Hôm nay Bếp Nhà Nu sẽ chia sẻ đến các bạn một món ăn rất chi là thanh đạm, tiện lợi và không kém phần bổ dưỡng nhé!
Chỉ cần thêm một ít rau củ và đậu hũ non là bạn đã có một tô mì Miso chay thơm ngon, thanh mát và không còn đơn điệu nữa rồi. Sợi mì Nissin 365 chay được sấy giòn tự nhiên, không chiên qua dầu ăn nên vẫn giữ được độ dai giống như mì tươi, kết hợp với nước súp thanh ngọt đậm đà từ Miso và rong biển, đem lại cho bạn một bữa ăn nhẹ nhàng, ít béo và vẫn đầy đủ năng lượng.
Nguyên liệu nấu mì miso rau nấm chay
- Mì ăn liền 2 gói (Mì Nissin 365 Chay)
- Nấm đông cô 80 gr
- Cà rốt 100 gr
- Đậu hũ non 150 gr
- Gừng 10 gr
- Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách nấu mì miso rau nấm chay
Bước 1:
Nấm đông cô cắt bỏ chân, rửa sạch, khứa chữ thập trên đầu để trông nấm được đẹp mắt hơn. Đun sôi 300ml nước lọc cùng với 5gr gừng thái sơi rồi cho nấm vào trụng sơ 2 phút để khử mùi hôi rồi vớt nấm ra.
Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đổ nấm vào xào. Xé gói mì Nissin 365 chay, bạn sẽ thấy 2 gói gia vị 1 khô 1 súp, lấy 1/2 gói gia vị khô nêm nếm cho nấm được vừa ăn hơn. Xào khoảng 2 phút cho nấm xém cạnh thì nhắc xuống.
Bước 2:
Cho vào nồi 600ml nước lọc, thêm 5gr gừng thái sợi vào, nấu cho nước sôi lên. Tiếp theo cho cà rốt đã được gọt vỏ cắt miếng mỏng 1.5cm vào, nấu 10 phút cho cà rốt chín mềm.
Bước 3:
Thêm nấm đã xào, đậu hũ non cắt nhỏ vào nồi. Nồi súp nấu khẩu phần cho 2 người dùng 2 gói mì, nên nước súp sẽ được nêm nếm với 1/2 gói gia vị khô còn lại lúc nãy, thêm 1 gói gia vị khô của gói mới và 2 gói gia vị súp.
Lúc này bạn sẽ thấy nước dùng có những miếng xanh đen nở ra, đừng lo đó chính là rong biển khô có trong gói gia vị khô của mì đấy.
Bước 4:
Nấu nước sôi, cho lần lượt 2 vắt mì vào trụng cho mềm rồi vớt ra cho vào tô. Hâm nước súp Miso rau nấm lại rồi chế vào tô mì là có thể dùng được rồi.
Thành phẩm mì miso rau nấm chay
Với hướng dẫn trên đây, bạn đã có thêm cho mình một cách chế biến mới cho món mì gói chay không còn đơn điệu nữa. Chỉ cần thêm một ít rau củ và đậu hũ non là bạn đã có một tô mì Miso chay thơm ngon, thanh mát rồi.
Sợi mì Nissin 365 chay được sấy giòn tự nhiên, không chiên qua dầu ăn nên vẫn giữ được độ dai giống như mì tươi, giúp giảm lượng chất béo, kết hợp với nước súp thanh ngọt đậm đà từ Miso và Rong biển, đem lại cho bạn một bữa ăn nhẹ nhàng, ít béo và vẫn đầy đủ năng lượng.
Ngày ăn chay thay vì thịnh soạn một bữa cơm chay thì các mẹ có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình bằng món mì miso rau nấm chay này nhé!
Theo Bếp Nhà Nu
