Ba rọi một nắng tắm mắm Thái là một kiểu biến tấu mới lạ của ba rọi một nắng chiên nước mắm. Vừa lạ vừa quen, bạn chế biến món ba rọi một nắng này mang đến hương vị tạo sức hút đến lạ kỳ.
Với công thức cách làm ba rọi một nắng tắm mắm Thái dưới đây sẽ giúp bạn chế biến món ba rọi một nắng hấp dẫn và thơm ngon đến bất ngờ để chiêu đãi cả nhà đó. Chắc hẳn bạn sẽ nghi ngờ món này không ngon hoặc vị khác lạ? Tin Cooky đi, bạn sẽ hoàn toàn bất ngờ với mùi vị này cho xem!
Món ba rọi một nắng tắm mắm Thái thực chất được chế biến dựa trên ý tưởng của món ba rọi một nắng chiên nước mắm. Miếng thịt ba rọi chiên giòn được rưới qua nước mắm chua cay đặc trưng của Thái vẫn giữ nguyên được vị giòn của miếng thịt hòa cùng vị chua cay mằn mặn của nước mắm, sẽ khiến bạn đã ăn thử một lần thì không bao giờ quên được hương vị đó!
Nguyên liệu làm ba rọi một nắng tắm mắm Thái
- 400gr ba rọi một nắng
- 2 muỗng canh nước mắm
- 30gr đường trắng
- 10gr ớt khô xay
- 1 trái chanh
- 15ml dầu olive
- 4 cây húng lũi
- 2 trái ớt
Cách thực hiện ba rọi một nắng tắm mắm Thái
Miếng ba rọi đã phơi nắng được mấy ngày qua và bạn không biết chế biến món gì cho lạ miệng thì cooky.vn sẽ giới thiệu đến bạn món ngon độc lạ này! Miếng ba rọi được tẩm gia vị phơi dưới nắng to cho ra thành phẩm ba rọi một nắng săn lại và có màu đẹp mắt.
Công thức và chi tiết cách làm xem thêm tại đây: Ba rọi một nắng
Sau khi đã hoàn thành món ba rọi một nắng săn thịt rồi thì bạn lấy khoảng 400gr ra để chuẩn bị chiên giòn sơ qua. Trước khi cho thịt vào chiên, bạn nhớ thêm một ít muối vào chảo dầu để tránh tình trạng bắn dầu ra ngoài. Mặc dù thịt ba rọi một nắng đã khô nhưng khi tiếp xúc với dầu vẫn xảy ra phản ứng với lớp da bên ngoài. Khi chiên thịt thì nên chiên ngập dầu thì miếng thịt mới vàng đều và giòn đều được, để lửa vừa nha bạn, để lửa lớn quá thì lớp da ở ngoài nhanh vàng nhưng thịt không chín thì uổng lắm đó!
Mọi khi bạn vẫn thường chiên ba rọi một nắng cùng với nước mắm, hoặc nướng trên lò than thì sao không thử biến tấu một chút với nước mắm chua cay kiểu Thái này?
Phần làm nước mắm chua cay kiểu Thái
Nước mắm chua cay kiểu Thái siêu dễ nhưng cũng ngon không kém, khuấy tan nước mắm với đường trong một chén nhỏ, thêm vào ớt bột, ớt cắt lát, chanh, tỏi và húng lũi băm, vắt vào 1 lát chanh rồi trộn đều. Trộn đều cho tan gia vị rồi cuối cùng thêm chút dầu olive.
Ba rọi sau khi chiên đã nguội thì bạn cắt thành miếng, bạn có thể cắt mỏng hoặc dày tùy sở thích nhưng theo mình thì cắt miếng dày thì ăn “đã” hơn. Sau đó trộn đều hỗn hợp nước mắm cùng thịt ba rọi và đợi thấm đều. Vị mặn mặn chua chua của nước mắm hòa quyện cùng vị giòn ngọt của thịt ba rọi một nắng ăn rất lạ miệng, cứ muốn gắp thêm miếng nữa miếng nữa hoài thôi.
Thành phẩm ba rọi một nắng tắm mắm Thái
Sau khi thấm đều ba rọi một nắng có màu rất đẹp, ăn vào thì lại cực ngon, không có từ nào có thể diễn tả được đâu.
Món này bạn có thể ăn cùng với cơm nóng, bánh mì, bánh hỏi… Thậm chí nước mắm còn lại sau cùng bạn cũng có thể làm sốt để trộn mì khô ăn cùng cực ngon luôn! Thử bắt tay vào làm đi nào, Cooky tin chắc gia đình của bạn sẽ cảm thấy thú vị khi được nếm thử món này cho xem!
Còn bạn, bạn có bất ngờ với món này không nào?
Dun Dun
