• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Kim Tuyến Malie
Món ngon mỗi ngày ⋅ Kiến thức & Kinh nghiệm

Cách làm món miến gà nấu măng dâng ông bà ngày Tết cho năm mới thêm ý nghĩa

Kim Tuyến

Bên cạnh những món ăn truyền thống có mặt trong mâm cơm Tết, một số gia đình ở miền Bắc Việt Nam lại có thêm một món ăn vô cùng đặc sắc khác đó chính là món miến gà nấu măng khô. Miến dai, gà ngọt, nước trong cùng vị nhẫn nhẫn của măng khô. Đây sẽ là một món ăn tuyệt vời để dâng lên ông bà tổ tiên đấy. Hãy cùng nhau trổ tài làm miến gà nấu mắng khô nhé!

Chọn và xử lý gà ngon để món miến thêm đẹp mắt

Để có một tô miến gà nấu măng ngon lành, bạn phải chọn được thịt gà ngon. Hãy chú ý :

  • Luôn chọn những con gà hoặc những miếng thịt gà còn tươi, xương còn máu đỏ tưi tức là gà mới, không bảo quản lâu ngày.
  • Da gà có độ bóng, căng và không bị rách.
  • Gà cầm lên nặng tay và ấn có cảm giác chắc thịt.
  • Hãy chọn những con gà vừa, không quá mập sẽ tiết ra mỡ nhiều trong lúc chế biến.

Cách chọn và xử lý gà ngon

Trong công thức này, chúng ta chỉ dùng đùi gà, tuy nhiên nếu gia đình bạn nhiều thành viên hoặc muốn sử dụng cả nguyên con cũng không hề gì nhé!

Nguyên liệu làm nên món miến gà nấu măng thơm ngon

miến gà nấu măng

  • 200 gr miến
  • 1 cái đùi gà
  • 50 gr măng khô
  • 2 củ hành tím
  • 1 muỗng canh hành tím băm
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1/3 nắm rau răm
  • 2 cây hành lá
  • 4 nhánh ngò rí
  • 2 trái ớt 

Hướng dẫn chi tiết cách làm miến gà nấu măng

Bước 1: Măng khô ngâm vào nước, để qua đêm cho mềm rồi xả măng qua nước cho sạch đem chần sơ qua nước sôi cho mềm.

măng khô ngăm vào nước

Bước 2: Măng sau khi luộc mềm thì đem xé sợi nhỏ. Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo phi thơm.
 
Bước 3: Cho măng vào xào, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu. Đảo đều cho đến khi măng ngấm đều gia vị là được.
 
xào măng
 
Bước 4: Hành tím nướng thơm rồi lột vỏ, cho vào nước luộc chung với gà. Thêm đầu hành để nước dùng ngọt hơn.
 
Bước 5: Luộc khoảng 30 phút đùi gà chín mềm thì vớt ra, xé sợi.
 
luộc gà
 
Bước 6: Tận dụng nước luộc gà bạn nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn rồi thêm măng xào vào.
 
cho măng xào vào nấu
 
Bước 7: Khi dùng cho miến đã chần nước sôi vào tô, xếp thịt gà lên, chan nước măng, rắc rau răm đã cắt nhỏ, dùng nóng. Miến là thực phẩm được khuyến khích dùng cho những người bị bệnh tiểu đường để thay cơm. 
Cùng xem hướng dẫn chi tiết cách làm món miến gà nấu măng ngon lành này nhé!
Vậy là đã xong món miến gà nấu măng thơm ngon mà ăn lại không ngán rồi đấy. Hãy cùng nhau thêm món ăn này vào thực đơn Tết ngay nhé! Chúc các bạn thành công!
 

Số câu trả lời đúng /

Mẹo luộc gà không cần nước cực ngon

Mẹo luộc gà không cần nước cực ngon

Phương pháp luộc gà không cần nước này chắc nhiều người cũng đa nghe qua, nhưng liệu rằng bạn đã thử để một lần chế biến cho gia đình thưởng thức. Với ưu điểm là giữ được sự ngon ngọt của thịt gà một cách nguyên chất nhất, phương pháp luộc gà không cần nước sẽ cho bạn một bữa ăn tuyệt vời.
Cách chọn gà ngon để cúng trong các dịp lễ giỗ

Cách chọn gà ngon để cúng trong các dịp lễ giỗ

Cách chọn gà ngon cúng Tết: Chọn gà sống thì phải ưu tiên mua những con gà ta, vạch nhẹ lớp lông gà lên thấy da gà mỏng, mềm, bóp nhẹ vào thân gà thấy chắc, không nhão; kết hợp các kiến thức nhận biết gà ngon như quan sát mắt gà, mào gà, diều - cánh, kiểm tra phao câu, mỏ và chân gà...
Cách Rút Xương Gà: Bí Quyết Rút Xương Gà Nguyên Con Đúng Chuẩn

Cách Rút Xương Gà: Bí Quyết Rút Xương Gà Nguyên Con Đúng Chuẩn

Những món ăn từ gà rút xương luôn là những món ăn được nhiều người yêu thích. Nhưng khi nghĩ đến việc rút xương gà nguyên con cũng đành ngậm ngùi từ bỏ. Biết được điều đó, Cooky xin hướng dẫn cho bạn cách rút xương gà nguyên con đẹp đúng chuẩn đầu bếp chỉ trong vòng 10 phút mà bất kỳ người nội trợ nào cũng có thể làm được.

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

8080 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

8845 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

3734 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6724 lượt xem

Xem nhiều

Vũ điệu trên đĩa

Vũ điệu trên đĩa

3549 lượt xem 0 Đã lưu
Cách làm bánh su nhân trứng sữa ăn mãi không chán

Cách làm bánh su nhân trứng sữa ăn mãi không chán

12300 lượt xem 10 Đã lưu
3 Cách làm sốt bánh thơm ngon, béo ngậy ăn vào là thích mê

3 Cách làm sốt bánh thơm ngon, béo ngậy ăn vào là thích mê

17343 lượt xem 18 Đã lưu
6 loại nguyên liệu nấu ăn Nhật Bản đầy dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

6 loại nguyên liệu nấu ăn Nhật Bản đầy dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

18177 lượt xem 20 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
8044
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua