• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Thu Thủy
Món ngon mỗi ngày

Cách Làm Pate Gan Heo thơm ngon béo ngậy đơn giản tại nhà

Thu

Pate là một món ăn ngon và rất tiện lợi nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng, thường được sử dụng ăn kèm với xôi và bánh mì vào mỗi buổi sáng. Hãy cùng tham khảo qua cách làm Pate bằng gan heo ngon, đơn giản và đảm bảo vệ sinh trong bài viết dưới đây nhé. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món Pate gan heo này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 
- Thịt heo: 250 gram
- Thịt heo mỡ: 100 gram
- Gan heo: 500 gram
- Sữa tươi không đường: 300 ml
- Bánh mì Sandwich: 2 lát
- Hành tím: 20 gram
- Tỏi băm: 10 gram
- Bột mì: 40 gram
- Gia vị: Đường trắng, muối, nước mắm, dầu thực vật và hạt tiêu

Các bước làm Pate gan heo ngon

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp gia vị

- Gan heo sau khi mua về đen rửa sạch với nước, lọc bỏ gân rồi cắt hạt lựu nhỏ bằng đầu ngón tay rồi đem ngâm với 200 ml sữa tươi khoảng 40 phút để khử độc và mùi tanh, giúp gan có mùi thơm ngon hơn. Sau khi ngâm xong thì đổ sữa đi và rửa lại gan với nước. 

- Thịt heo và mỡ phần sau khi mua về đem rửa sạch với nước có thể bỏ thêm một xíu muối. Sau đó cắt hạt lựu thịt và mỡ phần rồi ướp thịt với 1 thìa đường, 1 thìa muối, một muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê  ngũ vị hương rồi trộn đều. 

- Xé nhỏ vụn bánh mì đem ngâm với 100 ml sữa cho đến khi bánh mì vừa mềm thì vớt ra, tránh để bánh mì bị nhũn. 

Bước 2: Tiến hành xào các nguyên liệu

- Đặt chảo lên bếp với một muỗng canh dầu ăn, cho hành tây, tỏi băm vào phi cho thơm rồi tiếp tục cho mỡ, thịt heo, gan, bánh mì vào xào chín khoảng 80%, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. 

- Cho hỗn hợp vừa xào chín vào máy xay đến khi nào thấy hỗn hợp mịn thì ngưng. 

Bước 3: Tiến hành hấp thịt

- Tiếp theo tiến hành quét một một chiếc khuôn rồi cho hỗn hợp đã xay mịn dàn đều quanh hộp nhựa, nhớ là nén chặt rồi đậy nắp cho hộp thịt kín. Sau đó, mang đi nướng trong lò cách thủy với nhiệt độ khoảng 170 trong thời gian 45 - 60 phút (tùy theo từng lò nướng). 

- Nếu không có lò nướng bạn có thể hấp cách thủy khoảng 1 tiếng. Bạn úp hộp cho Pate tuột ra dĩa, dùng lòng đỏ trứng quết bên ngoài miếng Pate để tạo lớp ngoài béo ngậy rồi cho vào hộp hấp khoảng 5 phút nữa là xong. 

Yêu cầu thành phẩm 

- Pate mềm mịn, béo ngậy và không bị bở, khi ăn không bị khô quá cũng không bị nhão quá. 
- Món Pate ngon đúng điệu sẽ thơm mùi gan, có mùi thoang thoảng của sữa tươi và hành tỏi phi.

Thưởng thức và cách bảo quản Pate gan heo

- Thưởng thức: Bạn có thể ăn kèm Pate gan với bánh mì kết hợp với một cốc sữa tươi sẽ là một bữa ăn sáng vừa ngon miệng lại vừa cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn có thể xắn pate gan để xào lên rồi ăn kèm với xôi nóng cũng là một ý tưởng khá tuyệt vời đấy nhé. 
- Cách bảo quản: Cách bảo quản Pate cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần sử dụng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần. Hoặc bạn có thể đun chảy bơ rồi tưới lên bề mặt vừa để bảo quản Pate vừa làm cho Pate thêm phần kết dính hơn. 
Hi vọng với cách làm Pate đơn giản trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món Pate thơm ngon, béo ngậy lại đảm bảo vệ sinh cho mọi người trong gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!

Số câu trả lời đúng /

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

8086 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

8848 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

3734 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6734 lượt xem

Xem nhiều

Những dụng cụ làm bếp siêu tiện lợi cho người nội trợ (Phần 1)

Những dụng cụ làm bếp siêu tiện lợi cho người nội trợ (Phần 1)

9717 lượt xem 0 Đã lưu
Quy Tắc 4 Ít - 4 Nhiều Bạn Đã Ăn Là Phải Nắm Rõ

Quy Tắc 4 Ít - 4 Nhiều Bạn Đã Ăn Là Phải Nắm Rõ

9722 lượt xem 5 Đã lưu
8 Cách làm mứt dừa thơm ngon tại nhà trong ngày Tết

8 Cách làm mứt dừa thơm ngon tại nhà trong ngày Tết

26397 lượt xem 1 Đã lưu
Cách giúp hoa tươi lâu

Cách giúp hoa tươi lâu

11929 lượt xem 2 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
3769
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua