Cách làm sợi mì udon theo chuẩn Nhật Bản chỉ trong 3 bước

Hãy vào bếp trổ tài làm ngay những sợi mì udon trắng ngần hấp dẫn để dùng ngay cho món mì Nhật hôm nay nhé! Sẽ có vô vàn lời khen dành cho sự đảm đang và sáng tạo của bạn đấy!

Nguyên liệu:

• 250g bột mì
• 1 muỗng cà phê muối
• 140ml nước hơi ấm

Cách làm:

Bước 1:

Bột mì cho vào âu, sau đó cho từ từ nước ấm pha muối vào mang bao tay trộn đều, rồi bóp, nhồi vài phút. Cho cục bột vào bao nilong, dùng cây cán bột cán mỏng phần bột rồi gấp lại, cán tiếp.

Bạn làm nhiều lần như thế phần bột của bạn sẽ rất mịn và dẻo.

Để phần bột trong bao nilong như thế, để bột nghỉ 20-30 phút. 

>> Xem thêm: Tìm hiểu công dụng của các loại bột mì dùng để làm bánh

Bước 2:

Cuối cùng lấy bột ra khỏi bao, rắc chút bột năng lên và cán mỏng dài. Gấp bột thành nếp (như gấp hình chiếc quạt). Dùng dao cắt sợi, khi cắt bột xong thì bạn giữ cho mì rời ra.

Bước 3:

Nấu 1 nồi nước với 1 muỗng cà-phê dầu. Khi nước sôi cho mì vào luộc chín (muốn biết mì chín hay chưa bạn cần phải ăn thử). Khi mì chín, đổ mì ra rổ và xả qua nước lạnh để loại bỏ hết chất bột.

Sợi mì udon đã sẵn sàng cho bạn chế biến các món mì ngon hấp dẫn rồi đấy!

>> Xem thêm: Cách làm sợi mì trứng đơn giản tại nhà

Hãy tranh thủ thời gian rảnh rỗi làm ngay một mẻ sợi mì udon để dùng ngay cho những món mì ngon hấp dẫn nhé!

Có thể bạn quan tâm:

• Bí quyết làm mì Ý chuẩn phong cách Ý
• Cách ăn mì của người Nhật
• Những cách biến tấu mì Quảng dễ ăn

(Nguồn: bepgiadinh.com)