Tác giả
Món ngon mỗi ngày

Cách làm thịt heo quay bằng chảo an toàn ngay tại nhà

Với cách ướp và quay thịt bằng cách áp chảo này thì hương vị thịt sẽ thấm vào từng thớ thịt mà lan tỏa hương thơm ngay ngất khiến cả nhà phải xiêu lòng ngay.

Hãy tham khảo cách làm ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu:

  • 500g thịt heo (nhiều da)
  • 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
  • 15ml giấm
  • 15ml rượu trắng
  • 1.5 muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1 củ tỏi
  • 10ml dầu ăn

Dùng cho 4 người

Thịt heo quay bằng chảo

Cách làm

Bước 1:

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

băm tỏi

Thịt heo rửa sạch, dùng khăn thấm khô nước rồi dùng dao cắt vài đường sâu lên phần thịt để cho dễ thấm gia vị khi ướp.

cắt thịt

Bước 2:

Cho vào tô gồm tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 10ml giấm và 15ml rượu trắng.

nước ướp thịt

Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau để làm nước ướp thịt.

trộn nước ướp thịt

Bước 3:

Dùng tay thoa đều hỗn hợp nước ướp vừa trộn lên phần thịt.

ướp thịt

Tiếp đến dùng khăn lau sạch phần da.

Thoa đều 1/2 muỗng cà phê muối lên da rồi đem thịt đặt vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng đồng hồ.

thoa muối lên thịt

Bước 4:

Dùng khăn thấm khô phần thịt đã ướp, gỡ bỏ bớt phần tỏi bám.

thấm khô thịt

Lau sạch phần da, dùng vật nhọn xăm đều lên phần da (Dùng kim làm tốt nhất).

xăm thịt

Sau đó thoa đều giấm lên da heo đã xăm.

thoa giấm lên da heo

Bước 5:

Đun nóng 10ml dầu ăn trong chảo chống dính.

đun nóng dầu ăn

Nhẹ nhàng đặt thịt heo vào chảo và chiên phần da trước nhé!

cho thtij vào áp chảo

Bếp nhiệt thì thông số không quá 500W. Còn bếp gas thì để lửa nhỏ vừa.

Bước 6:

Khi phần da chín giòn đều thì chiên tiếp phần thịt đối diện với da nhé!

thịt heo quay

Tiếp đến chiên 2 mặt bên cho chín là được.

thịt áp chảo

Bước 7:

Thịt chín thì gắp ra đĩa để nguội rồi cắt nhỏ ra.

gắp thịt

Bày trí đẹp mắt là có thể dùng với bún hay cơm hoặc bánh hỏi là đúng gu luôn nhé!

thịt heo quay

thịt heo quay bằng chảo

Mong rằng với cách hướng dẫn trên các bạn có thể làm ngay được món thịt heo quay cho cả nhà ăn thỏa thích mà không cần phải đi tiệm lại không lo ngại hóa chất phẩm màu nhé!

(Minh phát)

Gợi ý xem thêm
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công