Cách làm xúc xích tại nhà vừa ngon vừa đẹp vừa sạch khiến chị em mê mẩn

Xúc xích là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng từ trẻ em cho đến người già. Bạn lo lắng về vấn đề an toàn vệ sinh? Bạn muốn tự tay trổ tài ngay tại nhà? Hãy cùng nhau xem ngay cách làm xúc xích ngay tại nhà vừa đẹp vừa ngon nhé!

Nguyên liệu làm xúc xích tại nhà

300 gr thịt bò
200 gr thịt ba chỉ
4 tép tỏi
2 cây hành lá (đầu trắng)
1 muỗng cà phê hạt tiêu
1/2 muỗng cà phê hạt rau mùi
1 muỗng canh bột bắp
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh đường trắng
1/3 muỗng cà phê muối
100 gr lòng heo
1 muỗng canh rượu trắng

Chi tiết cách làm xúc xích ngay tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cho món ăn. Hạt tiêu, hạt rau mùi, tỏi và đầu trắng hành lá tất cả cho vào cối giã nhỏ.

Bước 2: Lòng heo rửa với nước muối và rượu để khử mùi, sau đó xả qua nước lạnh nhiều lần cho thật sạch. Cho cả nước vào bên trong rồi vuốt cho thật kỹ lưỡng.

Bước 3: Thịt bò và thịt heo rửa sạch, để ráo hoặc dùng khăn giấy sạch lau khô, cắt nhỏ và cho hết vào máy xay chung, xay đến khi nhuyễn mịn là được nhé.

Bước 4: Cho thịt ra tô sạch, sau đó cho tỏi, tiêu, hành đã giã nhuyễn vào cùng với tất cả các gia vị nguyên liệu còn lại: 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối. Mang bao tay trộn thật đều.

Bước 5: Cho thịt vào một túi nylon (túi bắt kem hoặc đầu chai nhựa) dồn hỗn hợp thịt và góc túi, cắt 1 góc nhỏ của túi. Túm chặt tay, cho góc túi vào miệng ruột lòng heo, bóp từ từ cho thịt vào bên trong lòng. Dùng tay dồn (vuốt) phần thịt cho đều.

Bước 6: Để chia thành từng khúc xúc xích, dùng dây buộc từng phần lại. Cho xúc xích lên khay có lót giấy bạc.

Bước 7: Lò nướng bật trước 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Sau đó cho khay xúc xích vào ngăn giữa lò, nướng 45 đến 50 phút cho xúc xích chín. Hoặc có thể nướng xúc xích sơ qua hoặc hấp cách thủy rồi đem chiên.

Nhớ dùng tăm chọc thủng vài lỗ trên vỏ xúc xích nhé!

Chiên vàng xúc xích rồi thưởng thức thôi!

Làm xúc xích vừa đẹp vừa ngon lại an toàn ngay tại nhà thật dễ dàng đúng không nào? Hãy thử bắt tay làm ngay một mẻ xúc xích nhé! Bên cạnh đó, cùng tham khảo vông thức những món ngon từ xúc xích dưới dây nhé!

Xem và lưu lại cách làm bánh mì nướng xúc xích ngon đúng chuẩn tiệm