• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Cobe lilom
Món ngon mỗi ngày

Cách muối kim chi ngon đúng vị Hàn Quốc

Cobe

Hàn Quốc được biết đến với cái tên gọi là "xứ sở kim chi", một món ăn rất quen thuộc, gắn liền với bữa cơm gia đình. Kim chi thực chất được làm từ rau củ kết hợp như cải thảo, cà rốt, củ cải trắng... thêm chút gia vị muối, đường trắng và đặc biệt không thể thiếu là ớt bột. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn giòn, chua chua, cay nhẹ nồng lên mũi, ăn kèm với các món chiên, nướng để chống ngấy. Để muối kim chi không khó, tham khảo cách làm kim chi dưới đây của Cooky nhé!

Nguyên liệu làm kim chi Hàn Quốc:

  • 1kg cải thảo
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ cải trắng
  • 50gr hành lá
  • 30gr hành tây
  • 10gr gừng
  • 30gr táo
  • 20gr cá cơm
  • 70gr xôi nếp
  • 10gr tỏi
  • 20gr hành boa rô

Gia vị:

  • 280gr muối hột
  • 20gr ớt bột Hàn Quốc
  • 60ml nước mắm
  • 50gr đường trắng

cach-muoi-kim-chi-ngon-dung-vi-han-quoc-hinh-anh-1

Cách thực hiện kim chi Hàn Quốc:

Bước 1:

Đầu tiên các bạn bổ cải thảo ra làm 4, cắt thành miếng vừa ăn, rửa dưới vòi nước 3 - 4 lần cho sạch đất có trong cải.

cach-muoi-kim-chi-ngon-dung-vi-han-quoc-hinh-anh-2

Bước 2:

Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi dài. Củ cải gọt vỏ, cắt khúc nhỏ. Hành lá cắt khúc 5cm, hành boa rô cắt xéo mỏng.

cach-muoi-kim-chi-ngon-dung-vi-han-quoc-hinh-anh-3

cach-muoi-kim-chi-ngon-dung-vi-han-quoc-hinh-anh-4

Bước 3:

Pha 200gr muối hột với 2 lít nước. Ngâm cải thảo trong 4 giờ. Vớt cải ra rửa lại với nước lạnh (2 - 3 lần), vắt ráo nước. Hòa tan 80gr muối với 800ml nước, cho cà rốt và củ cải vào ngâm khoảng 40 phút cho củ cải hết hăng.

cach-muoi-kim-chi-ngon-dung-vi-han-quoc-hinh-anh-5

cach-muoi-kim-chi-ngon-dung-vi-han-quoc-hinh-anh-6

Bước 4:

Cá cơm khô cho vào nồi với 200ml nước, vặn lửa to, nước sôi thì hạ nhỏ lửa, ninh 30 - 40 phút. Lọc lấy nước, cho xôi trắng vào ngâm đến khi mềm.

cach-muoi-kim-chi-ngon-dung-vi-han-quoc-hinh-anh-7

cach-muoi-kim-chi-ngon-dung-vi-han-quoc-hinh-anh-8

Bước 5:

Cho táo, gừng, hành tây, nước dùng và xôi vào xay nhuyễn. Sau đó mới cho nước mắm, đường và ớt bột Hàn Quốc vào xay chung cho hòa quyện.

 

cach-muoi-kim-chi-ngon-dung-vi-han-quoc-hinh-anh-9

Lưu ý: Không nên xay ngay lúc đầu vì ớt bột và nước mắm rất nặng mùi, có thể gây sặc cho các thành viên trong gia đình.

Bước 6:

Cho sốt vào trộn đều với củ cải, cà rốt, hành lá và hành boa rô. Tiếp theo cho cải thảo vào trộn chung cho thấm. Để 1 ngày ở nhiệt độ phòng là dùng được.

cach-muoi-kim-chi-ngon-dung-vi-han-quoc-hinh-anh-10

cach-muoi-kim-chi-ngon-dung-vi-han-quoc-hinh-anh-11

Thành phẩm kim chi kiểu Hàn Quốc:

cach-muoi-kim-chi-ngon-dung-vi-han-quoc-hinh-anh-12

cach-muoi-kim-chi-ngon-dung-vi-han-quoc-hinh-anh-13

Màu sắc món ăn đẹp mắt, hấp dẫn sẽ kích thích vị giác cả nhà. Thay vì mua ngoài bạn có thể tự tay làm để thưởng thức. Nếu có bí quyết gì riêng để muối kim chi thêm ngon hơn thì đừng ngần ngại chia sẻ về cho Cooky nhé!

Cobe Lilom

Số câu trả lời đúng /

Cách làm kim chi dưa leo siêu dễ ngon miệng cho cả nhà

Cách làm kim chi dưa leo siêu dễ ngon miệng cho cả nhà

Kim chi dưa leo (dưa chuột) được ví như là một người anh em của kim chi cải thảo. Khi ăn có vị giòn giòn, cay cay, thấm đậm rất ngon. Kết hợp với các món xào, chiên chống ngấy nhé!

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

5679 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

5031 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

2539 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

5109 lượt xem

Xem nhiều

Cách làm Cá basa áp chảo sốt chanh dây siêu dễ cho bữa cơm tối

Cách làm Cá basa áp chảo sốt chanh dây siêu dễ cho bữa cơm tối

8957 lượt xem 7 Đã lưu
Tổng Hợp Cách Làm Các Loại Thịt Khô Ngon Ngất Ngây, Càng Ăn Càng Mê

Tổng Hợp Cách Làm Các Loại Thịt Khô Ngon Ngất Ngây, Càng Ăn Càng Mê

9553 lượt xem 11 Đã lưu
21 bài thuốc dân gian chữa khan tiếng, mất giọng

21 bài thuốc dân gian chữa khan tiếng, mất giọng

12551 lượt xem 2 Đã lưu
7 Món Chay Ngon Cho Mâm Cúng Ngày Rằm Tháng Giêng

7 Món Chay Ngon Cho Mâm Cúng Ngày Rằm Tháng Giêng

36062 lượt xem 36 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
21340
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua