• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Di Chần
Món ngon mỗi ngày ⋅ Kiến thức & Kinh nghiệm

Cách Muối Sung Chua Ngọt Giòn Mà Không Bị Đắng Đơn Giản

Di

Ngoài những món dưa muối, hành tím muối hay củ kiệu muối thì chúng ta còn có sung muối xổi cực ngon và giòn rụm, ăn vào rất đã miệng. Chị em nào chưa từng thử làm món này hãy thử ngay cách muối sung hấp dẫn này nha. Đảm bảo Tết này bên cạnh những hủ dưa món khác thì sung muối xổi cũng không kém cạnh đâu đấy.

Chọn sung để muối được ngon

- Nếu như trước đây bạn muốn làm sung muối ăn thì rất khó vì sung trổ theo mùa và bạn phải chờ cả năm mới có thể thưởng thức được món ăn ngày tết này, thì bây giờ bạn đã có thể thưởng thức trái sung lúc nào cũng được rồi đó.

- Sung để muối thường chọn sung nếp, trái xanh, còn nguyên chùm, cuống còn tươi, khi cắt ra bên trong có màu tím hồng. Loại sung này để làm sung muối xổi rất ngon.

muối sung ngon

- Bạn chọn sung trái còn non như vậy lúc muối mới được giòn. Đồng thời bạn cũng nên chọn những trái sung tương đương nhau về kích thước và cùng loại nhau. Nếu được bạn nên lựa sung vừa mới hái xuống cây, còn nếu không có sung mới hái bạn có thể chọn những trái sung tươi còn dính mủ cây. Không nên chọn những trái đã được hái trong thời gian dài vì những trái này không còn giữ được độ giòn nữa khi muối sẽ không được ngon.

- Lượng sung muối sẽ tùy thuộc vào thời gian bạn muốn ăn nhanh hay chậm, nếu bạn muối xổi và muốn ăn ngay thì sẽ làn với lượng ít để sung nhanh chín. Ngược lại, nếu bạn muốn ăn trong vòng ba ngày hoặc lâu hơn thì có thể tăng lượng sung lên nha.

cách muối sung ngon giòn

Gia vị cần chuẩn bị muối sung

- Muối sung chắc chắn không thể thiếu được muối rồi. Bạn dùng muối cho hai nhiệm vụ chính. Đầu tiên là muối sẽ được dùng để ngâm sung trong quá trình sơ chế. Thứ hai là làm nước muối để muối sung. Bạn cần chuẩn bị khoảng 200g muối để làm sung muối xổi.

- Đường cũng là một gia vị cần có để làm sung muối xổi. Tuy nhiên, bạn không cần chuẩn bị đường quá nhiều. Với 1kg sung bạn chỉ cần khoảng 3 đến 5 muỗng đường là được để tạo độ ngọt dịu cho món ăn.

- Các nguyên liệu và gia vị khác: khi muối sung còn cần những nguyên liệu gia vị khác gồm ớt, tắc (hoặc chanh, giấm ăn), tỏi, nước mắm.

Công đoạn sơ chế và muối sung

- Trước khi tiến hành muối sung, bạn cần sơ chế sung trước. Sung phải đem đi rửa sạch, cắt bỏ cuống. Bạn có thể để nguyên trái hoặc cát thành 3 hay 4 phần rồi muối đều được.

- Sau đó, cho sung vào thau nước có pha muối và ngâm khoảng 30 phút để sung không bị thâm, lúc muối vẫn giữ được độ giòn ngon. Rồi rửa sung lại thật nhiều lần với nước để không còn độ chát và để ráo nước.

cách muối sung nhanh

- Muối và đường cho vào nồi nước, bắt lên bếp đun sôi rồi để còn ấm ấm rồi nêm nếm theo khẩu vị của mình. Bạn có thể dùng nước mắm thay cho muối để muối sung cũng được nữa nha. Hương vị ngon không kém đâu đấy.

- Cho sung vào tô lớn, sau đó cho hỗn hợp nước muối vào, trộn đều. Sau đó, cho sung đã muối vào hũ đậy kín nắp. Nếu ăn ngay thì bạn chỉ cần để một ngày thôi nhé, còn muốn dành thời gian lâu hơn thì bạn có thể để khoảng 3 đến 5 ngày là ăn được nha.

cách muối sung chua ngọt

Vậy là các bạn đã có thể làm được món sung muối xổi cực ngon rồi đó. Lưu lại công thức này và thử ngay nào.

Nguyên liệu làm Sung muối xổi

  • 300g Trái sung
  • 2 tép Tỏi
  • 1 trái Ớt
  • 3 trái Trái tắc
  • 3g Muối hột
  • 3 muỗng Nước mắm
  • 1 muỗng Đường trắng
  • 2g Ngò gai

Cách làm Sung muối xổi

- Bước 1: Sung cắt bỏ cuống, để mủ chảy bớt sau đó rửa sung thật sạch rồi thái thành 3 đến 4 lát. Cho sung vào thau nước có muối pha loãng ngâm khoảng 30 phút để sung không bị thâm và rửa sạch lại nhiều lần với nước để sung bớt chát, được giòn ngon. Để sung ráo nước.

- Bước 2: Tỏi, ớt băm nhỏ. Rau mùi rửa sạch, thái sợi nhỏ. Pha nước mắm chua ngọt để muối sung gồm 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt tắc, 2 muỗng nước lọc rồi khuấy đều, cuối cùng thêm tỏi ớt băm nhuyễn vào.

- Bước 3: Cho sung vào tô lớn, rưới nước mắm vừa làm vào, đảo đều. Cho tiếp rau mùi vào trộn đều để tạo mùi thơm.

- Bước 4: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và cho vào tủ lạnh khoảng 4 đến 5 giờ là có thể dùng được. Đây là cách muối xổi nhanh để bạn có thể ăn được trong ngày. Nếu bạn muốn để lâu thì cho sung vào trong keo tùy kích thước và số lượng sung làm rồi đậy nắp kín rồi bảo quản chỗ thoáng mát hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh sau 3 đến 5 ngày là dùng được.

cách làm sung muối xổi
Xem và lưu lại cách làm chi tiết Sung muối xổi

Tết này bạn đã có thể một món sung muối xổi giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt và mằn mặn ăn chống ngán rồi đó. Chúc bạn thành công!

Có thể bạn chưa biết :

  • Tự làm măng muối chua nhanh
  • Cách làm dưa rau muống đơn giản
  • Cách làm dưa cải chua

Số câu trả lời đúng /

Dưa muối cho ngày Tết cổ truyền

Dưa muối cho ngày Tết cổ truyền

Các món dưa muối - món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam. Dưa muối giòn ngon, có vị chua chua, ngọt ngọt, thích hợp chống ngán dầu mỡ và ăn kèm bánh chưng hay chả giò đều ngon tuyệt vời.
12 Loại Dưa Muối Hấp Dẫn Không Thể Thiếu Cho Ngày Tết

12 Loại Dưa Muối Hấp Dẫn Không Thể Thiếu Cho Ngày Tết

Dưa muối là món ăn dân dã, dễ làm, không chỉ làm tăng khẩu vị cho bữa cơm gia đình mà còn giúp cơ thể tiêu hóa tốt. Nếu không biết cách muối sao cho ngon thì hãy tham khảo những món dưa muối chua sau nhé!
Cách Muối Hành Tím Giòn Ngon, Đơn Giản, Không Lo Đóng Váng

Cách Muối Hành Tím Giòn Ngon, Đơn Giản, Không Lo Đóng Váng

Hành tím muối chua ngọt là một món không thể thiếu trong những ngày Tết, món ăn vừa để ăn kèm những món khác giúp chống ngán, vừa tăng cảm giác ngon miệng và tốt cho hệ tiêu hóa. Làm sao để muối hành tím được giòn ngon? Chỉ với cách muối hành tím ngon giòn, không bị đóng váng và để được lâu này, chị em có thể yên tâm tự làm tại nhà dịp Tết này.

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

8084 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

8848 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

3734 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6733 lượt xem

Xem nhiều

6 Lợi ích bất ngờ đến từ quả xoài

6 Lợi ích bất ngờ đến từ quả xoài

3499 lượt xem 18 Đã lưu
Hướng dẫn trẻ em sử dụng lò vi sóng đúng cách và an toàn

Hướng dẫn trẻ em sử dụng lò vi sóng đúng cách và an toàn

2699 lượt xem 0 Đã lưu
Tri Ân Khách Hàng, Cooky Gửi Tặng Mã Giảm 200K Sử Dụng Trên App Cooky

Tri Ân Khách Hàng, Cooky Gửi Tặng Mã Giảm 200K Sử Dụng Trên App Cooky

607 lượt xem 1 Đã lưu
Top 6 Thực Phẩm Âm Thầm Giết Chết Trí Thông Minh Của Bé

Top 6 Thực Phẩm Âm Thầm Giết Chết Trí Thông Minh Của Bé

8071 lượt xem 1 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
204382
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua