• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Cobe lilom
Món ngon mỗi ngày

Canh Chua Cá Diêu Hồng: Cách Nấu Thanh Mát Cho Mùa Hè Nóng Bức

Cobe

Cá diêu hồng là một loại cá nước ngọt, thịt ngọt và dày, rất thích hợp để nấu các món canh cá, đặc biệt là món canh chua cá diêu hồng. Nó là sự kết hợp của đầy đủ bởi vị chua ngọt của thơm (dứa), vị giòn với đậu bắp, bạc hà, vị thanh mát của giá đỗ, một chút đỏ đỏ của cà chua tươi, thêm chút chua nhẹ từ nước cốt me, tất cả hòa quyện vào nhau khiến cho người thưởng thức không thể chối từ. Để tăng thêm vị ngon cho các bữa ăn, đặc biệt là các bé, thì bạn hãy khám phá ngay cách làm canh chua cá diêu hồng cùng Cooky nhé!

Cách làm canh chua cá diêu hồng thanh mát ngon cơm
Một tô canh chua thơm lừng cho bữa cơm ngày hè - Cách nấu canh chua cá điêu hồng

Nguyên liệu làm canh chua cá diêu hồng

Nguyên liệu chính:

  • 600gr cá diêu hồng
  • 100gr đậu bắp
  • 100gr giá đỗ
  • 100gr bạc hà
  • 1/4 trái thơm
  • 2 trái cà chua
  • 80gr me
  • 2 củ hành tím

Gia vị:

  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà phê đường trắng

Cách thực hiện canh chua cá diêu hồng:

Bước 1: Cá diêu hồng đánh vảy, rửa sạch, cắt làm 3 khúc. Tùy vào con cá to hay nhỏ mà bạn cắt cá thành từng khúc vừa ăn.

cách nấu canh chua cá điêu hồng ngon

Cá điêu hồng rửa sạch, để ráo

Bạn nên chọn những con cá diêu hồng có màu trắng hoặc vàng tự nhiên thì thịt sẽ ngon hơn.

Me ngâm với 1 chén nước nóng, dùng muỗng dầm nhuyễn cho me tan ra, rây qua rây lấy phần nước cốt, bỏ hạt.

cách nấu canh chua cá điêu hồng

Rây me qua lược rây giúp loại bỏ phần vỏ và hạt me.

Bước 2: Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo. Thơm cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt làm 4, giá đỗ rửa sạch, để ráo. Bạc hà tước phần vỏ xanh đi, cắt xéo như đậu bắp. Tất cả nguyên liệu cho ra đĩa, để riêng.

cá điêu hồng nấu canh chua

Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo

Cắt đậu bắp, cà chua, thơm cà bày trí ra đĩa, nhớ để riêng từng loại tránh nhầm lẫn với nhau vì độ chín của từng loại là khác nhau.

Bước 3: Hành tím cắt mỏng, phi thơm với 2 muỗng canh dầu ăn. Khi hành tím bắt đầu chuyển qua màu vàng nhạt, cho cà chua vào, đảo đều đến khi cà chua mềm, ra màu tăng thêm màu sắc cho món canh chua cá diêu hồng. Nếu sợ nồi cạn dễ bị cháy cà chua bạn có thể cho ít nước vào để cà chua nhanh chín, mềm mà không bị cháy.

Cách làm canh chua cá diêu hồng thanh mát ngon cơm

Phi thơm hành tím với cà chua

Xào cà chua chua cùng hành tiếp để tăng thêm màu sắc, mùi thơm và hương vị cho món canh.

Bước 4: Tiếp theo, cho cá diêu hồng vào chung, dùng đũa lật nhẹ để cá thấm đều 2 mặt. Khi thịt cá bắt đầu săn lại thì bạn đổ 1 tô nước vào, nấu sôi. Có thể cho thêm hay giảm lượng nước đi tùy vào số lượng người dùng. Nước sôi lên thì bạn nên dùng muỗng vớt bỏ lớp bọt nổi trên mặt nồi để nước dùng được trong hơn.

Cách làm canh chua cá diêu hồng thanh mát ngon cơm

Cho cá điêu hồng vào đảo chung với cà chua

Bỏ cá vào và trở điều hai mặt để thịt cá săn hơn, thấm vị hơn.

Cách làm canh chua cá diêu hồng thanh mát ngon cơm

Đổ nước vào nồi và nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 5: Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường trắng cho vừa ăn. Gia vị có thể giảm nếu bạn cảm thấy nhạt hoặc mặn. Bạn nên chú ý, vì đây là món canh chua cá diêu hồng nên lúc nêm nếm bạn nên tránh khuấy mạnh để thịt cá không bị vỡ ra.Tiếp đến cho nước cốt me vào nấu tiếp.

Cách làm canh chua cá diêu hồng thanh mát ngon cơm

Nêm gia vị cho vừa ăn

Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của mỗi gia đình.

cá diêu hồng nấu canh chua

Thêm sốt me vào để canh thêm vị chua đậm đà

Nêm nếm xong, bạn thêm nước me đã rây vào để đúng chuẩn vị của canh chua nhé.

Bước 6: Bật to lửa, cho lần lượt bạc hà, thơm, đậu bắp, giá đỗ vào, nấu cho canh sôi trở lại thì tắt bếp. Không để canh sôi lâu quá như vậy rau củ sẽ bị chín quá, màu sắc không tươi.

nấu canh chua cá diêu hồng

Bỏ phần rau củ đã rửa sạch, thái nhỏ vào nồi canh chua.

canh chua cá diêu hồng

Sau khi bỏ rau củ vào khoảng 2 - 3 phút là bạn nên tắt bếp ngay nhé, vì đây là những nguyên liệu dễ chín nên không để lửa quá lâu.

Thành phẩm canh chua cá diêu hồng:

cách nấu canh chua cá diêu hồng

Cách nấu canh chua cá điêu hồng đơn giản

Thành phẩm là món canh chua bắt mắt, đậm đà hương vị Việt Nam.

Múc canh chua ra tô, trang trí thêm ớt, ngò gai tùy thích để món ăn thêm hấp dẫn hơn. Cách nấu canh chua cá diêu hồng không khó, cái khó chính là mùi vị của canh làm sao hội tụ được vị chua, ngọt, mặn như vậy là bạn thành công rồi! Dùng với cơm trắng hay bún đều được. Chúc bạn thực hiện công thức nấu canh chua cá diêu hồng thành công.

Có thể bạn muốn xem:

  • 3 Cách Nấu Canh Chua Đậm Vị.
  • Cách Nấu Canh Chua Chay Ngon Thanh Đạm.
  • Cách Làm Canh Chua Tôm Nấu Thơm Ngon

Số câu trả lời đúng /

Bữa Cơm Tối Ngon Hơn Với Canh Chua Rau Nhút Nấu Nghêu

Bữa Cơm Tối Ngon Hơn Với Canh Chua Rau Nhút Nấu Nghêu

Nước dùng đậm đà kết hợp từ thịt nghêu, vị giòn giòn của rau nhút, chua chua của cà chua và nước cốt me vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Đây sẽ là món canh thanh nhiệt, đưa cơm cho cả nhà bạn đấy!
Canh chua cá lóc kiểu miền Nam cứ xem là thèm

Canh chua cá lóc kiểu miền Nam cứ xem là thèm

Canh chua gói gọn trong mình đủ cả chua - cay - mặn - ngọt, lại biến hoá đa dạng ở mỗi vùng miền, tạo nên một sự thống nhất mà cũng là phong phú cho ẩm thực nước ta. Hôm nay, ta sẽ học nấu canh chua theo kiểu miền Nam, với hương vị đặc trưng là vị chua có pha chút ngọt.
Cách Làm Làm Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Béo Ngon Hảo Vị Cho Ngày Tết

Cách Làm Làm Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Béo Ngon Hảo Vị Cho Ngày Tết

Canh khổ qua nhồi thịt có vị đắng đặc trưng nên nhiều người sẽ cảm thấy khó ăn nếu như không quen, nhưng khi đã ăn được rồi thì rất dễ bị ghiền. Món canh thanh mát, có tác dụng giảm cân, thanh nhiệt cơ thể này đã gắn bó với bữa cơm gia đình người Việt ta từ rất lâu. Ngoài ra vì cái tên khổ qua, món canh này còn được người dân Nam Bộ nấu vào những chiều 30 tết với ý nghĩa những điều xui xẻo, khổ cực trong năm cũ sẽ qua và những điều may mắn, tốt đẹp trong năm mới sẽ đến.

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

8206 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

9030 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

3817 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6816 lượt xem

Xem nhiều

Đậu hũ thối - Món ăn độc đáo của đất nước Trung Hoa

Đậu hũ thối - Món ăn độc đáo của đất nước Trung Hoa

17262 lượt xem 1 Đã lưu
Tổng hợp 4 cách làm nước mía mát rượi ngày hè siêu nhanh siêu ngon

Tổng hợp 4 cách làm nước mía mát rượi ngày hè siêu nhanh siêu ngon

23144 lượt xem 11 Đã lưu
Phân loại và lưu ý sử dụng các chất gây nở khi làm bánh (P2)

Phân loại và lưu ý sử dụng các chất gây nở khi làm bánh (P2)

4809 lượt xem 1 Đã lưu
Những món ăn bồi bổ cho sĩ tử mùa thi đại học

Những món ăn bồi bổ cho sĩ tử mùa thi đại học

27781 lượt xem 3 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
198730
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua