• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Trinh Nguyễn
Món ngon mỗi ngày

Cách ngâm giấm ớt tỏi ngon mà không bị nổi váng

Trinh

Một lọ dấm tỏi ớt ngon sẽ là món trợ giúp rất tốt trong bữa cơm gia đình khi ăn kèm bún phở hay các món tanh trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên để ngâm được lọ dấm tỏi ớt chua ngon, để lâu cũng không bị đục nước, không nổi váng trên bề mặt cũng cần một chút kinh nghiệm và cách thức riêng.

dấm tỏi ớt

Nguyên liệu:

  • 200g tỏi
  • 500g ớt đỏ
  • 500g đường trắng
  • 5g muối
  • 1 lít giấm
  • 1 lít nước

Đến khâu thực hiện:

Bước 1:

- Bước đầu tiên là chúng ta sơ chế tỏi. Tỏi sau khi mua về bóc vỏ, rửa sạch. Ngâm tỏi vào hỗn hợp nước đường gồm 1 lít nước và 30gr đường. Sau khi ngâm 30 phút, vớt tỏi ra để ráo, dùng khăn giấy ăn thấm nước cho tỏi khô hoàn toàn.

Tips: Nên chọn tỏi ta, tỏi Lý Sơn khi ăn có mùi thơm và ít cay nồng hơn tỏi Trung Quốc. Tỏi ngâm nước đường để khi ngâm giấm tỏi không bị chuyển sang màu xanh.

sơ chế tỏi

Bước 2:

Ớt mua về cắt bỏ cuống và rửa sạch. Tương tự như tỏi, dùng giấy ăn thấm nước để ớt khô hoàn toàn. Nếu ớt và tỏi bị ướt thì khi ngâm sẽ bị nổi váng hư.

Tips: Nên chọn những trái ớt còn tươi, chưa rụng cuống, vỏ ngoài không bị dập hay sần sùi.

ớt tươi

Bước 3:

Chuẩn bị nước giấm ngâm: Cho vào xoong 1lít giấm trắng, thêm 20gr đường và 5gr muối, khuấy đều và bật bếp đun sôi hỗn hợp trong 2 phút thì tắt bếp, để nước nguội hoàn toàn.

nước giấm ngâm tỏi ớt

Bước 4:

Chuẩn bị hũ thủy tinh sạch, cho ớt và tỏi vào lọ, đổ nước giấm vào sao cho nước ngập tỏi ớt. Dùng miếng nhựa chèn trên mặt để đảm bảo ớt và tỏi luôn ngập trong nước ngâm.

Tips: Tiệt trùng hũ thủy tinh bằng cách chần qua nước sôi và để khô ráo hoàn toàn.

Bước 5:

Ớt ngâm giấm tỏi để ở ngoài 2 ngày, sau đó bảo quản trong tủ lạnh. Với bí kíp và cách làm đơn giản như trên thì các bạn hãy làm ngay 1 lọ để sẵn nhé, vừa làm gia vị ăn kèm cho các món như bún, hủ tiếu,..vừa tăng cường sức đề kháng cho cả gia đình.

ớt tỏi ngâm giấm

>> Xem thêm: Cách làm Ớt ngâm giấm tỏi

Lưu ý:

Để tránh bị hỏng: Khi ăn các bạn dùng muỗng hoặc thìa sạch, múc lượng đủ dùng ra chén riêng, tuyệt đối không đổ giấm tỏi ớt thừa vào trong lọ đang ngâm nhé. Cũng không dùng muỗng, đũa, thìa bẩn hay đang ăn để lấy ớt tỏi trong lọ!

 

Chúc các bạn thành công với cách ngâm giấm tỏi ớt đơn giản mà cực kỳ hiệu quả này nhé!

phở bò
Phở bò ăn kèm tỏi ngâm - một sự kết hợp hoàn hảo

Hủ tiếu Nam vang
Hoặc ăn kèm với hủ tiếu Nam Vang, tưởng không ngon mà ngon không tưởng

  • Bạn đã biết cách muối dưa cải chua giòn ngon, lúc nào cũng vàng óng ngay tại nhà chưa?
  • Cách làm 4 loại nước chấm gỏi cuốn ngon đậm đà đúng tỉ lệ chuẩn
  • Bộ sưu tập Hôm nay ăn gì?

Số câu trả lời đúng /

Hướng dẫn tự làm tỏi đen - Thần dược chữa bách bệnh

Hướng dẫn tự làm tỏi đen - Thần dược chữa bách bệnh

Tỏi đen có giá trị dinh dưỡng rất lớn và được bán với giá siêu đắt, loại thấp nhất cũng 1,7 triệu/kg, loại cao cấp giá còn chát hơn, do đó, các bạn nên tự làm tỏi đen để sử dụng cho tiết kiệm.

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

8638 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

10189 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

4232 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

7281 lượt xem

Xem nhiều

Uống hỗn hợp chanh nghệ vào mỗi sáng và chờ đợi điều kì diệu xảy ra với cơ thể bạn

Uống hỗn hợp chanh nghệ vào mỗi sáng và chờ đợi điều kì diệu xảy ra với cơ thể bạn

25943 lượt xem 8 Đã lưu
Cách làm lạp xưởng vị mai quế lộ thơm ngon đảm bảo chất lượng

Cách làm lạp xưởng vị mai quế lộ thơm ngon đảm bảo chất lượng

24720 lượt xem 3 Đã lưu
7 kiểu tóc đẹp cho mùa đông

7 kiểu tóc đẹp cho mùa đông

7398 lượt xem 1 Đã lưu
Bánh mì Việt lọt top 5 thế giới

Bánh mì Việt lọt top 5 thế giới

13357 lượt xem 0 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
67738
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua