• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Cộng đồng
  • Blog
  • Bộ sưu tập
  • Videos
  • Top thành viên
  • Wiki
  • Đăng công thức
  • Blog
  • Cẩm nang & Mẹo vặt
Tác giả Kim Tuyến Malie
Cẩm nang & Mẹo vặt ⋅ Kiến thức & Kinh nghiệm

Cách Rút Xương Gà: Bí Quyết Rút Xương Gà Nguyên Con Đúng Chuẩn

Kim Tuyến
Lưu lại 13
{{liked ? 'Đã lưu' : 'Lưu lại'}}

Những món ăn từ gà rút xương luôn là những món ăn được nhiều người yêu thích. Nhưng khi nghĩ đến việc rút xương gà nguyên con cũng đành ngậm ngùi từ bỏ. Biết được điều đó, Cooky xin hướng dẫn cho bạn cách rút xương gà nguyên con đẹp đúng chuẩn đầu bếp chỉ trong vòng 10 phút mà bất kỳ người nội trợ nào cũng có thể làm được.  

Hướng dẫn cách rút xương gà nguyên con

Ngày trước, người ta thường làm sạch gà theo cách mổ thẳng nơi bụng gà. Tuy nhiên hiện nay để phục vụ cho nhu cầu làm ra nhiều món ăn đa dạng, người ta đã làm gà theo cách ít làm tổn thương đến gà nhất để giữ được gà nguyên con tròn vẹn, đẹp đẽ nhất bằng cánh mổ 1 vết nhỏ nơi đầu ức và phần dưới cùng của bụng gà.

cách rút xương gà

Làm sạch theo cách giữ được trọn vẹn gà 

Bước 1: Chuẩn bị một con dao nhỏ, mài dao cho thật sắc. Đặc biệt là dao phải có mũi nhọn và mỏng để hạn chế việc mất thịt của gà. Bắt đầu bằng việc tìm đúng khớp chân và cắt bỏ 2 chân gà.

cách rút xương gà nhanh

Bước 2: Bắt đầu từ phần vết bổ dưới cùng của bụng gà, bạn bắt đầu tìm và xác định xương gà. Dùng mũi dao đi theo phần xương lồng gà, tách thịt và xương. Hãy từ tốn và nhẹ nhàng để không bị cắt phạm phải thị gà nhé!

cách rút xương gà đơn giản

Khi tìm được phần xương gà, bắt đầu đi những mũi da đầu tiên. Lóc thịt và xương theo vòng tròn xung quanh xương gà. Lóc dần lên phía trên, dùng 1 tay lật nhẹ và cố định phần thịt gà đã lóc để có tầm nhìn lóc phần tiếp theo nhé. Khi dao dừng ở phần xương ức gà, hãy bình tĩnh lật nhẹ gà, đưa phần bụng lên trên. Dùng mũi dao lóc nhẹ 2 bên xương ức gà thật nhẹ nhàng.

Bước 3: Sau khu đã dùng dao tách bộ xương lồng ra khỏi thịt gà từ dưới lên trên. Hãy dùng tay nắm chặt nguyên vẹn phần xương (nhớ cẩn thận thăm dò xem có xương gãy chìa ra ngoài hay không rồi mới dùng sức nắm chặt nhé). Dùng lực kéo toàn bộ phần xương ra ngoài tách khỏi phần thịt. Đến kho hết kéo được nữa thì dùng dao hoặc kéo cắt đứt phần xương còn dính lại.

bí quyết rút xương gà

Bước 4: Bước tiếp theo là phần rút xương đùi gà. Bạn dùng dao rạch một đường trên đùi gà, từ đó lấy mũi dao lóc thịt xung quanh xương đùi rồi dùng dao cắt ngay khớp để bỏ xương.

cách rút xương gà

Nhẹ nhàng dùng mũi dao lóc thịt dọc theo xường đùi. Lật đùi và bóp nhẹ cho đùi có lại hình dạng tròn trịa bình thường

Bước 5: Cuối cùng là công đoạn rút xương cánh. Bạn dùng dao cắt 1 đoạn nhỏ khoảng 1cm đủ để cho mũi dao đi vào. Hãy dùng mũi dao đưa nhẹ vào phía trong, thực hiện công đoạn tách thịt ra khỏi xương đến khoảng 1/2 chiều dài cánh thì ngừng lại. Dùng tay vuốt thịt xuống còn tay kia nắm lấy đầu xương và rút ra. Làm tương tự với cánh còn lại là xong nhé!

mẹo rút xương gà

Một tay giữ chặt thịt và tay còn lại rút mạnh xương ra ngoài

cách rút xương gà

Và đây là thành quả!
(Hình ảnh: Hướng Nghiệp Á Âu)

Vậy là chỉ sau khoảng thời gian từ 8 - 10 phút, bạn đã có ngay một con gà rút xương đẹp đúng chuẩn đầu bếp ngay tại gia để tự tin nấu những món ăn mà mình mong ước nhé! Dưới đây sẽ là những món ăn ngon từ gà rút xương gợi ý cho bạn.

cá lóc kho tộ

Xem và lưu lại: Gà rút xương nhồi thập cẩm

cá hồi chiên sốt mật ong

Xem và lưu lại: Gà nhồi xôi bổ dưỡng cho ngày lạnh 

Xem và lưu lại: Chân gà rút xương trộn xoài

Chúc các bạn thành công nhé!

Có thể bạn chưa biết:

  • Cách nấu lagu gà đậm đà hấp dẫn
  • Cách làm khô gà xé hội tụ đủ 3 vị đón Tết
  • 70 món cay xè với sa tế cho ngày mát trời

Số câu trả lời đúng /

Bí kíp chặt thịt gà nhanh gọn và đẹp mắt

Bí kíp chặt thịt gà nhanh gọn và đẹp mắt

Chặt gà tuy không phải là một công việc khó nhưng để chặt được những miếng gà đẹp mắt, gọn gàng thì không phải ai cũng biết. Bạn thử áp dụng cách chặt gà dưới đây nhé, đảm bảo bạn sẽ có những miếng gà ngon mà không tốn nhiều công sức.
Tuyệt Chiêu Rút Xương Cá Lóc Nhanh Gọn Và Sạch

Tuyệt Chiêu Rút Xương Cá Lóc Nhanh Gọn Và Sạch

Đụng đến các món cá nhất là cá nhiều vảy cứng thì các chị em nội trợ không chuyên thường thấy lúng túng. Chính vì thế, hãy bỏ túi cách làm cá ngay sau đây nhé! Nó sẽ mách cho các chị em cách lóc sạch xương cá, không xót một mẩu xương nào!
3 bước rút xương chân gà cực dễ

3 bước rút xương chân gà cực dễ

Ai đã trót phải lòng món chân gà rút xương giòn sần sật thì nên nghía qua cách rút xương chân gà đơn giản và nhanh chóng dưới đây nhé!

Cùng chuyên mục

Ăn Trái Cây Lúc Nào Là Tốt Nhất? Những Sai Lầm Khiến Bạn Càng Ăn Càng Tăng Cân Nhanh Chóng

Ăn Trái Cây Lúc Nào Là Tốt Nhất? Những Sai Lầm Khiến Bạn Càng Ăn Càng Tăng Cân Nhanh Chóng

14309 lượt xem
Lượm lặt bí kíp sơ chế thịt ếch và gợi ý 3 món ngon làm từ ếch ngon khó cưỡng

Lượm lặt bí kíp sơ chế thịt ếch và gợi ý 3 món ngon làm từ ếch ngon khó cưỡng

6257 lượt xem
Dứa, Thơm và Khóm có gì khác nhau không?

Dứa, Thơm và Khóm có gì khác nhau không?

15112 lượt xem
Ghi Nhớ 4 Bí Quyết Này, Món Kho Của Bạn Sẽ Ngon Chuẩn Không Cần Chỉnh

Ghi Nhớ 4 Bí Quyết Này, Món Kho Của Bạn Sẽ Ngon Chuẩn Không Cần Chỉnh

20321 lượt xem

Xem nhiều

Đến Đà Nẵng thì phải thưởng thức hết tần tật những món đặc sản ngon nức tiếng này

Đến Đà Nẵng thì phải thưởng thức hết tần tật những món đặc sản ngon nức tiếng này

4961 lượt xem 7 Đã lưu
Làm nhanh 3 món salad giòn mát chỉ với dụng cụ cắt gọt 10 món đa năng Nicer Dicer

Làm nhanh 3 món salad giòn mát chỉ với dụng cụ cắt gọt 10 món đa năng Nicer Dicer

6317 lượt xem 2 Đã lưu
5 thực phẩm không được ăn cùng một lúc với thịt gà

5 thực phẩm không được ăn cùng một lúc với thịt gà

13028 lượt xem 1 Đã lưu
Tuyệt Chiêu Chọn Nội Tạng Heo

Tuyệt Chiêu Chọn Nội Tạng Heo

10262 lượt xem 0 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
32886
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua