• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Cẩm nang & Mẹo vặt
Tác giả Tử La Lan
Cẩm nang & Mẹo vặt

Cách ướp gia vị theo thứ tự đúng chuẩn nhà nào cũng nên biết

Tử

Việc phải ướp gia vị cho các món ăn trước khi chế biến là công đoạn diễn ra thường xuyên cho các nội trợ. Nhưng bạn đã có từng nghĩ rằng thứ tự ướp các gia vị như thế nào để món ướp được ngon nhất chưa? Mỗi đầu bếp đều có riêng cho mình một bí quyết ướp gia vị cho món ăn của riêng họ. Nếu bạn còn non kinh nghiệm thì hãy tham khảo các bước ướp gia vị theo trình tự đúng chuẩn sau đây để áp dụng ngay thử nhé!

Cách ướp gia vị theo thứ tự đúng chuẩn

Thứ tự ướp:

- Thứ nhất, vị mặn trước tiên. Gồm muối, hạt nêm, nước mắm, nước tương, ...

- Thứ hai, vị ngọt: Đường, bột ngọt, mật ong, ...

- Thứ ba, hương thơm: Hành tím, tỏi băm, rượu, tiêu, mè, cùng các loại lá thơm…

- Thứ tư, vị cay: Ớt, tiêu, sa tế, ...

- Thứ năm, không mùi: Một số loại dầu ăn, bột mì, ...

Lưu ý: Nếu tẩm ướp thực phẩm số lượng nhỏ, bạn có thể ướp trực tiếp. Bạn nên trộn lên một lần trước khi ướp một loại gia vị khác vào, như vậy gia vị sẽ đều hơn. Nếu lượng thực phẩm cần ướp lớn, bạn nên trộn đều các loại gia vị vào một chén, sau đó rưới lên thực phẩm.

Cách ướp gia vị theo thứ tự đúng chuẩn

Thời gian ướp:

Đối với từng loại thực phẩm và tùy theo món ăn sẽ có thời gian tẩm ướp khác nhau. Thông thường:

- Thịt heo, gà (thịt trắng): Ướp trên 30 phút (miếng to)

- Thịt bò, cừu (thịt đỏ): 10 phút với thịt nguyên khối

- Thịt thái lát hoặc thịt băm: dưới 5 phút hoặc không ướp (nêm gia vị trực tiếp khi nấu)

- Cá: 15-20 phút. Cá biển có độ mặn tự nhiên nên ướp ít muối hơn cá sông.

- Hải sản: Tôm còn nguyên vỏ, mực lá dày: từ 15-30 phút, không quá 1 tiếng. Tôm bỏ vỏ, mực ống: 5-10 phút hoặc không ướp. Riêng bạch tuộc không nên ướp quá 15 phút vì bạch tuộc sẽ ra nước ăn mất ngon.

- Củ quả: Rắc gia vị trước khi đút lò nướng.

Cách ướp gia vị theo thứ tự đúng chuẩn

>> Xem thêm: Cách ướp sườn nướng cơm tấm Sài Gòn chuẩn vị!

Cách ướp gia vị theo thứ tự đúng chuẩn

>> Xem thêm: Cách làm Đùi gà ướp Mayonnaise chiên giòn

Mong rằng với nhứng hướng dẫn ướp gia vị đúng chuẩn trên, các bạn có thể thành công với những món ngon do mình làm ra!

Có thể bạn quan tâm:

  • Tất tần tật các món nướng ấm lòng ngày lạnh
  • Bí quyết chế biến thịt bò mềm, ngon
  • Mẹo nướng thịt ngon bằng bếp than

(Nguồn: soha.vn)

Số câu trả lời đúng /

5 cách làm nước sốt ướp thịt cá đậm đà

5 cách làm nước sốt ướp thịt cá đậm đà

Để có được một món ăn ngon thì điều quan trong nhất chính là phần tẩm ướp gia vị. Vậy, bạn đã nắm được cách pha các loại sốt ướp đơn giản, thông dụng chưa?
Bí quyết ướp thịt heo và thịt bò nướng siêu đậm đà

Bí quyết ướp thịt heo và thịt bò nướng siêu đậm đà

Để có món thịt nướng thơm ngon hấp dẫn, ngoài yêu cầu là chọn thịt thật tươi ngon thì cách tẩm ướp gia vị để chế biến cũng rất quan trọng. Gia vị sẽ mang lại mùi thơm đậm đà và màu sắc đẹp mắt cho món thịt nướng.
Tác hại khi ướp gia vị sai cách

Tác hại khi ướp gia vị sai cách

Để món ăn ngon, người nấu sẽ phải biết cân đối giữa những gia vị như tiêu, đường, nước mắm, muối, nước tương, dấm… Tất nhiên, không phải cứ bỏ gia vị vào là món ăn sẽ ngon.

Cùng chuyên mục

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6773 lượt xem
Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

75746 lượt xem
Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

17809 lượt xem
Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

6908 lượt xem

Xem nhiều

Bí quyết phi hành vàng giòn ngon đúng chuẩn

Bí quyết phi hành vàng giòn ngon đúng chuẩn

86311 lượt xem 22 Đã lưu
Công Thức Nước Mắm Chay Mà Ai Cũng Có Thể Làm

Công Thức Nước Mắm Chay Mà Ai Cũng Có Thể Làm

8107 lượt xem 7 Đã lưu
Tác hại khôn lường khi dùng trái cây tráng miệng sau bữa ăn

Tác hại khôn lường khi dùng trái cây tráng miệng sau bữa ăn

11653 lượt xem 0 Đã lưu
3 lưu ý cơ bản để có món gà rán thơm ngon như ngoài hàng

3 lưu ý cơ bản để có món gà rán thơm ngon như ngoài hàng

14182 lượt xem 11 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
22636
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua