• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Cộng đồng
  • Blog
  • Bộ sưu tập
  • Videos
  • Top thành viên
  • Wiki
  • Đăng công thức
  • Blog
  • Làm bánh
Tác giả Dun Dun
Làm bánh ⋅ Món ngon mỗi ngày

Cận cảnh 4 cách làm cheesecake mát lạnh đầy hấp dẫn

Dun
Lưu lại 16
{{liked ? 'Đã lưu' : 'Lưu lại'}}

Những miếng bánh cheesecake với hương vị quyến rũ đậm chất Châu Âu, dù làm bằng loại phô mai nào thì hương vị vẫn đặc mịn, béo mượt “hạ gục” thực khách khó tính nhất.

Cheesecake có hai phương pháp chế biến, là nướng và không nướng. Về bánh cheesecake nướng có vẻ khá cầu kỳ thì Cooky khuyên bạn nên làm cheesecake không nướng, không cần đến kỹ thuật cũng chẳng cần lò nướng mà bạn vẫn cho ra được thành phẩm ngon tuyệt hảo luôn đấy. Tham khảo và chọn ra công thức bánh phù hợp cho mình nhé!

Mixed berry mousse cheesecake

Đây là loại bánh cheesecake được kết hợp với mousse dâu và cream cheese tạo nên một hương vị hoàn hảo. Hãy tưởng tượng bạn ăn một miếng đầy đủ 3 tầng hương vị, đầu tiên là mousse dâu có dâu tây và dâu tằm, vị chua ngọt xuất sắc, tiếp đó sẽ đến vị chua mặn của cream cheese, cuối cùng là lớp đế bánh quy giòn ngọt thơm mùi quế. Một chiếc bánh tuyệt vời như vậy thì tại sao bạn lại không thử ngay nhỉ?

Nguyên liệu làm Mixed berry mousse cheesecake

Đế bánh

  • 100g  Bánh quy
  • 150g  Bơ lạt
  • 20g  Đường trắng
  • 2g  Bột quế

Phần cheesecake

  • 200g Cream cheese
  • 180ml Kem whipping
  • 30g Đường bột
  • 4g Lá Gelatine

Phần mousse dâu

  • 200ml Kem whipping
  • 50g Đường trắng
  • 70g Dâu tây
  • 70g Dâu tằm
  • 6g Lá Gelatine

Cận cảnh 4 cách làm cheesecake mát lạnh đầy hấp dẫn

Chia kem tươi ra làm 2 phần, cho vào hỗn hợp dâu đã nguội rồi trộn đến khi hòa quyện.

Cận cảnh 4 cách làm cheesecake mát lạnh đầy hấp dẫn

Khi lớp cheesecake đã se mặt thì đổ phần mousse dâu vào, tiếp tục cho vào tủ lạnh 3-4 giờ để bánh lạnh và định hình tốt hơn.

Cận cảnh 4 cách làm cheesecake mát lạnh đầy hấp dẫn

Cận cảnh 4 cách làm cheesecake mát lạnh đầy hấp dẫn

Ba tầng hương vị kết hợp thật hoàn hảo

Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Mixed berry mousse cheesecake

Cheesecake chanh dây không sử dụng lò nướng

Cheesecake chanh dây là sự kết hợp nhẹ nhàng giữa vị béo ngậy ngọt ngào cùng hương thơm hấp dẫn và vị chua thanh từ chanh dây. Với công thức Cheesecake chanh dây không sử dụng lò nướng của Cooky thì đây sẽ là món bánh ngon lành mà lại vô cùng bổ dưỡng, dễ dàng với các mẹ.

Nguyên liệu làm Cheesecake chanh dây không sử dụng lò nướng

  • 13 cái Bánh Oreo
  • 35g Bơ lạt
  • 150g Cream cheese
  • 250ml Kem whipping
  • 15g Bột gelatine
  • 150ml Nước cốt chanh dây
  • 150g Đường bột
  • 30ml  Nước

Cận cảnh 4 cách làm cheesecake mát lạnh đầy hấp dẫn

Trộn hỗn hợp cream cheese, lòng đỏ trứng vào whipping cream. Trộn 1/3 hỗn hợp vào nước chanh dây trước để nước chanh dây dễ dàng quyện vào hỗn hợp kem. Cuối cùng trộn tất cả lại vào với nhau. Đổ từ từ hỗn hợp vào khuôn. Để tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng.

Cận cảnh 4 cách làm cheesecake mát lạnh đầy hấp dẫn

Lấy bánh từ trong tủ lạnh ra, đổ lớp thạch lên trên mặt bánh. Cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi đông

Cận cảnh 4 cách làm cheesecake mát lạnh đầy hấp dẫn

Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Cheesecake chanh dây không sử dụng lò nướng

Cheesecake sữa chua

Dù là món cho các tín đồ hảo ngọt nhưng có sữa chua bù lại thì sẽ không làm bạn thấy ngấy đâu. Vị cream cheese béo ngậy lại có sự góp mặt của sữa chua biến món bánh này trở thành một món tráng miệng lý tưởng cho bạn bỏ túi đấy. Cheesecake sữa chua đơn giản, không cầu kỳ lại hấp dẫn bởi chính sự đơn giản của nó.

Nguyên liệu làm Cheesecake sữa chua

  • 80g Bột mì
  • 4 quả Trứng gà
  • 50ml Dầu bắp
  • 50ml Sữa tươi có đường
  • 2g Baking powder
  • 100g Đường bột
  • 100g Cream cheese
  • 2 lá Gelatine
  • 200ml Kem whipping
  • 120ml Sữa chua không đường
  • 12ml Rượu rum

Cận cảnh 4 cách làm cheesecake mát lạnh đầy hấp dẫn

Sữa chua trộn đều với đường bột. Thêm 12ml rượu Rum. Thêm 1 lá gelatine đã ngâm mềm vào. Đổ nốt vào phần kem whipping lúc nãy chưa dùng, đánh bông lên. Đổ hỗn hợp này lên khuôn bánh, để trong tủ lạnh 4 tiếng là ăn được.

Cận cảnh 4 cách làm cheesecake mát lạnh đầy hấp dẫn

Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Cheesecake sữa chua

Cheesecake xoài

Nắng nóng mà có được một chiếc bánh cheesecake xoài mềm mịn, mát lạnh và thơm ngon mà còn do chính tay mình làm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ? Nguyên liệu thì dễ tìm, cách làm đơn giản, cheesecake xoài sẽ “đánh gục” bạn ngay. Món bánh này cũng không cần dùng lò nướng, chỉ đòi hỏi bạn phải khéo léo xíu thôi thì thành phẩm cheesecake này cả nhà cũng mê mẩn không chỉ mình bạn đâu nhé!

Nguyên liệu làm Cheesecake xoài

  • 300g Cream cheese
  • 250g Sữa chua
  • 200g Xoài chín
  • 70g Sữa tươi không đường
  • 10g Lá Gelatine
  • 250g Kem whipping
  • 60g Đường trắng
  • 50ml Nước cốt cam

Cận cảnh 4 cách làm cheesecake mát lạnh đầy hấp dẫn

Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Cheesecake xoài

Có thể bạn quan tâm:

  • Top 6 món bánh cực ngon được làm bằng lò vi sóng
  • Địa chỉ dạy làm bánh uy tín tại TP HCM
  • 15 loại bánh truyền thống Việt Nam bạn nhất định phải thử
 

Số câu trả lời đúng /

Mẹo hay giúp bạn nướng bánh không bị nứt mặt

Mẹo hay giúp bạn nướng bánh không bị nứt mặt

Dùng muỗng hoặc cân để đo lường đúng lượng bột cần thiết, nếu bột nhiều quá, bánh nướng sẽ dễ bị khô, nứt, bột ít quá bánh nướng sẽ bị nhão.
Bật mí công thức làm bánh Trung thu Tiramisu và bánh Trung thu nhân kim sa đang gây sốt cộng đồng mạng

Bật mí công thức làm bánh Trung thu Tiramisu và bánh Trung thu nhân kim sa đang gây sốt cộng đồng mạng

Mọi người đã quá thân quen với bánh Trung thu cổ truyền với phần nhân sệt hay phần nhân thập cẩm được kết dính trong một khoảng thời gian, nhưng bạn đã bao giờ thử làm một chiếc bánh Trung thu với phần nhân lỏng được làm từ cream cheese hay kem sữa trứng muối chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Cooky học làm bánh trung thu tiramisu và bánh trung thu nhân kim sa đang hot hiện nay nhé!
4 Cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh đơn giản thơm ngon nhất mà không cần lò nướng

4 Cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh đơn giản thơm ngon nhất mà không cần lò nướng

Ngoài màu sắc thanh mát và dễ chịu thì đậu xanh còn được biết đến với nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe, giảm thiểu nguy cơ ung thư...Việc trao nhau những chiếc bánh trung thu handmade không những thể hiện sự quan tâm mà còn là cả tình yêu thương, thành ý của người tặng. Bánh trung thu nhân đậu xanh chính là tuyệt phẩm trong các loại bánh nhân ngọt mùa Trung thu!

Cùng chuyên mục

Bánh Mây Bồng Bềnh siêu HOT - Bạn đã biết cách làm chưa?

Bánh Mây Bồng Bềnh siêu HOT - Bạn đã biết cách làm chưa?

789 lượt xem
Tự Tay Làm Bánh Trung Thu Truyền Thống Tại Nhà Cho Ngày Tết Đoàn Viên

Tự Tay Làm Bánh Trung Thu Truyền Thống Tại Nhà Cho Ngày Tết Đoàn Viên

1280 lượt xem
Những lỗi thường gặp khi làm bánh trung thu và cách giải quyết hiệu quả giúp bạn thành công dù không có nhiều kinh nghiệm

Những lỗi thường gặp khi làm bánh trung thu và cách giải quyết hiệu quả giúp bạn thành công dù không có nhiều kinh nghiệm

8107 lượt xem
Những khó khăn khi làm bánh Âu và cách giải quyết giúp người mới học làm bánh tự tin hơn khi vào bếp

Những khó khăn khi làm bánh Âu và cách giải quyết giúp người mới học làm bánh tự tin hơn khi vào bếp

14029 lượt xem

Xem nhiều

Chuẩn bị mâm cỗ và cách cúng Thần Tài mùng 10 Tháng Giêng để may mắn cả năm

Chuẩn bị mâm cỗ và cách cúng Thần Tài mùng 10 Tháng Giêng để may mắn cả năm

21849 lượt xem 10 Đã lưu
Cách làm giảm mỡ bọng mắt nhanh và hiệu quả 100% tự nhiên

Cách làm giảm mỡ bọng mắt nhanh và hiệu quả 100% tự nhiên

11899 lượt xem 5 Đã lưu
10 động tác đơn giản giúp bạn giảm những cơn đau trên cơ thể

10 động tác đơn giản giúp bạn giảm những cơn đau trên cơ thể

2080 lượt xem 1 Đã lưu
Bí quyết nấu Cơm Gạo Lứt ngon dễ dàng

Bí quyết nấu Cơm Gạo Lứt ngon dễ dàng

16088 lượt xem 1 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
16981
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua