• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Min Min
Món ngon mỗi ngày

Canh chua cá lóc kiểu miền Nam cứ xem là thèm

Min

Như đầu bếp Luke Nguyễn đã từng khẳng định, món ăn thể hiện được cái quốc hồn quốc tuý của ẩm thực Việt không phải là phở, mà chính là canh chua. Canh chua gói gọn trong mình đủ cả chua - cay - mặn - ngọt, lại biến hoá đa dạng ở mỗi vùng miền, tạo nên một sự thống nhất mà cũng là phong phú cho ẩm thực nước ta.

Hôm nay, ta sẽ học nấu canh chua theo kiểu miền Nam, với hương vị đặc trưng là vị chua có pha chút ngọt.

Nguyên liệu

  • 3 miếng cá lóc
  • 1,5l nước
  • 3 quả cà chua, 1/2 trái thơm, 1 cây bạc hà (sơ chế sạch), 6-7 trái đậu bắp, giá đỗ
  • 30g me chua
  • Gia vị: muối, tiêu, bột ớt, đường
  • Rau om, ngò gai, ớt

Cách làm:

Bước 1:

Ngâm rửa sạch tất cả các loại rau củ, rửa sạch cá rồi để cho ráo nước. Cắt cà chua thành múi cau, cắt thơm nhỏ ra, tước vỏ bạc hà rồi cắt lát, cắt đậu bắp thành khúc vừa ăn

Canh chua cá lóc

Bước 2:

Tiếp đến, ướp cá với muối, tiêu và ớt bột trong khoảng 15-20 phút

Canh chua cá lóc

Bước 3:

Trong chảo dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Thả cá vào rán nhanh ở lửa to cho xém 2 mặt là được

Canh chua cá lóc

Bước 4:

Pha me với một ít nước ấm cho me mềm ra. Đun 1 nồi nước trên bếp, khi nước sôi thì chắt lấy nước me đổ vào nồi, nêm thêm 1 muỗng canh đường nữa. Tiếp theo, bạn thả lần lượt 3 miếng cá vào nồi.

Canh chua cá lóc

Bước 5:

Bạn tiếp tục cho cà chua, đậu bắp và thơm vào cùng. Đun canh cho đến khi nước sôi lên lại.

canh chua cá lóc

Bước 6:

Đến khi nước sôi lại, bạn cho bạc hà và giá đỗ vào. Đun thêm khoảng 1 phút nữa, cho bạc hà và giá vừa chín thì bắc xuống bếp.

Canh chua cá lóc

Thành phẩm:

Múc canh ra tô, rắc rau om và ớt lên trên là xong rồi. Ăn canh chua với bát cơm nóng nữa là hấp dẫn lắm luôn!

Canh chua cá lóc

Canh chua cá lóc

Bữa cơm nào mà có tô canh chua là đảm bảo đưa cơm cực kỳ luôn nhỉ!

Nguồn: Kenh14.vn

Số câu trả lời đúng /

10 Món Canh Dễ Nấu Giải Nhiệt Cho Ngày Nóng

10 Món Canh Dễ Nấu Giải Nhiệt Cho Ngày Nóng

Mùa nóng, những món canh luôn được yêu thích trong bữa cơm gia đình. Cooky tổng hợp 10 món canh dễ nấu, ngọt mát mà lại tốt cho sức khỏe, rất thích hợp để bạn chế biến cho cả nhà thưởng thức đấy!
5 cách nấu canh rong biển ngon như người Hàn

5 cách nấu canh rong biển ngon như người Hàn

Rong biển ngoài nấu canh rong biển với cá ngừ hay thịt bò theo kiểu truyền thống của Hàn Quốc thì bạn có thể biến tấu cùng với đậu phụ hoặc nghêu. Để giúp gia đình bạn có thêm món canh bổ dưỡng, Cooky sẽ hướng dẫn bạn 5 công thức canh rong biển dễ dàng hoàn toàn có thể nấu ngay tại nhà mà vị ngon không kém hàng quán.
Bữa Cơm Tối Ngon Hơn Với Canh Chua Rau Nhút Nấu Nghêu

Bữa Cơm Tối Ngon Hơn Với Canh Chua Rau Nhút Nấu Nghêu

Nước dùng đậm đà kết hợp từ thịt nghêu, vị giòn giòn của rau nhút, chua chua của cà chua và nước cốt me vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Đây sẽ là món canh thanh nhiệt, đưa cơm cho cả nhà bạn đấy!

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

9859 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

17028 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5419 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

8931 lượt xem

Xem nhiều

Bài thuốc dân gian chữa đau dạ dày từ chuối xanh và mật ong

Bài thuốc dân gian chữa đau dạ dày từ chuối xanh và mật ong

17853 lượt xem 1 Đã lưu
Tổng hợp 4 cách làm nước mía mát rượi ngày hè siêu nhanh siêu ngon

Tổng hợp 4 cách làm nước mía mát rượi ngày hè siêu nhanh siêu ngon

26645 lượt xem 11 Đã lưu
Những món ngon trứ danh Phan Thiết không thể bỏ qua

Những món ngon trứ danh Phan Thiết không thể bỏ qua

6093 lượt xem 0 Đã lưu
4 loại đồ chơi giúp bé 1 tuổi thông minh hơn

4 loại đồ chơi giúp bé 1 tuổi thông minh hơn

8299 lượt xem 0 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
7329
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua