• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Kim Tuyến Malie
Món ngon mỗi ngày

Công Thức Lòng Nướng 2 Loại Sốt Oanh Tạc Bàn Nhậu

Kim Tuyến

Lòng nướng là món "mồi" không quá xa lạ với những tín đồ của món nướng và các quý ông mê nhâm nhi. Nay món lòng nướng sẽ lại hấp dẫn hơn bao giờ hết với cách làm lòng nướng hai loại sốt sắp được bật mí trong bài viết dưới đây. Đảm bảo, món nhậu thần thánh này sẽ làm bạn đứng ngồi không yên mà xem.

Cùng bắt đầu với lòng heo nướng thôi nào?

Điều đầu tiên là hãy bắt đầu với việc sơ chế lòng heo, tẩm ướp và nướng lòng sao cho thật ngon trước nhé. Lòng heo có mùi hôi khá đặc trưng chính vì thế phải sơ đúng cách trước khi thực hiện các bước khá nhé. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1 kg lòng non heo 
  •  40 ml mật ong 
  •  1 muỗng canh đường trắng 
  •  1 muỗng canh dầu hào Maggi 
  •  1 muỗng canh dầu điều 

Các bước thực hiện:

Bước 1: Hãy sơ chế lòng đúng chuẩn để lòng được sạch và không còn mùi hôi. Rửa sạch lòng non với nước lạnh, tuốt nhẹ dọc theo chiều sợi lòng cho phần chất bẩn trong thành ruột được loại bỏ bớt.


Sau đó cho lòng non đã rửa sạch ra tô hoặc thau lớn.

Cho thêm 100gr muối hột (có thể sử dụng muối tinh)

50ml giấm
 Và khoảng 5 lát chanh mỏng. Trộn chung nhiều lần, xoa bóp rồi ngâm thêm 10 phút.

Bước 2: Sau khi ngâm muối, dùng tay bóp mạnh lòng non nhiều lần trong hỗn hợp muối giấm chanh, thực hiện liên tục chừng 5 phút thì đem đi rửa sạch.


Để ý một chút, không để muối hột hay xác chanh bám lại trên bề mặt lòng nhé!

Bước 3: Phần lòng non đã sơ chế sạch đem đi luộc sơ trong nước nóng với một ít lá chanh, sả cây đập dập và vài lát gừng.


Không nên cho nhiều lá chanh và gừng để tránh làm cho lòng sau khi luộc bị đắng, chỉ cho vừa đủ để khử mùi tanh.

Chỉ nên luộc sơ, đừng luộc kỹ quá, lòng sẽ bị chín và khô, lúc nướng sẽ không còn vị ngọt và sẽ bị dai hơn đấy nhé.

Bước 4: Lòng đã qua sơ chế hoàn tất đem cắt khúc vừa ăn (khoảng 7 - 8 cm), cho ra tô lớn để ướp gia vị nướng.


Gia vị gồm có 40ml mật ong, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh dầu điều. 

Trộn điều hỗn hợp cho thấm gia vị. Ướp tối thiểu trong vòng 10 - 20 phút. 

Phần lòng nướng ở đây được ăn kèm với sốt chấm nên sẽ có gia vị ướp hơi nhạt. Ngoài ra trong quá trình bóp muối, một phần lượng muối đã thấm vào lòng nên tuyệt đối không ướp thêm nước mắm hay muối (các gia vị mặn nói chung) để tránh trường hợp có sử dụng sốt sẽ rất mặn.

Bước 5: Chuẩn bị bếp than đỏ, nóng già, lòng đã ướp xiên thành que rồi xếp lên bếp nướng cho chín vàng đều 2 mặt là được.


Lưu ý trở thường xuyên để tránh lòng bị cháy đen vì trong gia vị có sử dụng nhiều mật ong và đường trắng.

Một chút truyền thống với nước sốt mắm tỏi ớt chấm đồ nướng

Mắm tỏi ớt chấm đồ nướng là một loại nước chấm khá quen thuộc với bữa cơm của người Việt Nam. Nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị đậm đà phù hợp với nhiều món ăn. Hương vị chua cay ngọt giúp trung hòa món ăn, chống ngán, ức chế mùi tanh, ăn kèm với lòng nướng thì "số dzách" rồi nhé!

Nguyên liệu để làm mắm tỏi ớt chấm đồ nướng:

  • 40 ml nước mắm  (25-30 độ đạm)
  • 2 củ tỏi 
  • 30 trái ớt hiểm xanh và đỏ
  • 50 ml nước cốt chanh 
  • 100 gr đường thốt nốt 

Hướng dẫn chi tiết cách làm mắm tỏi ớt chấm đồ nướng:

Bước 1: Cho tỏi ớt vào cối, giã nát.


Sau đó cho thêm đường thốt nốt vào giã cho hỗn hợp nhuyễn, hòa quyện. 

Bạn có thể cho lượng ớt tùy thích phù hợp với khẩu vị của gia đình. 

Bước 2: Tiếp tục cho thêm 40ml nước mắm (25-30 độ đạm, nếu nước mắm 40 độ đạm trở lên thì cho vào khoảng 25 ml), 50ml nước cốt chanh (có tép chanh sẽ ngon hơn).


Rồi sau đó khuấy đều cho hỗn hợp nước mắm hòa quyện vào nhau là được.

Bước 3: Sau khi pha xong nước mắm là có thể thưởng thức ngay, nhẹ nhành rưới nước mắm lên lòng nướng. Lòng non nướng mật ong có vị ngọt thanh nhẹ, nếu ăn kèm với nước mắm tỏi ớt chua cay thì làm sao cưỡng lại đây!


Xem và lưu lại công thức làm nước mắm tỏi ớt chấm đồ nướng ngay nhé!

Nắm bắt ngay hot trend sốt me Thái chấm đồ nướng nào!

Những món nướng quá nhiều dầu mỡ gây ngấy sẽ bị khuất phục bởi loại nước chấm thần thánh này. Sốt mắm Thái? Đặc biệt hơn nữa là sốt me Thái chấm đồ nướng. Cách làm cũng vô cùng đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm. Còn ngại ngùng gì mà không bắt tay làm ngay!

Nguyên liệu làm sốt me Thái chấm đồ nướng:

  • 40 ml nước mắm  (25 - 30 độ đạm)
  • 50 ml nước cốt me 
  • 100 gr đường thốt nốt 
  • 20 gr ớt bột 
  • 50 gr hành tím 
  • 5 gr ngò gai 

Hướng dẫn chi tiết cách làm sốt me Thái chấm đồ nướng:

Bước 1:  Cho 40ml nước mắm, 50ml nước cốt me và 100gr đường thốt nốt vào chảo nhỏ, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết.  Nên sử dụng đường Thốt nốt thay cho đường cát trắng để có vị và mùi đặc trưng của món sốt Thái.


Lưu ý, khi sử dụng nước mắm có độ đạm cao từ 40 độ trở lên thì chỉ nên sử dụng khoảng 30ml.

Bước 2: Tiếp tục cho 20gr ớt bột, 50gr hành tím thái lát mỏng và một ít ngò gai (tùy ý) vào chảo đảo đều.

Bước 3: Đun lửa nhỏ cho hỗn hợp sôi nhẹ cho đến khi sốt keo sệt lại, thì tắt bếp để nguội.


Sốt mắm me Thái cay tê đầu lưỡi, ăn kèm với đồ nướng sẽ làm bạn hít hà mãi không thôi.


Cùng xem và lưu lại công thức làm mắm me Thái chấm đồ nướng nhé!

Lòng nướng 2 loại sốt đã hoàn thành sẵn sàng phục vụ anh em chiến hữu rồi đây!


Cùng nhau lưu lại công thức làm
lòng nướng hai loại sốt nhâm nhi ngay nào!
Chiều mưa mà có một đĩa lòng nướng hai loại sốt chua ngọt cay cay thì còn gì bằng nữa đúng không nào? Tự tin thể hiện ngay theo công thức trên thôi. Chúc các bạn thành công!

Số câu trả lời đúng /

Bánh ướt gỏi gà lòng heo - Đặc sản xứ Đà Lạt

Bánh ướt gỏi gà lòng heo - Đặc sản xứ Đà Lạt

Bánh ướt gỏi gà lòng heo là một đặc sản làm say đắm lòng người của Đà Lạt. Khi nói đến vùng đất ngàn hoa này, chúng ta chỉ thường nghĩ ngay đến cái tiết trời se lạnh, là không gian rực rỡ được đơm kết bởi muôn vàn loài hoa đầy màu sắc, là cà phê, là mứt chứ không ngờ vẫn còn một món say đắm lòng người như món bánh ướt gỏi gà lòng heo.
Bí kíp làm sườn nướng mật ong ăn tới đâu hết tới đó

Bí kíp làm sườn nướng mật ong ăn tới đâu hết tới đó

Bữa tiệc nướng cuối tuần với gia đình hay bạn bè mà thiếu món sườn nướng mật ong thì còn gì hấp dẫn nữa. Hãy làm theo cách này, đảm bảo món sườn của bạn sẽ hết trước tiên đấy!
Học cách làm phá lấu lòng bò thơm ngon nóng hổi cho ngày se lạnh

Học cách làm phá lấu lòng bò thơm ngon nóng hổi cho ngày se lạnh

Phá lấu lòng bò là món ăn gắn liền với biết bao thế hệ học sinh sinh viên, lòng bò được nấu với nước cốt dừa cho đến mềm nhừ, chấm bánh mì kèm với một ít nước mắm chua ngọt, vị béo thơm đặc biệt khiến ai ai cũng mê. Tuy nhiên còn nhiều người e ngại bởi vấn đề vệ sinh thực phẩm, vậy bạn còn chần chờ gì mà không tự làm phá lấu lòng bò thơm ngon nóng hổi ngay tại nhà cho ngày se lạnh chứ?

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

9166 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

11527 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

4685 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

8050 lượt xem

Xem nhiều

9 thực phẩm tốt cho tim mạch

9 thực phẩm tốt cho tim mạch

4544 lượt xem 0 Đã lưu
Những dụng cụ làm bếp siêu tiện lợi cho người nội trợ (Phần 4)

Những dụng cụ làm bếp siêu tiện lợi cho người nội trợ (Phần 4)

5731 lượt xem 0 Đã lưu
3 bộ phận của gà tuyệt đối không cho trẻ ăn

3 bộ phận của gà tuyệt đối không cho trẻ ăn

25261 lượt xem 1 Đã lưu
5 món ăn quen thuộc được nấu bằng nồi cơm điện cực dễ dàng

5 món ăn quen thuộc được nấu bằng nồi cơm điện cực dễ dàng

35854 lượt xem 11 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
24062
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua