• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Xu Xu
Món ngon mỗi ngày

Đậu hũ cuốn lá lốt chay đầy đủ dinh dưỡng cho ngày rằm tháng Giêng

Xu

Ngày rằm tháng Giêng hàng năm hầu hết các nhà đều cúng chay, ăn chay. Bữa ăn chay vừa thanh đạm sau những ngày tết đầy thức ăn dầu mỡ, lại cầu mong cho một năm may mắn đến với gia đình. Thay vì một mâm cơm bày biện với đầy đủ các món thì năm nay các mẹ đổi vị cho gia đình bằng món chả đậu hũ lá lốt cuốn ăn với bún, bánh tráng chấm nước tương. Vừa đơn giản, lại không mất nhiều thì giờ của các mẹ vào dịp đầu năm.

Đậu hũ cuốn lá lốt chay đầy đủ dinh dưỡng cho ngày rằm tháng Giêng

Đậu hũ cuốn lá lốt thơm nức, béo ngậy đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng cho các tín đồ ăn chay. Nhìn vào món này còn ai dám chê đồ ăn chay là nhạt nhẽo và thiếu chất nữa không nào? Món chả đậu hũ lá lốt chay có thể dùng được với cơm trắng đơn giản, ăn với bún và nước tương chống ngán, hoặc mới lạ hơn khi cuốn với bánh tráng và rau sống.

Nguyên liệu làm đậu hũ cuốn lá lốt chay

  • Đậu hũ non: 2 miếng
  • Lá lốt: 150gr
  • Nấm hương: 15gr
  • Nấm mèo: 15gr
  • Hạt nêm chay: 2 muỗng cà phê
  • Đường trắng: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 50ml

Khẩu phần: 4 người

Cách làm đậu hũ cuốn lá lốt chay

Bước 1 - Sơ chế nấm

Nấm hương và nấm mèo ngâm nước cho nở mềm rồi thái sợi. Bắc chảo cùng 1/2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho 2 loại nấm vào xào vàng thơm.

Đậu hũ cuốn lá lốt chay đầy đủ dinh dưỡng cho ngày rằm tháng Giêng

Bước 2 - Trộn nhân đậu hũ

Cho đậu hũ và nấm xào vào tô, thêm vào 3 lá lốt cắt sợi, nêm nếm tùy khẩu vị. Với 2 miếng đậu hũ non thì mình nêm cùng 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu.

Đậu hũ cuốn lá lốt chay đầy đủ dinh dưỡng cho ngày rằm tháng Giêng

Tiếp theo bạn bóp nát đậu hũ và trộn đều cùng với các nguyên liệu.

Đậu hũ cuốn lá lốt chay đầy đủ dinh dưỡng cho ngày rằm tháng Giêng

#tip: Số lượng lá lốt thêm vào có thể điều chỉnh tùy theo sở thích của bạn và gia đình, cho nhiều lá lốt thì mùi vị sẽ thơm hơn nhưng mình chỉ cho vừa phải vì bên ngoài còn cuốn một lớp lá lốt nữa.

Bước 3 - Cuốn lá lốt

Quay mặt trên của lá lốt có màu xanh đậm ra ngoài, để khi chiên lá lốt sẽ có màu xanh đẹp hơn. Số nhân đậu hũ này nếu cuốn không hết bạn có thể dùng để nhồi khổ qua, nhồi cà chua, cuốn chả giò,... đều ngon. Cho nhân đậu hũ vào lá lốt rồi cuốn chặt tay.

Đậu hũ cuốn lá lốt chay đầy đủ dinh dưỡng cho ngày rằm tháng Giêng

Bước 4 - Chiên chả lá lốt

Cho vào chảo chống dính số dầu ăn còn lại (không cần chiên quá ngập dầu sẽ gây ngấy), từ từ cho chả lá lốt vào chiên đến khi lá lốt dính vào nhân đậu hũ, dậy mùi thơm đặc trưng thì gắp ra cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu.

Đậu hũ cuốn lá lốt chay đầy đủ dinh dưỡng cho ngày rằm tháng Giêng

Thành phẩm của đậu hũ cuốn lá lốt

Đậu hũ cuốn lá lốt thơm nức, béo ngậy đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng cho các tín đồ ăn chay.

Đậu hũ cuốn lá lốt chay đầy đủ dinh dưỡng cho ngày rằm tháng Giêng

Nhìn vào món này còn ai dám chê đồ ăn chay là nhạt nhẽo và thiếu chất nữa không nào?

Đậu hũ cuốn lá lốt chay đầy đủ dinh dưỡng cho ngày rằm tháng Giêng

Món chả đậu hũ lá lốt chay có thể dùng được với cơm trắng đơn giản, ăn với bún và nước tương chống ngán, hoặc mới lạ hơn khi cuốn với bánh tráng và rau sống.

Đậu hũ cuốn lá lốt chay đầy đủ dinh dưỡng cho ngày rằm tháng Giêng

Cùng làm mới thực đơn ăn chay với món đậu hũ cuốn lá lốt chay hấp dẫn thơm nức này nhé!

Xu Xu

Số câu trả lời đúng /

4 món canh chay ngon khó cưỡng với đậu hũ

4 món canh chay ngon khó cưỡng với đậu hũ

Với nhiều amino axit, sắt, canxi và một số vi chất khác, đậu hũ là thực phẩm đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là với những người ăn chay cần bổ sung nhiều dưỡng chất.
Đậu hũ kho nấm đậm đà cho hương vị ngày chay

Đậu hũ kho nấm đậm đà cho hương vị ngày chay

Đậu hũ kho nấm sẽ là món chay lý tưởng cho các chị em bận rộn. Món ăn ngon mà nguyên liệu và cách chế biến lại rất đơn giản. Hãy bổ sung vào thực đơn chay cho gia đình nhé!
Món ngon ngày ăn chay: Đậu hũ chiên sả ớt

Món ngon ngày ăn chay: Đậu hũ chiên sả ớt

Đậu hũ là nguyên liệu quen thuộc của những người ăn chay. Đậu hũ nhồi sả ớt chiên vàng thơm đậm chất, thích hợp cho những ngày ăn chay hằng tháng đấy nhé!

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

4589 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

3366 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

1978 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

4431 lượt xem

Xem nhiều

6 LOẠI TRÁI CÂY GIÀU VITAMIN C TĂNG SỨC ĐỀ KHÁNG MÙA COVID

6 LOẠI TRÁI CÂY GIÀU VITAMIN C TĂNG SỨC ĐỀ KHÁNG MÙA COVID

3681 lượt xem 6 Đã lưu
Cách Chọn Trứng Vịt Lộn: 5 Mẹo Nhận Biết Và Chọn Trứng Vịt Lộn Non Ngon

Cách Chọn Trứng Vịt Lộn: 5 Mẹo Nhận Biết Và Chọn Trứng Vịt Lộn Non Ngon

95624 lượt xem 1 Đã lưu
Tiền vào như nước nhờ mẹo đặt hũ gạo đúng chuẩn phong thủy

Tiền vào như nước nhờ mẹo đặt hũ gạo đúng chuẩn phong thủy

149576 lượt xem 23 Đã lưu
Deal nóng cuối tháng: Ưu đãi món lẩu đồng giá 79k

Deal nóng cuối tháng: Ưu đãi món lẩu đồng giá 79k

1381 lượt xem 0 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
6154
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua