Có những loại đồ ăn bạn đã quá quen thuộc với hình dáng của nó, nhưng có bao giờ bạn thắc mắc tại sao bánh quy lại có nhiều lỗ li ti, bánh donut lại có lỗ ở giữa, hình dánh của bim bim... Vậy hôm nay cùng chúng tôi giải đáp các thắc mắc này nhé!
Lỗ nhỏ trên bánh quy
Bánh quy thường có những lỗ nhỏ li ti nhưng nhiều người không hiểu được lý do thực sự của chúng để làm gì. Những lỗ này không nhằm để trang trí mà giúp cho hơi nước thoát ra khi nướng bánh, giúp cho chiếc bánh luôn phẳng đều, không bị phồng rộp, vừa đẹp mắt vừa làm hương vị ngon hơn.
Lỗ tròn lớn trên bánh donut
Bánh donut luôn có một lỗ tròn lớn ở giữa. Có nhiều cách lý giải, theo đó, phổ biến nhất là giúp chúng được chín đều khi nướng. Trước đây, bánh donut có hình tròn đặc như hamburger, tuy nhiên, người ta nhận thấy phần ở giữa thường mềm nhũn, không ngon như phần vỏ bên ngoài. Cách đục lỗ giúp khi nướng, chiếc bánh có hương vị ngon đều giống nhau.
Bột trắng bên ngoài chocolate
Ngay cả khi không cho vào tủ lạnh, chocolate vẫn có thể có lớp bột trắng bên ngoài. Điều này được lý giải là do chúng được bảo quản không đúng nhiệt độ, cụ thể là để ở nhiệt độ nóng ẩm thời gian dài. Khi đó, các chất béo có trong chocolate bị tách ra và nổi trên bề mặt. Tuy nhiên, nó chỉ ảnh hưởng đến thẩm mỹ chứ không độc hại.
Lớp phấn trắng trên vỏ quả hồng sấy
Hồng sấy là đặc sản trứ danh của Nhật Bản, Hàn Quốc. Nhiều người thường thắc mắc vì sao chúng có lớp phấn trắng bên ngoài, liệu có phải do mốc hay do lớp bột đặc biệt nào không, nhưng thực tế, đây lại là lớp đường tự nhiên của quả hồng.
Tại những quốc gia này, nhiều nơi, người ta vẫn sử dụng cách làm truyền thống thủ công, đó là dùng dây buộc cuống và treo lên giàn phơi trước nhà. Sau một tuần, họ sẽ dùng tay massage nhẹ nhàng từng quả. Vài tuần sau, trên quả hồng sẽ xuất hiện lớp phấn trắng do đường fructose trong hoa quả tiết ra.
Bim bim luôn có hình dạng mỏng, nhiều chi tiết tỉa khắc lồi lõm
Bim bim là đồ ăn phổ biến với trẻ nhỏ nên việc vẻ ngoài của chúng hấp dẫn, độc đáo không có gì là lạ. Tuy nhiên, việc các nhà sản xuất đồ ăn thiết kế chúng với hình dáng siêu mỏng, nhiều chi tiết tỉa khắc lồi lõm còn là cách giảm thiểu nguyên liệu và giúp chúng thấm đẫm gia vị, khiến món ăn ngon hơn.
Vệt đỏ trong quả trứng
Hiện tượng này khiến nhiều người sợ hãi, e ngại rằng chất lượng quả trứng không tốt, có thể đã bị hỏng hay bị đột biến. Tuy nhiên, vệt máu đó được giải thích là do mao mạch trong buồng trứng của gà bị vỡ, không ảnh hưởng đến sức khoẻ khi ăn. Bởi vậy, bạn vẫn có thể chế biến các món ăn từ các quả trứng gà có chi tiết lạ này.
Vậy là bạn đã biết được lý do tại sao lại có những lỗ li ti trên bánh quy, vệt đỏ ở lòng trứng, bim bim hình dáng mỏng rồi đấy!
St
