• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Kiến thức & Kinh nghiệm
Tác giả Di Chần
Kiến thức & Kinh nghiệm

Dùng rau củ quả đóng hộp liệu có thật sự tốt cho sức khỏe của chúng ta không?

Di

Ngày nay, các mẹ nội trợ hay mua dùng các sản phẩm rau củ quả đóng hộp. Vì chúng mang đến sự tiện dụng, nhanh chóng, và không cần bảo quản. Nhưng liệu rằng rau củ đóng hộp có thật sự an toàn và tốt cho sức khỏe của chúng ta hay không? Cùng Cooky tìm hiểu qua bài viết này để lựa chọn thực phẩm an toàn nha.

Hàm lượng dưỡng chất không khác so với rau củ tươi

- Hàm lượng chất xơ có trong rau quả không bị ảnh hưởng bởi quá trình đóng hộp tại các nhà máy. Trên thực tế, trong quá trình làm nóng đã giúp sản sinh ra nhiều chất xơ hòa tan có tác dụng tốt cho cơ thể, giúp hệ tiêu hóa tốt hơn.

- Vitamin A có trong rau quả đóng hộp tương đương với lượng vitamin A trong rau quả tươi. Thậm chí các nhà nghiên cứu còn nhận thấy rằng vitamin A của bí đỏ đóng hộp còn cao hơn loại tươi sống.

- Đặc biệt, có một hợp chất cực kì quan trọng giúp ngăn ngừa bệnh, tốt cho cơ thể là carotenoid - chất chống oxi hóa, được sản sinh rất nhiều ngay sau khi được đun nóng và đóng hộp. Đồng thời chất lycopene có trong cà chua cũng vậy và đó là lí do vì sao cà chua đóng hộp lại giàu dinh dưỡng hơn cà chua sống. Có thể thấy rau quả đóng hộp còn chứa lượng chất chống oxi hóa cao hơn cả rau củ quả tươi.

-  Tuy trong lúc xử lý nhiệt, vitamin C đã bị thất thoát nhưng nồng độ vitamin C vẫn còn khá nhiều trong rau củ quả đóng hộp nếu sản phẩm còn hạn sử dụng.

- Hàm lượng chất dinh dưỡng có trong rau củ quả đóng hộp không bị giảm theo thời gian, còn rau củ tươi sẽ biến mất sau một khoảng thời gian nhất định.

- Lượng chất trừ sâu trong rau củ giảm đi đáng kể so với rau củ tươi sống.

- Có nhiều sự lựa chọn cho các loại rau củ hơn, kể cả những lúc trái mùa vẫn có thể thưởng thức được.

Một số nhược điểm của rau củ quả đóng hộp

- Hàm lượng natri cao: trong rau củ quả đóng hộp thường có natri nhằm giữ cho chúng được tươi lâu hơn. Nếu lượng natri quá nhiều khi ăn vào sẽ khiến chúng ta dễ mắc bệnh cao huyết áp, bệnh tim,...

- Có chứa muối và siro đường: làm giảm chất lượng của rau củ quả.

- Có chất BPA trên nắp hộp: chất này có thể ngấm vào trong rau củ và gây hại cho sức khỏe.

Lưu ý khi chọn mua và bảo quản rau củ quả đóng hộp

- Tìm mua những loại rau củ đóng hộp không có chứa muối (sodium).

- Chọn mua hoa quả và rau củ được ngâm bằng chính nước của nó, không chứa siro hay đường hóa học. Nên chọn loại không đường.

- Kiểm tra xem trên nắp hộp có chứa BPA không bằng cách tìm thông tin trên trang web chính của nhà sản xuất.

- Tránh mua các loại rau đóng hộp có nước sốt vì nó có chứa muối.

- Không mua đồ hộp đã bị phồng, sứt mẻ, mốp méo hay chảy nước.

- Xem kĩ hạn sử dụng in trên hộp.

- Sau khi mở hộp nên sử dụng trong vòng 2 ngày và bảo quản trong tủ lạnh.

- Rau củ đóng hộp đã được làm chín vì vậy chỉ cần hâm nóng rồi sử dụng chứ không cần phải nấu lại sẽ làm mất chất dinh dưỡng.

- Nên dùng luôn cả nước ngâm rau củ vì dưỡng chất có thể đã hòa tan chung với nước.

Như vậy, có thể thấy rằng rau củ đóng hộp vẫn tốt cho chúng ta gần như ngang bằng với rau củ tươi. Thậm chí có loại còn vượt trội hơn. Vì vậy, các mẹ nội trợ có thể chế biến rau củ đóng hộp cho gia đình mình trong các bữa ăn mà không phải lo lắng gì nữa và nhớ chọn mua những loại tốt từ những nhà sản xuất đảm bảo uy tín nha.

Số câu trả lời đúng /

Cách chọn lựa rau củ tươi ngon khi đi chợ

Cách chọn lựa rau củ tươi ngon khi đi chợ

Những ngày cận tết thì mặt hàng rau củ quả ở các chợ lại sôi động và nhộn nhịp với rất nhiều chủng loại, chất lượng và giá cả. Nếu còn non kinh kinh bạn có thể dễ bị các tiểu thương dụ dỗ và mua phải những mặc hàng kém chất lượng đấy. Chính vì thế tham khảo những mẹo nhỏ sau đây có thể giúp bạn chọn mua được những thực phẩm thông dụng tươi ngon cho gia đình trong dịp tết này nhé!
Nguyên tắc kết hợp rau củ quả cho bé ăn dặm

Nguyên tắc kết hợp rau củ quả cho bé ăn dặm

Cần nhớ nguyên tắc "4 ngày chờ đợi" khi cho bé thử một món kết hợp. Tức là, 4 ngày thì cho bé làm quen với một món mới, kiểm tra các dấu hiệu như tiêu chảy hay dị ứng.
Những bộ phận của rau củ quả khi ăn có thể nguy hại đến tính mạng

Những bộ phận của rau củ quả khi ăn có thể nguy hại đến tính mạng

Để tránh gây nguy hiểm cho sức khỏe thậm chí là gây hại đến tính mạng của bản thân và gia đình thì bạn nên nấm rõ được những bộ phận độc hại trên rau cảu sau đây nhé!

Cùng chuyên mục

Thể Lệ Cuộc Thi "Cùng Maggi viết nên định nghĩa Tết Khởi Sắc"

Thể Lệ Cuộc Thi "Cùng Maggi viết nên định nghĩa Tết Khởi Sắc"

6928 lượt xem
Đi Chợ Với Cooky Market - Thanh Toán Qua ShopeePay, Giảm Ngay 50K

Đi Chợ Với Cooky Market - Thanh Toán Qua ShopeePay, Giảm Ngay 50K

11959 lượt xem
Cooky Coins là gì? Làm thế nào để nhận Cooky Coins?

Cooky Coins là gì? Làm thế nào để nhận Cooky Coins?

9173 lượt xem
Chính Sách Đổi/Trả Sản Phẩm - Cooky Market

Chính Sách Đổi/Trả Sản Phẩm - Cooky Market

2505 lượt xem

Xem nhiều

Thiết đãi cả nhà ăn sang mùa dịch với Tôm Hùm Xanh giá siêu bình dân, giảm giá 20% chỉ còn 540k

Thiết đãi cả nhà ăn sang mùa dịch với Tôm Hùm Xanh giá siêu bình dân, giảm giá 20% chỉ còn 540k

16576 lượt xem 1 Đã lưu
5 bộ nồi khuyến mãi sốc có giá dưới 300k trên Lazada

5 bộ nồi khuyến mãi sốc có giá dưới 300k trên Lazada

6589 lượt xem 5 Đã lưu
Gợi Ý 15 Mẫu Trang Trí Cây Thông Noel Tuyệt Đẹp

Gợi Ý 15 Mẫu Trang Trí Cây Thông Noel Tuyệt Đẹp

55914 lượt xem 1 Đã lưu
Bệnh tim nên ăn hoa quả gì?

Bệnh tim nên ăn hoa quả gì?

11896 lượt xem 0 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
8089
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua