• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Cẩm nang & Mẹo vặt
Tác giả Dun Dun
Cẩm nang & Mẹo vặt

Hé lộ cách bảo quản món ăn ngày Tết đúng cách và hiệu quả nhất

Dun

Những ngày trước Tết bạn thường sắm sửa khá nhiều thực phẩm để chuẩn bị cho bữa ăn thêm đầy đủ và ngon miệng hơn. Thế nhưng bạn đã bỏ túi được cách bảo quản món ăn ngày Tết được lâu và hiệu quả nhất chưa? Việc bảo quản thức ăn đúng cách không chỉ giúp giữ được giá trị dinh dưỡng, mùi vị mà còn đảm bảo an toàn và sức khỏe gia đình bạn nữa đấy!

1. Bảo quản bánh chưng, bánh tét

Điều kiện tiên quyết trong việc bảo quản bánh chưng, bánh tét chính là bảo quản trong điều kiện thoáng mát, không bụi bặm và đặc biệt là tránh để bánh chưng và bánh tét bị ẩm ướt dễ dẫn đến nấm mốc và hư hỏng. Tuy nhiên nếu không có chỗ treo và bảo quản bánh chưng, bánh tét bạn cũng có thể nhờ đến tủ lạnh. Bánh chưng bánh tét bạn bỏ lớp lá đi và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, bỏ trong ngăn mát tủ lạnh và có thể ăn dần trong 2 ngày. Ăn đến đâu thì cắt đến đó, khi ăn thì bạn hấp, đem bỏ lò vi sóng hoặc chiên bánh theo cách truyền thống. Tuy nhiên bạn nên hạn chế chiên bánh để tránh làm tăng thêm lượng chất béo nạp vào cơ thể những ngày tết nhé!

cách bảo quản bánh chưng

cách bảo quản bánh chưng

Lưu ý phải kiểm tra bánh trước khi ăn nhé, đặc biệt là ở góc bánh (phần gói hay bị rách), nếu bánh có hiện tượng bị chua, mốc trắng ở lớp bên ngoài thì hãy cắt bỏ phần đó đi, và đương nhiên bạn vẫn có thể ăn các phần còn lại không hư, chúng vẫn còn giữ nguyên mùi thơm của bánh.

Cách bảo quản bánh tét

cách bảo quản bánh tét

2. Bảo quản giò lụa/ chả lụa

Giò lụa - chả lụa có thành phần là thịt heo nên việc không thể để ở ngoài lâu được, chỉ có thể để được 2-3 ngày ở nhiệt độ thường. Cách bảo quản giò lụa/ chả lụa hay nhất là đem chúng vào ngăn đông tủ lạnh, khi nào muốn dùng thì rã đông bằng cách ngâm nước, hoặc chuyển vào ngăn mát trước khi sử dụng 8 tiếng. Cách hay ho này có thể giò lụa/ chả lụa lâu được khoảng 10 ngày đến 2 tuần. Còn nếu bảo quản đúng cách trong ngăn mát thì giữ được 4-6 ngày. Còn giò lụa/ chả lụa dư thừa trong các bữa ăn hoặc các món như giò thủ thì bạn có thể để ngăn mát tủ lạnh trong 4-5 ngày.

bảo quản món ăn ngày tết

bảo quản món ăn ngày tết

Lưu ý khi đi mua đồ ngày Tết bạn nên suy tính lượng giò chả sử dụng trong 1 tuần thôi, việc bảo quản quá lâu cũng khiến đồ ăn bị hao hụt chất dinh dưỡng.

3. Bảo quản thịt đông

Ngày Tết thì không thể thiếu thịt đông rồi, ăn cùng với củ kiệu thì hết sảy, thế nhưng quá nhiều thịt đông thì bảo quản chúng bằng cách nào? Đơn giản nhất là cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh, nhớ đặt thịt đông vào hộp thực phẩm và đậy kín nắp thì có thể bảo quản món này lâu, lúc ăn thì dùng muỗng sạch múc ra. Tuy nhiên bạn cũng có thể chia thành từng hộp nhỏ để tránh ảnh hưởng nguyên miếng khi lấy ra lấy vào thịt đông. Bạn cũng phải để ý thịt đông này, nếu phần nước thịt vẫn còn đông đặc, không có mùi lạ và vị vẫn ngon như vậy thì bạn vẫn có thể sử dụng ngon lành nhé!

bảo quản món ăn ngày tết

bảo quản món ăn ngày tết

4. Bảo quản củ kiệu, dưa hành

Để bảo quản củ kiệu thì việc đầu tiên lúc làm củ kiệu bạn phải đun sôi thật kỹ nước ngâm, làm vậy thì sẽ để củ kiệu được lâu và không bị nổi váng trên mặt. Bảo quản nơi khô thoáng và nhất là khi ăn phải dùng đũa sạch, khô gắp ra thưởng thức. Chính củ kiệu, dưa hành góp phần tăng hương vị Tết cho những món khác như bánh chưng, thịt đông. Thậm chí bạn cũng có thể đem cả bình củ kiệu, dưa hành đem ra phơi nắng mỗi ngày, việc làm này giúp cho củ kiệu, dưa hành giòn và bảo quản được lâu hơn.

bảo quản món ăn ngày tết

bảo quản món ăn ngày tết

5. Bảo quản lạp xưởng

Lạp xưởng bạn có thể treo ở nơi khô thoáng nhưng có một cách vẫn hay hơn để bảo vệ lạp xưởng khỏi ruồi muỗi chính là để lạp xưởng cùng với rượu trắng. Bạn chuẩn bị 1 hộp lớn, cho 1 chén rượu trắng ở giữa rồi xếp lạp xưởng xung quanh, rượu trắng giúp ngăn cản ruồi muỗi rất hiệu quả. Chính việc làm này giúp lạp xưởng trong hay sau Tết gì vẫn thơm ngon như thường.

cách bảo quản món ăn ngày tết

cách bảo quản món ăn ngày tết

6. Bảo quản măng khô

Măng khô nếu để quá ẩm có thể dẫn đến ẩm mốc, bạn nên phơi măng khô ra ánh nắng mặt trời khoảng 2-3 lần/tuần. Nhưng nếu muốn để lâu thì bạn phải xử lý măng trước, luộc măng khoảng 30 phút rồi cắt bỏ những chỗ già, sau đó dùng nước gạo hoặc nước đun sôi để nguội ngâm và dùng dần. Cứ 2-3 ngày thay nước một lần, tuy nhiên bạn ăn chừng nào thì ngâm từng ấy, hết thì bạn có thể nấu tiếp để dùng.

cách bảo quản món ăn ngày tết

cách bảo quản món ăn ngày tết

7. Bảo quản các loại mứt

Bảo quản các loại mứt Tết có nhiều gia đình áp dụng để vào ngăn mát tủ lạnh, nhưng điều này không được, vì khi cho vào tủ lạnh rồi đem ra thưởng thức mứt dễ hút ẩm, dễ tạo điều kiện cho nấm phát triển hơn. Nếu được Tết này bạn nên sắp một cái thùng hay lọ có nắp đậy kín, bạn chỉ việc đem hết mứt vào thùng. ăn đến đâu thì lấy đến đó, giúp bảo quản được lâu mà vẫn còn đầy đủ dinh dưỡng.

cách bảo quản món ăn ngày tết

>> Xem thêm: Cách làm Mứt dừa viên

8. Bảo quản rau, thực phẩm nấu chín khác

Với những thực phẩm nấu chín khác như thịt kho, gà kho thì bạn nên ăn ngay, không nên để chúng ở nhiệt độ thường quá 2 tiếng đồng hồ. Những món ăn còn dư sau bữa ăn nên hâm nóng lại, để nguội rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu đồ ăn còn nóng mà cho ngay vào tủ lạnh thì thức ăn sẽ bị biến chất, khi sử dụng thì phải hâm lại rồi hãy thưởng thức.

Những món ăn được nấu chín khi được bảo quản trong tủ lạnh cần đựng trong hộp riêng và được đậy nắp kín. Và không nên để quá nhiều đồ ăn, thực phẩm trong tủ lạnh, điều này sẽ khiến luồng khí lạnh không lưu thông, dẫn đến nhiệt độ vài nơi trong tủ lạnh bị tăng cao, có thể làm hỏng đồ ăn.

>> Xem thêm: Cách làm Salad rau trộn sốt mayonnaise

Tuy nhiên tốt nhất bạn không nên tích trữ quá nhiều thực phẩm trong những ngày Tết làm thức ăn kém ngon, dễ hư hỏng và ảnh hưởng sức khỏe.

Có thể bạn quan tâm:

  • Gà đã luộc rồi làm món gì ngon
  • Cách nấu thịt bò hầm ngày tết
  • Xử lý Coca còn lại sau Tết

Số câu trả lời đúng /

Tận dụng trái cây chưng sau Tết chế biến thành hàng loạt món ngon

Tận dụng trái cây chưng sau Tết chế biến thành hàng loạt món ngon

Những món ngon từ trái cây chưng Tết này sẽ khiến bạn bất ngờ lắm đó. Ngon lành, đơn giản mà lại không phí phạm trái cây còn dư sau những ngày Tết nè. Các bạn thử những cách chế biến trái cây sau Tết này nhé, chắc chắc không làm bạn thất vọng đâu.
Tận dụng và chế biến thức ăn thừa ngày Tết thành những món ngon

Tận dụng và chế biến thức ăn thừa ngày Tết thành những món ngon

Cứ sau Tết trong tủ lạnh còn thừa nào là bánh chưng, thịt gà, trái cây… “ngập nhà”, bạn lại bối rối không biết xử lý chúng như thế nào. Đừng lo, bạn hãy tận dụng chúng để làm ra những món ăn ngon hấp dẫn và không hề gây ngán chút nào. Hãy liệt kê ra vài cách chế biến hay ho với thức ăn thừa ngày Tết này nhé!
Mách bạn thực đơn ăn kiêng ngày Tết giúp chị em eo thon, dáng đẹp không lo tăng cân

Mách bạn thực đơn ăn kiêng ngày Tết giúp chị em eo thon, dáng đẹp không lo tăng cân

Những ngày Tết là thời gian để chị em có thể được ăn chơi thỏa thích kể cả với những ai đang trong thời kì ăn kiêng. Tuy nhiên, việc này sẽ khiến chúng ta tăng cân nhanh chóng sau đó. Nhưng chỉ cần áp dụng thực đơn ăn kiêng ngày Tết này chị em sẽ không còn phải lo lắng vấn đề cân nặng. Đây sẽ là biện pháp hiệu quả nhất giúp mọi người ăn Tết thoải mà không phải lo tăng cân.

Cùng chuyên mục

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

11300 lượt xem
Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

140586 lượt xem
Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

25972 lượt xem
Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

20764 lượt xem

Xem nhiều

Đồ gia dụng Điện Máy Xanh giảm giá cực sốc khi mua Online

Đồ gia dụng Điện Máy Xanh giảm giá cực sốc khi mua Online

4664 lượt xem 3 Đã lưu
Top 4 Combo Cơm Nhà "Chuẩn Vị Mẹ Nấu" Dành Cho Những Người Con Xa Quê

Top 4 Combo Cơm Nhà "Chuẩn Vị Mẹ Nấu" Dành Cho Những Người Con Xa Quê

6744 lượt xem 1 Đã lưu
Nguyên nhân và cách khắc phục khi lò vi sóng không nóng

Nguyên nhân và cách khắc phục khi lò vi sóng không nóng

12170 lượt xem 2 Đã lưu
Tự làm miếng dán chân loại bỏ hết độc tố trong cơ thể chỉ sau một đêm

Tự làm miếng dán chân loại bỏ hết độc tố trong cơ thể chỉ sau một đêm

25316 lượt xem 12 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
11144
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua