• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Cẩm nang & Mẹo vặt
Tác giả Cobe lilom
Cẩm nang & Mẹo vặt

Hẹ - vị thuốc kháng sinh quý với 10 công dụng chữa bệnh tuyệt vời

Cobe

Hẹ là một loại rau rất đỗi quen thuộc trên bàn ăn của nhiều gia đình Việt. Vậy lý do gì khiến cho hẹ trở thành món ăn phổ biến đến như vậy?

Trong sách cổ có câu nói nổi tiếng "Xuân ăn hẹ, Thu ăn cải", ý nói mùa nào nên ăn thức đó. Hẹ ăn ngon nhất là vào mùa xuân, còn mùa hè thì ăn có mùi hơi hắc. Hẹ có mùi vị ngon, lại dễ trồng, dễ chế biến nên trở thành một món ăn phổ biến. Theo nghiên cứu của các chuyên gia Đông y, hẹ không chỉ chữa ho cho bé, nó còn có ít nhất 10 tác dụng điều trị bệnh sau đây để bạn tham khảo:

Tăng cường hệ miễn dịch

Mùi hương đặc biệt của hẹ chính là do chất sulfide tạo thành. Chất này có tác dụng trong việc kháng viêm diệt khuẩn và nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Trẻ bị ho có thể làm món lá hẹ hấp với mật ong, đường phèn để điều trị thay cho thuốc kháng sinh vì hẹ có khả năng diệt khuẩn rất hiệu quả.

Hẹ vị thuốc kháng sinh quý với 10 công dụng chữa bệnh tuyệt vời

Nhuận tràng thông ruột

Trong hẹ có một lượng lớn Vitamin và CF (Crude Fiber), kích thích sự vận động của đường ruột, điều trị táo bón, phòng tránh ung thư đường ruột.

Bổ thận ôn dương

Rau hẹ vốn có tính ôn, vị cay, giúp bổ thận và không chứa thành phần giúp tráng dương.

Hẹ vị thuốc kháng sinh quý với 10 công dụng chữa bệnh tuyệt vời

Ích gan bổ dạ dày

Trong hẹ có chứa các thành phần đặc biệt như tinh dầu và sulfide, tạo ra mùi vị cay, có tác dụng điều khí dưỡng gan, kích thích ăn ngon, tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa.

Hanh thông khí huyết

Vị cay của hẹ có tác dụng kích thích hoạt huyết, hanh thông mạch khí, chữa các chứng buồn nôn, viêm ruột, nôn ra máu, đau ngực hoặc chấn thương.

Hẹ vị thuốc kháng sinh quý với 10 công dụng chữa bệnh tuyệt vời

Làm đen tóc

Các chất trong hẹ có tác dụng tăng cường chức năng hệ thống tyrosine trong các tế bào giúp làm đen tóc. Từ đó, điều tiết các sắc tố đen ở chân tóc, tiêu trừ các đốm trắng trên bề mặt da, làm cho tóc càng thêm bóng mượt.

Ngăn mồ hôi trộm

Trong hẹ có chứa một lượng ít chất chua, có tác dụng trị các chứng mồ hôi trộm, di tinh ở nam giới...

Hẹ vị thuốc kháng sinh quý với 10 công dụng chữa bệnh tuyệt vời

Ngăn ngừa mẩn ngứa

Dùng lá hẹ ép lấy nước nhỏ vào mũi có thể chữa được chứng cảm nắng. Hơ sấy hẹ trên lửa nóng, bôi lên chỗ mẩn ngứa để chữa bệnh mẩn ngứa ngoài da, sát khuẩn, hạn chế nhiễm trùng.

Hỗ trợ chuyện phòng the

Hẹ có tác dụng gây hưng phấn, ôn thận trợ dương, tốt gan bổ dạ dày, hanh thông kinh mạch, tăng cường tỳ vị, giúp tăng cảm giác ham muốn, tinh thần phấn chấn.

Giảm mỡ máu và tăng huyết mạch

Hẹ có thể hỗ trợ chữa các bệnh liên quan đến huyết quản hay cao huyết áp.

Giá trị dinh dưỡng của hẹ

Hẹ ngoài làm thức ăn còn được coi là vị thuốc kháng sinh tự nhiên quý giá. Thành phần nước trong hẹ chiếm tới 85%, nhiệt lượng thấp, là nguồn cung cấp sắt, potassium và vitamin A, C phong phú. Do đó, hẹ được mệnh danh là "Món mặn trong các loại rau".

Lượng Beta carotene vừa đủ trong một bó hẹ là nguồn cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong một ngày. Tuy nhiên, lượng Vitamin C và E chỉ cung cấp bằng 1/3 nhu cầu cần thiết cho cơ thể trong ngày.

Vị cay đặc trưng của hẹ là do chứa chất sulfide, chất này có tác dụng trừ khuẩn tiêu viêm, nâng cao sức đề kháng. Ngoài ra còn giúp hấp thụ Vitamin B1 và Vitamin A.

Lưu ý khi chế biến hẹ

- Hẹ có thể ăn sống cùng rau sống các loại, xào, trộn, nấu canh hoặc làm gia vị đính kèm, làm nhân trong chế biến các món ăn.

- Không nên để hẹ đã chế biến qua đêm.

- Hẹ thích hợp để ăn cùng với những loại thịt có chứa hàm lượng B1 phong phú như thịt heo. Đây là cách ăn nhiều dinh dưỡng nhất. Tuy nhiên, chất sulfide gặp nóng thì dễ gây tác dụng phụ. Do đó, trước khi xào nên cắt nhỏ hẹ, xào lửa to và thao tác thật nhanh. Nếu để quá lửa sẽ mất đi hương vị đặc biệt của hẹ.

Có thể bạn quan tâm:

  • Ăn gì có thể giúp bổ máu?
  • Bí quyết chọn, khử mùi tanh và lấy xương cá hồi trước khi chế biến
  • 5 món ăn vặt hấp dẫn dễ chế biến được làm từ trái thơm

(Nguồn: www.soha.vn)

Số câu trả lời đúng /

10 tác dụng chữa bệnh đáng ngạc nhiên của mồng tơi

10 tác dụng chữa bệnh đáng ngạc nhiên của mồng tơi

Món canh mồng tơi thường xuất hiện trong các mâm cơm mùa hè oi bức vừa dễ ăn lại có nhiều công dụng không ngờ, táo bón, đinh nhọt, chảy máu cam… là những bệnh mà mồng tơi có thể giúp bạn vượt qua lúc khó chịu.
Công dụng chữa bệnh của khoai sọ

Công dụng chữa bệnh của khoai sọ

Khoai sọ là một thực phẩm phổ biến có thể dùng luộc cho bữa sáng hoặc chế biến thành các món canh hay chiên... cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Ngoài ra, việc ăn khoai sọ có thể tốt cho sức khỏe của bạn, giúp nhuận trạng, chữa táo bón và nhiều công dụng tuyệt vời khác. Hãy khám phá ngay nhé!
Tác dụng chữa bệnh của bắp cải ít ai biết

Tác dụng chữa bệnh của bắp cải ít ai biết

Chống viêm, giảm đau, giảm cân, chữa táo bón... và nhiều lợi ích tuyệt vời khác khi bạn sử dụng bắp cải vào thực đơn cho bữa cơm của gia đình mình. Cùng khám phá để biết thêm những lợi ích tuyệt vời của bắp cải ngay sau đây nhé!

Cùng chuyên mục

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6733 lượt xem
Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

74988 lượt xem
Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

17690 lượt xem
Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

6858 lượt xem

Xem nhiều

Các món từ thức ăn thừa ngày Tết giúp bạn tiết kiệm và có thêm món ngon mới

Các món từ thức ăn thừa ngày Tết giúp bạn tiết kiệm và có thêm món ngon mới

9533 lượt xem 18 Đã lưu
10 mẹo đơn giản để giảm cân nhanh

10 mẹo đơn giản để giảm cân nhanh

8470 lượt xem 5 Đã lưu
Cách Nấu Súp Gà thơm ngon bổ dưỡng cả nhà ai cũng mê

Cách Nấu Súp Gà thơm ngon bổ dưỡng cả nhà ai cũng mê

2238 lượt xem 15 Đã lưu
Cách Làm Ốc Nấu Chuối Đậu cực kì thơm ngon không thể cưỡng nổi

Cách Làm Ốc Nấu Chuối Đậu cực kì thơm ngon không thể cưỡng nổi

2223 lượt xem 9 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
10350
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua