• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Cẩm nang & Mẹo vặt
Tác giả Gấu Nâu
Cẩm nang & Mẹo vặt

Học lỏm nguyên tắc tẩm ướp đồ ăn của siêu đầu bếp

Gấu

Nếu không được tẩm ướp đúng cách, món ăn sẽ bị mất hương vị, kém ngon miệng hơn hẳn.

Dưới đây là những mẹo tẩm ướp cực chuẩn, bạn nên "bỏ túi" để tự tin hơn khi vào bếp nhé!

1. Tẩm ướp gia vị theo đúng thứ tự

Khi tẩm ướp, thứ tự nêm các gia vị cũng là yếu tố ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Trình tự ướp gia vị này là siêu chuẩn nè:

  • Gia vị mặn: muối, hạt nêm, nước mắm.
  • Gia vị ngọt: đường, bột ngọt, mật ong.
  • Gia vị tạo mùi: hành tím, tỏi, rượu, tiêu, mè,....
  • Gia vị cay: ớt, sa tế,...
  • Khác: dầu ăn, trứng gà, bột mì,....

2. Thời gian ướp cụ thể cho từng thực phẩm

Học lỏm nguyên tắc tẩm ướp đồ ăn của siêu đầu bếp

Học lỏm nguyên tắc tẩm ướp đồ ăn của siêu đầu bếp

Học lỏm nguyên tắc tẩm ướp đồ ăn của siêu đầu bếp

Ướp thịt ngon lành

Học lỏm nguyên tắc tẩm ướp đồ ăn của siêu đầu bếp

Học lỏm nguyên tắc tẩm ướp đồ ăn của siêu đầu bếp

Học lỏm nguyên tắc tẩm ướp đồ ăn của siêu đầu bếp

Học lỏm nguyên tắc tẩm ướp đồ ăn của siêu đầu bếp

Học lỏm nguyên tắc tẩm ướp đồ ăn của siêu đầu bếp

Học lỏm nguyên tắc tẩm ướp đồ ăn của siêu đầu bếp

Ướp rau củ

3. Cách sử dụng muối khi ướp

Muối ăn: Dùng ướp các loại thịt heo, gà, bò,....

Muối biển: Dùng ướp tôm, cá, hải sản các loại,...

Học lỏm nguyên tắc tẩm ướp đồ ăn của siêu đầu bếp

4. Nên ướp bằng dầu ăn hay dầu ôliu?

Câu trả lời là nên dùng dầu ăn để ướp. Dầu ôliu dễ bị ôxy hóa nên chỉ thích hợp để trộn salad hay chiên xào nhanh, không dùng để tẩm ướp thịt cá.

Học lỏm nguyên tắc tẩm ướp đồ ăn của siêu đầu bếp

Nắm được các bí quyết trên rồi, chắc chắn tay nghề ướp thức ăn của bạn sẽ được nâng cao hẳn đấy. Hãy thử làm theo xem nhé!

Có thể bạn quan tâm:

  • 3 Cách Ướp Thịt Ba Chỉ Nướng thơm mềm đậm vị mà không lo bị cháy
  • 5 cách làm nước sốt ướp thịt cá đậm đà
  • Bí quyết ướp các loại đồ nướng ăn hoài không thấy ngán

Theo kenh14.vn

Số câu trả lời đúng /

5 cách làm nước sốt ướp thịt cá đậm đà

5 cách làm nước sốt ướp thịt cá đậm đà

Để có được một món ăn ngon thì điều quan trong nhất chính là phần tẩm ướp gia vị. Vậy, bạn đã nắm được cách pha các loại sốt ướp đơn giản, thông dụng chưa?
Bí quyết ướp thịt heo và thịt bò nướng siêu đậm đà

Bí quyết ướp thịt heo và thịt bò nướng siêu đậm đà

Để có món thịt nướng thơm ngon hấp dẫn, ngoài yêu cầu là chọn thịt thật tươi ngon thì cách tẩm ướp gia vị để chế biến cũng rất quan trọng. Gia vị sẽ mang lại mùi thơm đậm đà và màu sắc đẹp mắt cho món thịt nướng.
Tác hại khi ướp gia vị sai cách

Tác hại khi ướp gia vị sai cách

Để món ăn ngon, người nấu sẽ phải biết cân đối giữa những gia vị như tiêu, đường, nước mắm, muối, nước tương, dấm… Tất nhiên, không phải cứ bỏ gia vị vào là món ăn sẽ ngon.

Cùng chuyên mục

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

5113 lượt xem
Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

46293 lượt xem
Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

13606 lượt xem
Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

4320 lượt xem

Xem nhiều

21 bài thuốc dân gian chữa khan tiếng, mất giọng

21 bài thuốc dân gian chữa khan tiếng, mất giọng

12556 lượt xem 2 Đã lưu
Tự làm măng muối chua đơn giản, an toàn

Tự làm măng muối chua đơn giản, an toàn

5813 lượt xem 1 Đã lưu
Thực phẩm làm mờ mắt, đục thủy tinh thể

Thực phẩm làm mờ mắt, đục thủy tinh thể

18379 lượt xem 2 Đã lưu
Bí quyết ướp thịt heo và thịt bò nướng siêu đậm đà

Bí quyết ướp thịt heo và thịt bò nướng siêu đậm đà

164280 lượt xem 92 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
55755
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua