• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Dun Dun
Món ngon mỗi ngày

Hướng dẫn cách làm 5 loại mứt dẻo chế biến dễ dàng trong mùa Tết

Dun

Mỗi mùa Tết đến lại suy nghĩ nên làm loại mứt nào ngon, bạn hãy thử “nghía” qua cách làm các loại mứt dẻo này thử xem. Từ mứt dừa non dẻo ngọt mới nổi gần đây cho đến các loại mứt dẻo trái cây khác như mứt dứa dẻo, mứt chuối dẻo hay thậm chí có luôn mứt xoài dẻo chua ngọt. Có thêm cách làm 5 loại mứt dẻo này thì hãy mau mau bổ sung thêm, để khay mứt Tết tại nhà đổi mới hơn trong dịp xuân này bạn nhé!

1. Mứt dừa non dẻo ngọt

Loại mứt dừa non dẻo này đã và đang rất nổi trong những năm gần đây, bởi vị dẻo mềm vừa phải và ngọt khác với vị giòn của mứt dừa truyền thống khiến nhiều người yêu thích. Để làm được loại mứt dừa non này bạn phải chọn loại dừa không quá non cũng không quá già, loại vỏ còn xanh, cơm dừa dày nhưng vẫn mềm chứ không cứng như khi làm mứt dừa khô truyền thống. Ngày Tết nếm vài miếng mứt dừa non dẻo ngọt thì hết sẩy luôn!

Nguyên liệu làm Mứt dừa non dẻo ngọt

  • 1kg Cơm dừa non
  • 500g Đường trắng
  • 3 muỗng canh Sữa đặc

Hướng dẫn làm Mứt dừa non dẻo ngọt

- Cơm dừa non gọt sạch phần màu nâu bám bên ngoài nếu có, đem rửa sạch rồi cắt thành những sợi nhỏ. Cho đường và ít nước vào chảo đáy dày, đun tan chảy, sau đó, cho dừa sợi vào đảo đều.

cách làm các loại mứt dẻo

- Tiến hành ngào dừa với lửa nhỏ cho hỗn hợp hơi sệt lại thì thêm sữa đặc vào, đảo tiếp cho sợi dừa ráo nước, đường kết tinh bám lên dừa là được. Mứt dừa vẫn còn hơi ẩm nên bạn cần mang đi phơi khô một lúc là sẽ trắng tinh ngay thôi.

- Mứt dừa non dẻo ngọt được làm từ cơm dừa non, vẫn giữ được độ mềm vừa phải, khác với các cơm đưa già hay dùng.

cách làm mứt dẻo

Cách làm mứt dẻo dừa non

cách làm mứt dẻo hỗn hợp
(Bạn cũng có thể biến tấu hình dáng mứt dừa non tùy ý theo sở thích bản thân ví dụ như mứt dừa hình trái tim)

2. Mứt táo ta dẻo ngọt

Thay vì ra ngoài chợ mua táo Tàu như mọi năm thì năm nay bạn có thể tự tay làm mứt táo ta dẻo ngọt. Lần này với mứt táo ta dẻo ngọt sẽ góp phần trong khay mứt Tết của bạn thêm sắc màu - một màu vàng bắt mắt, hương vị dẻo ngọt quyến rũ. Để làm mứt táo ta cũng khá dễ với nguyên liệu đơn giản là táo ta cùng đường trắng mà thôi, vào bếp để làm ra món mứt ngon lành mùa Tết này bạn nhé!

Nguyên liệu làm Mứt táo ta dẻo ngọt

  • 1kg Táo ta
  • 1 kg Đường trắng
  • 2 muỗng cà phê Vôi bột
  • 1 muỗng cà phê Muối

Hướng dẫn làm Mứt táo ta dẻo ngọt

- Táo ta mua về đem rửa qua với nước rồi dùng nĩa hoặc tăm nhọn đâm thủng lỗ trên mặt quả táo. Hòa vôi với nước rồi để lắng, gạn lấy nước trong, cho táo vào ngâm với nước vôi trong tầm 2 giờ đồng hồ, sau đó vớt ra rửa sạch với nhiều nước.

cách làm các loại mứt dẻo

- Sau đó, trộn đều táo ta với 1kg đường. Khi đường tan thì cho táo vào chảo rồi đặt lên bếp sên. Lúc đầu sên lửa to cho chảo táo nhanh sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo nhẹ nhàng.

cách làm các loại mứt dẻo

- Khi nước sên táo sền sệt, táo chuyển màu thẫm thì cho muối, đảo đều tay, cho muối tan hết rồi tắt bếp. Sau đó, cho mứt ra khay, phơi trong lò nướng với nhiệt độ thấp nhất tầm 1 giờ đồng hồ hoặc phơi ngoài nắng để táo khô hơn.

cách làm các loại mứt dẻo

Mứt táo ta dẻo ngọt có vị ngọt dịu, chua chua, hấp dẫn, có thể bảo quản dùng dần trong thời gian dài.

Mứt táo ta dẻo ngọt - một trong những loại mứt dẻo ngon lành đó!

3. Mứt xoài dẻo chua

Những miếng mứt xoài dẻo chua, mềm thơm, có chút chua có chút ngọt hòa quyện cùng nhau, lại thêm chút trà nóng ngày Tết thì tuyệt vời. Tận dụng xoài ngày Tết làm ngay món mứt xoài dẻo chua ăn hoài không ngán này nhé, Tết năm nay hãy bổ sung món mứt xoài dẻo chua này vào khay mứt, làm mới món mứt xoài mọi năm bằng món lạ miệng, chua ngọt thơm ngon! Cách làm cũng khá đơn giản, bước làm cũng tương tự món Mứt táo ta dẻo ngọt, thử làm 2 món luôn nào!

Nguyên liệu làm Mứt xoài dẻo chua

  • 3 trái Xoài xanh
  • 250g Đường vàng
  • 1 muỗng canh Phèn chua
  • 200ml Nước vôi trong

Hướng dẫn làm Mứt xoài dẻo chua

- Xoài xanh mua về rửa sạch sau đó nạo vỏ và thái miếng vát chéo dài cỡ 1 ngón tay, dày 1,5-2cm. Cho xoài vào âu sau đó đổ nước vôi trong cho ngập, ngâm xoài khoảng 4 tiếng thì vớt ra rửa lại thật sạch cho hết mùi vôi. Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho phèn chua vào nồi, tiếp theo bạn cho xoài vào chần sơ qua khoảng 1 phút là vớt ra ngay, ngâm xoài vào chậu nước lạnh 5 phút cho nguội rồi vớt ra để ráo nước.

cách làm mứt dẻo

- Đổ xoài vào âu và đem cân lên, cứ 1kg xoài thì cho 600-700gr đường. Trộn đều và ướp xoài 3-4 tiếng hoặc tới khi đường tan hết, trong khi ướp đường thi thoảng đảo đều để xoài ngấm hơn.

- Đổ tất cả âu xoài vào chảo và bật bếp nấu cho sôi thì để lửa nhỏ vừa, đun liu riu cho tới khi nước đường keo lại, thi thoảng đảo đều. Miếng xoài đã trở nên trong và nước đường rút cạn bớt thì tắt bếp.

cách làm mứt dẻo

- Gắp từng miếng xoài xếp lên khay có lót giấy nến, đem phơi nắng hoặc hong gió cho miếng xoài hơi khô lại, lúc này mứt xoài sẽ dẻo và trong thì cho vào hũ sạch, đậy nắp kín bảo quản nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh dùng dần.

cách làm mứt dẻo

Cách làm mứt dẻo xoài chua

4. Mứt chuối sấy dẻo

Thay vì mọi năm phải mua mứt chuối ở ngoài thì Tết nay bạn có thể tự tay làm món ngon này cho gia đình, vừa thơm ngon tiết kiệm lại vừa an toàn. Mứt chuối sấy dẻo còn vương lại vị đặc trưng của chuối sứ chín, vị mứt ngọt lịm, cái dẻo dẻo khi ăn mứt chuối khiến ai ai cũng đều thích thú. Hơn hết, món mứt chuối sấy dẻo này không những ăn ngon miệng mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, có thể bảo quản dễ dàng hơn so với chuối tươi.

Nguyên liệu làm Mứt chuối sấy dẻo

  • 12 trái Chuối sứ chín
  • 2 muỗng canh Đường trắng
  • 10g Gừng

Hướng dẫn làm Mứt chuối sấy dẻo

- Để làm mứt chuối trước tiên bạn nên chọn chuối sứ chín thì làm mứt mới ngon, sau đó đem lột sạch vỏ chuối rồi tiến hàn ép hơi dẹp.

cách làm mứt dẻo hỗn hợp

- Gừng đem cạo sạch vỏ, cắt nhỏ, cho gừng vào máy xay cùng với muối, 50ml nước. Đổ hỗn hợp nước gừng lọc qua rây để lấy nước cốt gừng, thêm đường và khuấy đều cho đường tan hết. Xếp từng miếng chuối lên trên giấy nến đặt trên khay nướng, tiếp theo dùng cọ phết hỗn hợp nước đường gừng lên khắp miếng chuối vừa ấn dẹt.

cách làm mứt dẻo hỗn hợp

- Cho khay chuối vào sấy ở nhiệt độ 120 độ C, cứ khoảng 30 phút bạn lấy ra rồi lật chuối và phết đều nước đường gừng lên chuối rồi đem vào lò sấy tiếp. Thời gian sấy chuối khoảng 4-5 tiếng là chuối dẻo khô.

cách làm mứt dẻo hỗn hợp

Mứt chuối sấy dẻo có hương thơm thơm đặc trưng của chuối sứ chín, vị mứt ngọt lịm lại dẻo dẻo làm cho bất cứ ai khi được thưởng thức đều rất thích thú.

Mứt chuối sấy dẻo - một trong những cách làm các loại mứt dẻo ngon!

5. Mứt dứa dẻo ngọt

Bạn có nhớ những năm trước có một loại mứt trong khay Tết nhà bạn được bọc trong một lớp giấy bóng mà có vị chua không? Đó chính là mứt dứa (thơm), bạn có thể tự tay làm món mứt dứa dẻo này theo cách của bạn, thêm chút vụn dừa bọc ngoài hòa quyện với vị chua ngọt của dứa thì đây chắc chắn sẽ là món mứt “hot” nhất trong khay Tết. Vị chua đặc trưng của dứa, ngọt thanh của đường phèn và có thêm chút mật ong thơm nữa, bạn có muốn thử một miếng không?

Nguyên liệu làm Mứt dứa dẻo ngọt

  • 1 trái Thơm
  • 1 muỗng canh Nước cốt chanh 
  • 200g Đường phèn (Tuỳ dứa (thơm) ngọt hay chua)
  • 2 muỗng canh Mật ong 

Hướng dẫn làm Mứt dứa dẻo ngọt

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt đôi bào sợi (hoặc cho vào máy xay nhưng không giòn dai bằng).

làm mứt dẻo

- Cho dứa, đường, ít muối vào chảo ướp khoảng 30 phút, bật lửa to. Khi nước gần cạn vặn lửa vừa, cho mật ong và nước cốt chanh vào đảo đều đến khi cạn nước, có thể vo viên được.

làm mứt dẻo

- Vo viên tròn, lăn qua vụn dừa. Sau đó bạn dùng màng thực phẩm hoặc màng bọc nylon bọc qua viên mứt cho đẹp.

làm mứt dẻo

làm mứt dẻo

Cách làm mứt dẻo dứa (mứt dẻo thơm)

Có thể bạn quan tâm:

  • Cách làm trà thanh lọc cơ thể ngày Tết
  • Giá các loại mứt Tết trên thị trường
  • Cách chọn lạp xưởng ngon cho gia đình

Số câu trả lời đúng /

Hấp dẫn với 4 cách làm mứt cà rốt giòn ngon tại nhà nhâm nhi ngày Tết

Hấp dẫn với 4 cách làm mứt cà rốt giòn ngon tại nhà nhâm nhi ngày Tết

Ngày Tết thì không thể nào thiếu được mâm mứt ngon lành đúng không nào. Mình đã chuẩn bị sẵn cách làm mứt cà rốt giòn ngon cho các bạn không muốn đi mua ngoài hàng rồi đây. 4 cách làm mứt cà rốt này chắc chắn sẽ khiến bạn không uổng công sên mứt cà rốt nhọc nhằn trong ngày Tết bận rộn đâu.
Các Loại Mứt: 10 Cách Làm Các Loại Mứt Tết Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Các Loại Mứt: 10 Cách Làm Các Loại Mứt Tết Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Lại sắp đến Tết, sắp đến mùa phải suy nghĩ nên làm loại mứt Tết gì cho mới mẻ và ngon mắt mà không cần phải ra tiệm mua. Dưới đây là 10 cách làm các loại mứt, từ mứt hạt sen truyền thống, mứt củ dền cho đến mứt tắc vàng, mứt bí đao ngon miệng, phù hợp cho nhiều người. Cùng vào bếp để học hỏi thêm các loại mứt thơm ngon này!
Địa điểm bán nguyên liệu làm mứt và hộp đựng mứt tại TP Hồ Chí Minh

Địa điểm bán nguyên liệu làm mứt và hộp đựng mứt tại TP Hồ Chí Minh

Những ngày cận Tết mứt ngập tràn màu sắc ở các cửa hàng, nhưng năm nay bạn lại muốn tự tay làm những khay mứt thơm ngon an toàn. Khó khăn ở chỗ bạn lại không biết mua nguyên liệu làm mứt và hộp đựng mứt ở đâu tại Tp Hồ Chí Minh, vậy thì hãy “nghía” qua một list những địa điểm dưới đây mình đã tổng hợp rồi lưu lại bỏ túi nhé!

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

8141 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

8943 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

3775 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6774 lượt xem

Xem nhiều

Khéo tay làm đế nến hoa sen từ những chiếc muỗng nhựa

Khéo tay làm đế nến hoa sen từ những chiếc muỗng nhựa

8387 lượt xem 1 Đã lưu
6 giai đoạn trong cuộc đời của một người bố

6 giai đoạn trong cuộc đời của một người bố

3551 lượt xem 0 Đã lưu
4 bước cực nhanh làm dưa leo muối chua ngọt

4 bước cực nhanh làm dưa leo muối chua ngọt

7519 lượt xem 0 Đã lưu
Cách làm 5 loại kem trái cây đơn giản tại nhà

Cách làm 5 loại kem trái cây đơn giản tại nhà

4407 lượt xem 8 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
14295
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua