Đang mùa bơ, một trong những loại quả được ưa chuộng ở hầu hết các gia đình, nào là bơ dằm sữa, bơ xay sinh tố, bơ ăn với sữa đặc, khi đã chán các cách ăn bơ như cũ, bạn thử dùng bơ là chè bơ xem nào. Một món tráng miệng tuyệt với thích hợp cho các tính đồ yêu cái béo ngọt và vị bùi béo của bơ đấy! Khi ăn Chè bơ, bạn chỉ cần rưới lớp nước sốt béo đặc biệt của món này lên là tuyệt cú mèo.
Tham khảo cách chế biến Chè Bơ đơn giản ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu:
- 200g trái bơ
- 200ml nước cốt dừa
- 120g sữa đặc
- 220ml sữa tươi có đường
- 100g đường
- 3 lá gelatine
Cách làm:
Bước 1:
Bơ lấy thịt cho vào máy xay nhuyễn cùng với 70ml sữa tươi và 50g đường.
Lưu ý: Khi dùng muỗng lấy thịt bơ, không nên cạo sát vỏ, vì lớp xanh gần vỏ khi nấu sôi sẽ khiến chè có vị nhẫn (đắng nhẹ).
>> Xem thêm: Làm sao chọn được bơ ngon?
Bước 2:
Ngâm gelatine với nước lạnh cho mềm. Sau đó vớt ra chén, đổ một ít nước sôi vào hòa tan.
Bước 3:
Đun sôi hỗn hợp bơ vừa xay với lửa vừa.
Cho chén gelatine đã hòa tan vào, tiếp tục đun sôi và khuấy, với lửa vừa, cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội.
Bước 4:
Khi hỗn hợp đã nguội, rót chè bơ vào khuôn tròn nhỏ, hoặc chén nhỏ ăn cơm. Cho bơ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng đồng hồ.
>> Xem thêm: Mẹo thúc bơ chín cấp tốc
Bước 5:
Khi gần ăn thì tiến hành đun sốt: Cho 200ml nước cốt dừa vào nồi cùng với 50g đường, 150ml sữa tươi, 120g sữa đặc, bật bếp lửa vừa, đun sôi và khuấy đều cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội hỗn hợp.
Cho bơ đã đông lạnh ra đĩa, thêm dâu tây cắt lát, rưới nước sốt đã nguội lên trên là có thể dùng.
Chè bơ không quá ngọt, có độ ngọt vừa phải, mát lạnh, ăn kèm cùng nước cốt dừa beo béo, lớp sóng sánh óng mượt của lớp chè luôn làm hài lòng vị giác, nhất là dưới thời tiết oi ả của mùa hè!
Có thể bạn quan tâm:
- Salad trái bơ giảm cân cho mùa bơ
- Kinh nghiệm chọn bơ sáp của người Đăk Lăk
- Những sai lầm tai hại khi ăn bơ
(Tử La Lan)
