• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Kiến thức & Kinh nghiệm
Tác giả Minh Chu
Kiến thức & Kinh nghiệm

Hướng dẫn rã đông thực phẩm đúng cách bằng lò vi sóng

Minh

Các thực phẩm bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh cần được tiến hành rã đông trước khi chế biến. Trong các bếp hiện đại, thay vì theo cách rã đông truyền thống mà chị em vẫn thường làm đó là ngâm thực phẩm trong thau nước và đợi đến khi băng đá tan đi thì sử dụng tính năng rã đông thực phẩm của lò vi sóng có thể giúp tiết kiệm được rất nhiều thời gian hơn.

Tuy nhiên, nếu rã đông bằng lò vi sóng không đúng cách thì thực phẩm có thể bị chảy nước, chín trước 1 phần hoặc làm nhạt và làm giảm đi dinh dưỡng chứa trong thực phẩm.

Sử dụng thực phẩm rã đông phù hợp

Không phải thực phẩm nào cũng có thể cho vào lò vi sóng để rã đông. Nếu cho rau quả đông đá vào lò để rã đông thì sẽ làm chúng bị nhũn và mất chất.

rau quả đông đá

Cách tốt nhất là đặt rau quả ở nhiệt độ phòng hoặc ngâm trong nước lạnh trong ít phút là được. Nếu có thời gian thì chỉ cần di chuyển ra quả từ ngăn đá lên ngăn mát để khoảng 30-45 phút.

rã đông rau quả

Nên tháo màng bọc thực phẩm khi rã đông

Vì chị em không xác định là loại màng bọc thực phẩm nào phù hợp với lò vi sóng nhà mình nên có thể gây ra cháy nổ, rất nguy hiểm.

rã đông thịt heo

Chọn khối lượng thực phẩm và chỉnh nhiệt độ phù hợp

Mỗi lò vi sóng sẽ có giới hạn nhất định cho khối lượng thực phẩm mỗi lần cần rã đông và nên chỉnh nhiệt độ trung bình để đạt hiệu quả tốt nhất.

nên chỉnh nhiệt độ lò vi sóng trung bình

Hạn chế rã đông ở nhiệt độ thấp vì vi khuẩn dễ phát triển hoặc nhiệt độ quá cao thì thực phẩm bị chín lớp ngoài trong khi ở trong còn đóng băng. Nên thăm dò thường xuyên để chắn chắn rằng thực phẩm rã đông đạt chuẩn. Tránh rã đông quá đà thì thực phẩm bị chảy nước và mất chất.

không rã đông quá đà

Nên chế biến ngay thực phẩm sau rã đông

Thực phẩm sau khi rã đông trở thành môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển nhanh chóng. Do đó, chị em cần ước tính thời gian rã đông sao cho vừa kết thúc là có thể mang đi chế biến ngay. Vừa có thể đảm bảo được dinh dưỡng trong thực phẩm ở trạng thái cao nhất, vừa có thể tránh được ngộ độc thực phẩm.

Nên chế biến ngay thực phẩm sau rã đông

Không tiếp tục bảo quản thực phẩm đã rã đông

Chị em nên ước lượng thực phẩm cho thích hợp để đảm bảo rằng sau khi rã đông sẽ được sử dụng hết để chế biến thành món ăn. Tránh những trường hợp rã đông quá nhiều rồi không dùng hết, sinh ra ý nghĩ muốn bảo quản phần thực phẩm còn thừa thì sẽ không có lợi bao nhiêu. Vì phần thực phẩm thừa này rất dễ mất chất và vi khuẩn sinh sôi.

Không tiếp tục bảo quản thực phẩm đã rã đông

Xem thêm gợi ý rã đông các thực phẩm thông dụng

Loại thực phẩm Khối lượng (g) Thời gian (phút) Công suất
Đùi gà, thịt nguyên miếng 200 - 800 5 - 10 Trung bình (50%)
Thịt băm, xay 200 - 800 5 - 10 Trung bình (50%)
Cá, hải sản 200 - 1000 5-10 Trung bình thấp (30%)

Lưu ý:

  • Nên đặt thực phẩm lên vật chứa thủy tinh, sành hoặc sứ để rã đông.
  • Sắp xếp thực phẩm thẳng hàng và nên dàn mỏng thực phẩm rã đông sẽ hiệu quả hơn.
  • Trong quá trình lò vi sóng hoạt động thì không nên để bất kỳ vật dụng nào ở trên lò.
  • Sau mỗi lần sử dụng, vệ sinh sạch sẽ lò vi sóng có thể giúp vừa đảm bảo lò luôn tươi mới, vừa tránh được mùi thực phẩm khó chịu đặc biệt là thịt, cá.

(Nguồn: Điện máy xanh)

Số câu trả lời đúng /

Mẹo rã đông thực phẩm cực nhanh mà hiệu quả

Mẹo rã đông thực phẩm cực nhanh mà hiệu quả

Đôi khi bạn phải đi chợ mua rất nhiều thực phẩm, dùng không hết đều phải cất trong tủ lạnh để bảo quản. Và cũng phải rã đông thì mới có thể chế biến được. Dưới đây là những cách rã đông thức ăn nhanh và hiệu quả mà bạn có thể áp dụng.
Cách Xả Tủ Lạnh: Mẹo Rã Đông Tủ Lạnh Đúng Cách An Toàn Và Hiệu Quả

Cách Xả Tủ Lạnh: Mẹo Rã Đông Tủ Lạnh Đúng Cách An Toàn Và Hiệu Quả

Tủ lạnh bị đông tuyết (đá) sẽ làm cho khả năng bảo quản thực phẩm của thiết bị giảm sút và sẽ tiêu hao nhiều nguồn năng lượng điện hơn. Do đó việc hạn chế và loại bỏ luôn lớp tuyết và đá trong tủ lạnh là cần thiết, thiết bị sẽ được trở về khả năng bảo quản ban đầu.
Cách kiểm tra thực phẩm đông lạnh bị rã đông còn tươi hay không

Cách kiểm tra thực phẩm đông lạnh bị rã đông còn tươi hay không

Thực phẩm rã đông và làm đông lạnh lại thì liệu còn tươi hay không? Sau những chuyến đi xa hay do mất điện khiến thực phẩm bị rã đông thì liệu thực phẩm trong ngăn đông tủ lạnh bạn còn đủ tươi hay phải vứt ngay vào sọt rác. Vì vậy việc kiểm tra thực phẩm còn tươi hay không cực kỳ cần thiết nhé!
Hướng dẫn mẹ 3 cách rã đông cá hồi nhanh nhất

Hướng dẫn mẹ 3 cách rã đông cá hồi nhanh nhất

Nếu bạn sử dụng cá hồi đông lạnh thay vì cá hồi tươi thì nên chú ý cách rã đông cá để ngăn cá bị nhiễm bẩn và mất vị. Nhớ ghi nhãn và đánh dấu ngày đóng gói cá trước khi bảo quản cá trong tủ đông để đảm bảo cá không bị đông quá 8 tuần trước khi ăn.

Cùng chuyên mục

Thể Lệ Cuộc Thi "Cùng Maggi viết nên định nghĩa Tết Khởi Sắc"

Thể Lệ Cuộc Thi "Cùng Maggi viết nên định nghĩa Tết Khởi Sắc"

6010 lượt xem
Đi Chợ Với Cooky Market - Thanh Toán Qua ShopeePay, Giảm Ngay 50K

Đi Chợ Với Cooky Market - Thanh Toán Qua ShopeePay, Giảm Ngay 50K

10306 lượt xem
Cooky Coins là gì? Làm thế nào để nhận Cooky Coins?

Cooky Coins là gì? Làm thế nào để nhận Cooky Coins?

8511 lượt xem
Chính Sách Đổi/Trả Sản Phẩm - Cooky Market

Chính Sách Đổi/Trả Sản Phẩm - Cooky Market

1432 lượt xem

Xem nhiều

Bí quyết làm đẹp nhanh đón Tết

Bí quyết làm đẹp nhanh đón Tết

8097 lượt xem 2 Đã lưu
Cách làm bánh cookies thơm ngon cho ngày Giáng sinh

Cách làm bánh cookies thơm ngon cho ngày Giáng sinh

4842 lượt xem 3 Đã lưu
Gợi ý thực đơn tiệc cho ngày 1/6 của bé

Gợi ý thực đơn tiệc cho ngày 1/6 của bé

14030 lượt xem 0 Đã lưu
3 cách tự xông hơi giải độc cho da mặt, ai cũng làm được

3 cách tự xông hơi giải độc cho da mặt, ai cũng làm được

11009 lượt xem 5 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
9531
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua