• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Cộng đồng
  • Blog
  • Bộ sưu tập
  • Videos
  • Top thành viên
  • Wiki
  • Đăng công thức
  • Blog
  • Khám phá ẩm thực
Tác giả Trinh Nguyễn
Khám phá ẩm thực

Hương vị lẩu ếch

Trinh
Lưu lại 3
{{liked ? 'Đã lưu' : 'Lưu lại'}}

Thịt ếch thơm ngon, dai và giàu dinh dưỡng. Rất đơn giản nhưng lại hấp dẫn… với món Cay cay lẩu ếch măng rừng.

Món dân dã chế biến từ ếch nay đã xếp vào một thời đã qua. Nhưng thật thú vị khi cả nhà cùng quây quần bên bếp lẩu ếch vào mùa thu dịu mát đã dần đẩy lùi cái nắng chang chang của mùa hạ. Tại các hàng quán bạn có thể nhởn nhơ thưởng thức đùi ếch và món nước lẩu cũng dễ làm bạn rung động bởi món nước lẩu thơm ngon.

lẩu ếch

lẩu ếch

Phải kể thêm nguyên liệu ếch cũng được chế biến thêm các món kho như là ếch hấp cà ri, ếch xào khế, ếch tẩm bột rán, ếch xào xả ớt, ếch ngậm măng…, món nào cũng ngon cả. Không thú vị sao được khi nguyên liệu là những chú ếch vốn được mệnh danh là gà đồng, thịt đùi mềm nhưng không bở lại còn rất ngọt thịt.

lẩu ếch

>> Xem thêm: Ếch xào lăn

Những năm trở lại đây. Người dân Hà Nội thường quen lui tới và chọn loạt quán trên đường Trúc Bạch loạt quán để thưởng thức món lẩu ếch. Hiện đang rộ lên khi mọi người điều bắt đầu chán với những loại lẩu quá quen như lẩu thập cẩm, lẩu gà, lẩu hải sản... Hàng quán nằm cạnh nhau ven hồ, hàng quán nào cũng nườm nượp lượt khách ra vào. Vào những bữa trời mưa to như trút, nhưng ôtô của giới ăn đêm vẫn đông nghìn nghịt, kéo dài cả một đoạn đường… Nhìn lượng khách tới vào buổi trưa thôi cũng đủ để tin chẳng ngoa tí nào. Món lẩu ếch hút khách. Nghe rằng, có người sang tận Trung Quốc để học bằng được bí quyết của các đầu bếp, rồi mới về mở hàng. Nhìn những nguyên liệu chủ hàng đem ra đã thấy sự kỳ công của chủ hàng quả là xứng. Những chiếc đùi ếch được tẩm ướp cả tiếng trước khi chiên có màu vàng rượm xếp khéo léo với những miếng măng rừng trên đĩa. Trong lúc ngồi đợi nồi nước lẩu sôi, thì lúc này cứu thế mà thưởng thức đùi ếch với măng giòn giòn cay cay cũng thật là thú vị.

cách nấu lẩu ếch

cách nấu lẩu ếch

Khi nồi nước lẩu được bê ra, cảm giác thích thú tăng hơn nhiều với kết hợp màu sắc khéo léo, sắc xanh của các loại rau, sắc măng vàng, màu vàng rượm hơi sang đỏ của ếch... Không chỉ trang trí cho đẹp, đầu bếp còn tốn bao kỳ công cho món nước. Me được nấu lấy nước cốt đặc sệt tạo nên vị chua chua làm người ăn không thấy ngán. Với thực khách nào đau dạ dày, cũng có thể dặn chủ hàng gia giảm bớt cho đỡ chua. Một điều thích hợp nữa của món lẩu này cho những thu mát mẻ hay đông lạnh giá chính là độ cay của nước. Vị cay cũng vừa phải, chẳng quá gắt nên ai sợ cay cũng chẳng nên quá e ngại. Bởi món này mà bỏ cay thì quả là phí.

Lẩu ếch Sài Thành! Rẻ mà ngon.

Chỉ với nồi 50k, chiếm ngay 4 chú ếch cực chuẩn to khỏe. Đối với một số người lại cho rằng ếch được xếp vào một thứ xa xỉ phẩm. Nhưng mà ở giữa Sài Gòn hoành tráng này, chỉ cần 50K là có thể măm măm nguyên nồi lẩu to đùng mà 3 người ăn cứ gọi là…

cách nấu lẩu ếch

cách nấu lẩu ếch

Phát hiện một điểm lẩu siêu rẻ, thì mọi người chẳng tin tí nào bởi vì món lẩu ở ngoài Bắc rất đắt (quán tử tế vừa vừa và gọi một cái lẩu ếch ở ngoài đó là tiêu tùng mất khoảng 500K lận).

Dù đông và vắng như thế nào mặc chẳng quan tâm chỉ mất 5 phút là cái lẩu ếch chiễm chệ được phục vụ bê ra nhanh lẹ. Món lẩu được lắp ghép các miếng thịt lại thì suy ra được là có những 4 chú ếch ở trong nồi. Tính ra thì đúng là siêu rẻ và cực hợp với túi tiền giới trẻ hiện nay. Lẩu ếch nấu với măng chua ngon thôi là ngon luôn.

Các chú ếch được lột sạch da, chia làm 3 phần với đùi và mình riêng biệt. Tất cả được nấu với măng chua tạo nên vị của nước lẩu cực ngon với vị chua của măng và ngọt tự nhiên của thịt ếch. Lẩu ếch còn ăn với các loại rau muống, bạc hà, bông súng, rau nhút… Tuy nhiên khuyến cáo với bà con cô bác là với những người bị khớp hoặc dạ dày thì không nên ăn quá nhiều trong một tuần. Vì măng chua ăn nhiều không tốt cho sức khỏe.

cách nấu lẩu ếch

cách nấu lẩu ếch

"Lẩu ếch" là món lạ mà ngon và lạ đối các bạn trẻ Sài Thành. Quán lẩu ếch tọa trong một cái hẻm rất nhỏ ở khu ngã 5 Chuồng Chó. Bên ngoài đầu hẻm không hề có bảng hiệu gì hết (Bởi vậy chỉ dân hay la liếm mới biết và truyền tai nhau thôi) Quán rất đông và hơi phức tạp vào tầm 7h tối trở đi, nên muốn không gian ngon lành nhất thì nhà mình nên đi trong khoảng 5-7 giờ chiều là vừa. Ngoài món lẩu ếch thương hiệu ra thì các món ăn khác cũng vào hàng siêu rẻ và siêu ngon.

cách nấu lẩu ếch

>> Xem thêm: Cách nấu lẩu ếch măng chua

Có thể bạn quan tâm:

  • Mẹo bảo quản cá tươi lâu bạn nên biết
  • Những món lẩu nóng hổi, cho bữa tiệc thêm hoành tráng
  • Tất cả các món mà bạn có thể nghĩ ra với thịt ếch

Số câu trả lời đúng /

Cùng chuyên mục

Rươi Là gì Và Những Món Ngon Chế Biến Từ Rươi Bạn Nên Thử

Rươi Là gì Và Những Món Ngon Chế Biến Từ Rươi Bạn Nên Thử

839 lượt xem
5 Loại Bún Miền Tây Mang Tên Độc Lạ, Bạn Đã Thưởng Thức Hết Chưa?

5 Loại Bún Miền Tây Mang Tên Độc Lạ, Bạn Đã Thưởng Thức Hết Chưa?

1003 lượt xem
7 Lợi Ích Bất Ngờ Của Hoa Đậu Biếc Không Chỉ Đẹp Mắt Mà Vô Cùng Bổ Dưỡng

7 Lợi Ích Bất Ngờ Của Hoa Đậu Biếc Không Chỉ Đẹp Mắt Mà Vô Cùng Bổ Dưỡng

1602 lượt xem
Miền Tây Mùa Nước Nổi, Có Món Gì Ngon?

Miền Tây Mùa Nước Nổi, Có Món Gì Ngon?

488 lượt xem

Xem nhiều

Cách Bảo Quản 5 Loại Nấm Tươi, Giữ Trọn Chất Dinh Dưỡng

Cách Bảo Quản 5 Loại Nấm Tươi, Giữ Trọn Chất Dinh Dưỡng

150337 lượt xem 13 Đã lưu
Cách nấu khoai lang nở bung bằng lò vi sóng

Cách nấu khoai lang nở bung bằng lò vi sóng

12174 lượt xem 3 Đã lưu
Mê mẩn với 4 món ngon từ bò viên thơm ngon đủ chất được làm ngay tại nhà

Mê mẩn với 4 món ngon từ bò viên thơm ngon đủ chất được làm ngay tại nhà

34379 lượt xem 12 Đã lưu
Thanh lọc gan và giảm cân hiệu quả nhờ nước gạo lứt rang

Thanh lọc gan và giảm cân hiệu quả nhờ nước gạo lứt rang

17023 lượt xem 8 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
14166
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua