• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Gấu Nâu
Món ngon mỗi ngày

Làm chả hoa ngũ sắc cho cả năm may mắn

Gấu

Đĩa chả hoa ngũ sắc đầy ấn tượng này chắc chắn sẽ khiến cho mâm cơm ngày Tết thêm phần hấp dẫn. Trông kì công vậy nhưng thực ra cách làm khá đơn giản. 

Bạn thử thực hiện theo cách làm dưới đây nhé! 

NGUYÊN LIỆU ( cho 1 cây chả khoảng 700gr):

- 300gr giò sống

- 100gr da heo

- 200gr thịt đầu (tai, mũi, lưỡi)

- 1 củ cà rốt

- 5 tai nấm mèo

- 5 lòng đỏ trứng muối

- 3 trứng gà

- Gia vị: nước mắm ngon, tiêu đen giã dập, đường, muối, hạt nêm, vài củ hành tím băm nhỏ, dầu ăn

- 1 tàu lá chuối, dây lạt để cột chả

CÁCH LÀM:

- Da heo, thịt đầu chà muối, rửa qua nước pha giấm cho thật sạch. Cho vào nồi luộc chín. Nhanh tay vớt cho vào tô nước lạnh.

Làm chả hoa ngũ sắc cho cả năm may mắn

- Cắt da heo và thịt đầu thành sợi nhỏ.

Làm chả hoa ngũ sắc cho cả năm may mắn

- Cà rốt rửa sạch, thái sợi dài. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch rồi thái sợi.

Làm chả hoa ngũ sắc cho cả năm may mắn

- Lòng đỏ trứng muối ngâm với rượu trắng khoảng 10 phút cho hết tanh.

Làm chả hoa ngũ sắc cho cả năm may mắn

- Trứng gà đánh tan cùng với xíu muối, cho vào chảo chiên thành miếng to. Nếu không có chảo lớn, có thể chiên nhiều miếng nhỏ, khi gói xếp chồng lên nhau.

Cách làm chả hoa ngũ sắc cho cả năm may mắn

- Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm hành tím rồi cho cà rốt, nấm mèo vào xào chín.

Cách làm chả hoa ngũ sắc cho cả năm may mắn

- Trộn giò sống, da heo, thịt đầu với phần cà rốt vừa xào. Nêm gia vị cùng với tiêu đen giã dập.

Cách làm chả hoa ngũ sắc cho cả năm may mắn

- Lá chuối để từng miếng dài khoảng 40-50cm, rửa sạch, lau khô. Trải 3-4 miếng lá chuối, phủ thêm miếng nilon. Múc nhân cho vào giữa. Xếp lòng đỏ trứng muối lên rồi cho tiếp phần nhân còn lại. 

Cách làm chả hoa ngũ sắc cho cả năm may mắn

Cuộn miếng nilon lại để tạo hình ống chả.

Cách làm chả hoa ngũ sắc cho cả năm may mắn

Trải miếng trứng lên lá chuối, sao cho mặt trên của trứng úp xuống lá. Lấy chả ra khỏi nilon, cho lên trứng rồi gói lại như gói bánh tét.

Cách làm chả hoa ngũ sắc cho cả năm may mắn

Cách làm chả hoa ngũ sắc cho cả năm may mắn

- Hấp chả trong khoảng 45-60 phút là chả chín. Vớt ra, treo lên cho ráo chả. Khi ăn cắt lát dày khoảng 1cm, dùng với cơm rất ngon.

Cách làm chả hoa ngũ sắc cho cả năm may mắn

Có thể bạn quan tâm:

  • Thủ thuật nhận biết giò chả có hàn the
  • Cách nấu cơm tấm sườn bì chả thơm ngon đúng vị Sài Gòn
  • Cách làm nem công, chả phượng cho mâm cỗ đẹp lung linh

Số câu trả lời đúng /

Dưa muối cho ngày Tết cổ truyền

Dưa muối cho ngày Tết cổ truyền

Các món dưa muối - món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam. Dưa muối giòn ngon, có vị chua chua, ngọt ngọt, thích hợp chống ngán dầu mỡ và ăn kèm bánh chưng hay chả giò đều ngon tuyệt vời.
6 loại thực phẩm không thể thiếu trong ngày Tết

6 loại thực phẩm không thể thiếu trong ngày Tết

Thực Phẩm Không Thể Thiếu Trong Ngày Tết: Thịt, cá, rau củ quả, trái cây... Cùng Cooky điểm danh những loại thực phẩm cần dự trữ trong tủ lạnh những ngày Tết để không cần phải lúng túng khi các siêu thị hay cửa hàng đóng cửa trong ngày mồng của Tết nhé.
Mứt Tết: 8 loại mứt dừa đủ màu đủ vị

Mứt Tết: 8 loại mứt dừa đủ màu đủ vị

Năm nay hãy thử tự làm các loại mứt dừa ngon, đẹp mắt để bảo đảm sức khỏe cho gia đình nhé. Cách làm mứt dừa có màu đẹp, giòn ngon, bảo quản được lâu đều được hướng dẫn chi tiết ở bài viết này đó. Lưu lại để chuẩn bị cho ngày Tết thật đầy đủ nha.

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

9804 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

15966 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5371 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

8865 lượt xem

Xem nhiều

Bánh Khọt - Đặc sản Vũng Tàu

Bánh Khọt - Đặc sản Vũng Tàu

18692 lượt xem 0 Đã lưu
Quay Thịt Heo Tại Nhà Chỉ Với 5 Bước

Quay Thịt Heo Tại Nhà Chỉ Với 5 Bước

12344 lượt xem 3 Đã lưu
5 Món Ăn Vặt Từ Khoai Lang Thơm Ngon Khó Cưỡng Đơn Giản

5 Món Ăn Vặt Từ Khoai Lang Thơm Ngon Khó Cưỡng Đơn Giản

81663 lượt xem 15 Đã lưu
Đột nhập điểm bán dứa mini Thái Lan - Loại trái cây đang trở thành cơn sốt mới vừa giòn thơm vừa ngọt thanh

Đột nhập điểm bán dứa mini Thái Lan - Loại trái cây đang trở thành cơn sốt mới vừa giòn thơm vừa ngọt thanh

59198 lượt xem 3 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
12875
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua