• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Dun Dun
Món ngon mỗi ngày

Cách Làm Nước Đậu Đen, Nước Gạo Lứt Tốt Cho Sức Khỏe

Dun

Thịt ếch từ lâu biết đến với nhiều tác dụng chữa bệnh, giàu dinh dưỡng mà không lo bị béo. Hơn nữa, những món ếch đều mang lại cảm giác lạ miệng thơm ngon, và còn rất dễ làm nữa. Thời tiết mát mẻ này rất phù hợp để chế biến những món ngon từ ếch đấy, còn chờ gì mà không vào bếp cùng với Cooky ngay nào!

Thịt ếch kho sả ớt

Ếch kho sả ớt có lẽ khá quen thuộc với những bữa cơm gia đình, vào những ngày tiết trời ẩm ương hay se lạnh thì nấu món này tuyệt vời biết bao. Thịt ếch chắc nịch được tẩm ướp đầy đủ gia vị, được kho hơi kẹo lại, vị cay nồng của sả tươi và ớt sẽ khiến bạn hít hà mãi không thôi. Món này ăn kèm với cơm nóng thì khỏi phải nói!

Nguyên liệu làm Thịt ếch kho sả ớt

  • 1kg Thịt ếch làm sẵn
  • 3 muỗng canh Sả băm
  • 3 trái Ớt
  • 50ml Nước mắm
  • 1 muỗng canh Đường trắng
  • 1/2 muỗng canh Bột ngọt
  • 1/2 muỗng cà phê Muối
  • 1 muỗng cà phê Nước màu

Hướng dẫn làm Thịt ếch kho sả ớt

- Thịt ếch rửa sạch. Cho thịt ếch vào nồi, thêm sả băm, 3 trái ớt cắt nhỏ, nước màu, muối, đường và bột ngọt, trộn đều, ướp thịt khoảng 10 phút.

- Đặt nồi thịt ếch lên bếp, cho vào 50ml nước mắm, trộn đều và đun với lửa lớn cho sôi rồi hạ lửa vừa. Đậy nắp, đun đến khi nước gần sệt lại và bám vào thịt ếch thì tắt bếp. Cho ếch sả ớt ra đĩa, dùng với cơm nóng.

Làm mới thực đơn với 5 món ếch ngon đậm đà cho bữa tối thêm hấp dẫn

Làm mới thực đơn với 5 món ếch ngon đậm đà cho bữa tối thêm hấp dẫn
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Thịt ếch kho sả ớt

Cháo ếch Singapore

Cháo ếch Singapore mới được du nhập vào Việt Nam khoảng vài năm trở lại đây nhưng được sự đón nhận rất lớn bởi hương vị phù hợp với nhiều lứa tuổi. Vị ếch kho cay nồng đậm đà ăn kèm với cháo trắng rất dễ gây nghiện. Rưới chút sốt lên cháo, gắp thêm một miếng ếch cay và bắt đầu thưởng thức thôi, đã ăn một lần chắc chắn bạn sẽ muốn ăn lại nhiều lần đấy!

Nguyên liệu làm Cháo ếch Singapore

Phần ếch

  • 4 con Thịt ếch
  • 1 muỗng cà phê Dầu hào
  • 1 muỗng cà phê Nước tương
  • 1/2 muỗng cà phê Dầu mè
  • 1/2 muỗng cà phê Đường trắng
  • 1/4 muỗng cà phê Muối tiêu

Phần sốt Singapore

  • 90ml Nước tương
  • 60ml Hắc xì dầu
  • 60ml Dầu hào
  • 15ml Dầu mè
  • 30ml Giấm đen
  • 45ml Rượu trắng
  • 30g Đường trắng
  • 8g Tiêu
  • 150ml Nước
  • 10 trái Ớt khô
  • 10 trái Ớt
  • 10 lát Gừng
  • 50g Hành tây
  • 20ml Dầu ăn

Phần cháo

  • 100g Gạo
  • 20g Hành lá
  • 20g Tỏi phi

Hướng dẫn làm Cháo ếch Singapore

- Ếch mua con đã được lột da sẵn, cắt làm 4 rồi rửa sạch và để ráo. Ướp ếch với dầu hào, nước tương, dầu mè, dường,  muối tiêu trong 30 phút cho ếch thấm gia vị.

- Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu chung với 700ml nước. Đun đến khi nước sôi thì hạ bớt lửa, canh khuấy đều để gạo không dính vào đáy nồi gây khét. Nấu đến khi nước cạn, cháo hơi sệt là được.

- Cho vào chảo dầu ăn, thêm hành tây cắt khúc, gừng thái lát, tỏi thái lát, ớt tươi bỏ hạt cắt nhỏ và ớt khô vào nồi xào cho thơm. Thêm các gia vị của sốt Singapore gồm: dầu hào, nước tương, hắc xì dầu, rượu trắng, giấm đen, dầu mè, đường, tiêu và nước lọc rồi khuấy đều. Đun sôi nước sốt.

- Cho ếch đã ướp vào nồi, đậy nắp kho lửa nhỏ khoảng 20 phút cho đến khi ếch chín, săn lại và có màu nâu đẹp của nước sốt.

- Múc cháo ra tô, rắc lên hành lá cắt nhỏ và hành phi. Thêm vài miếng đầu hành lên nồi cháo ếch để cho màu sắc bắt mắt hơn, đầu hành kết hợp với cháo ếch sẽ rất ngon. Rưới nước sốt lên cháo, gắp một miếng ếch và bắt đầu thưởng thức thôi.

Làm mới thực đơn với 5 món ếch ngon đậm đà cho bữa tối thêm hấp dẫn

Làm mới thực đơn với 5 món ếch ngon đậm đà cho bữa tối thêm hấp dẫn

Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Cháo ếch Singapore

Đùi ếch chiên bơ

Thịt ếch mà kết hợp cùng với mùi bơ cho ra món đùi ếch chiên bơ vừa béo béo lại dai dai rất hấp dẫn. Hơn nữa, đùi ếch lại khá săn chắc, to khỏe khá thích hợp để chế biến món chiên bơ thơm ngon này. Được phủ bên ngoài một lớp bột giòn, trong là thịt ếch trắng nõn, thơm mùi bơ tỏi, món đùi ếch chiên bơ mà làm mồi nhậu lai rai là hết sảy luôn,

Nguyên liệu làm Đùi ếch chiên bơ

  • 450g Thịt ếch
  • 150g Bơ
  • 2 muỗng canh Tỏi băm
  • 2 muỗng canh Ngò rí cắt nhỏ
  • 1/2 muỗng cà phê Muối
  • 1/3 muỗng cà phê Tiêu
  • 3 muỗng canh Bột mì
  • 200ml Dầu ăn

Hướng dẫn làm Đùi ếch chiên bơ

- Thịt đùi ếch làm sạch, rửa sạch rồi dùng khăn lau khô nước.

- Xóc đùi ếch với 2 muỗng canh bột mì. Đun chảy bơ trong chảo rồi cho ếch vào chiên chín vàng đều với lửa nhỏ. Sau đó thêm tỏi băm, ngò rí, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu, đảo đều cho ếch phủ đều gia vị thì tắt bếp. Cho ếch ra đĩa và thưởng thức nhé!

Làm mới thực đơn với 5 món ếch ngon đậm đà cho bữa tối thêm hấp dẫn

Làm mới thực đơn với 5 món ếch ngon đậm đà cho bữa tối thêm hấp dẫn

Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Đùi ếch chiên bơ

Thịt ếch xào sa tế

Bên cạnh món thịt ếch xào sả ớt cũng có món thịt ếch xào sa tế, cay nồng nàn cho những bạn vừa thích ăn ếch mà vừa thích ăn cay. Vị cay nồng của sa tế thấm vào trong từng thớ thịt, giúp món thịt ếch bình dị dân dã này trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn. Món này cũng khá thích hợp để ăn kèm với cháo hay ăn cùng cơm nóng, ngon lắm nhé!

Nguyên liệu làm Thịt ếch xào sa tế

  • 550g Thịt ếch
  • 2/3 củ Khoai sọ
  • 4 muỗng cà phê Bột ngũ vị hương
  • 40g Sa tế
  • 20ml Nước mắm
  • 60g Đường trắng
  • 30g Hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê Tỏi băm
  • 1/2 muỗng cà phê Hành tím băm
  • 1 muỗng canh Dầu ăn

Hướng dẫn làm Thịt ếch xào sa tế

- Rửa sạch, gọt vỏ khoai sọ và cắt khúc vừa ăn. Sau đó ngâm khoai vào nước muối loãng khoảng 5 phút nhầm loại bỏ nhựa và giữ khoai không bị thâm.

- Chặt nhỏ đùi ếch, rửa sạch và ướp cùng hành tỏi băm, ngũ vị hương, nước mắm, hạt nêm, đường, sa tế trong 20 phút.

- Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, cho ếch vào xào.

- Khi thịt ếch săn lại, tiếp tục thả khoai vào. Đổ nước xâm xấp mặt thịt, giảm lửa nhỏ, rim đến khi nước sánh thì tắt bếp. Múc thịt ếch xào sa tế ra đĩa, ăn kèm với cơm hoặc cháo trắng.

Làm mới thực đơn với 5 món ếch ngon đậm đà cho bữa tối thêm hấp dẫn

Làm mới thực đơn với 5 món ếch ngon đậm đà cho bữa tối thêm hấp dẫn

Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Thịt ếch xào sa tế

Ếch chiên mè trắng

Thỉnh thoảng chị em thay đổi thực đơn cho cả nhà bằng món ếch chiên mè trắng chiên giòn này cũng rất hấp dẫn nhé! Món ếch chiên mè trắng với lớp vỏ giòn giòn, vàng ươm, mè thì rất thơm và thịt ếch ngọt sẽ là một món ăn kích thích vị giác giúp món ăn thêm ngon miệng. Món này cũng có thể trở thành mồi nhậu cho ông xã nhà bạn nhâm nhi nữa.

Nguyên liệu làm Ếch chiên mè trắng

  • 500g Thịt ếch
  • 50g Mè trắng
  • 5 muỗng cà phê Bột năng
  • 100g Bột mì
  • 2 quả Trứng gà
  • 400ml Dầu ăn
  • 1/3 muỗng cà phê Tiêu
  • 2 muỗng canh Tương ớt

Hướng dẫn làm Ếch chiên mè trắng

- Thịt ếch làm sạch, chặt ếch làm đôi, ướp thịt ếch với bột nêm, hạt tiêu.

- Đập trứng gà ra bát tô, thêm bột năng rồi đánh đều. Trộn hỗn hợp bột mì, bột năng còn lại với 50g hạt mè trắng.

- Nhúng thịt ếch vào bát tô trứng vừa đánh xong, lăn qua lớp bột. Rồi chiên ngập dầu cho tới khi thịt ếch chín, giòn vàng 2 mặt. Lần lượt làm như vậy cho đến hết nguyên liệu. Gắp thịt ếch qua lớp giấy thấm dầu.Bày trí ra đĩa, chấm tương ớt và ăn kèm với rau xanh tùy thích.

Làm mới thực đơn với 5 món ếch ngon đậm đà cho bữa tối thêm hấp dẫn

Làm mới thực đơn với 5 món ếch ngon đậm đà cho bữa tối thêm hấp dẫn
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Ếch chiên mè trắng

Hi vọng những công thức về món ếch có thể giúp bạn đổi mới thực đơn hằng ngày trở nên hấp dẫn hơn!

Tổng hợp

Số câu trả lời đúng /

6 Món Ăn Vặt Miền Tây Được Yêu Thích Ở Sài Gòn

6 Món Ăn Vặt Miền Tây Được Yêu Thích Ở Sài Gòn

Sài Gòn nổi tiếng với những món ăn vặt được du nhập từ khắp mọi nơi, từ ngoài nước đến trong nước. Bạn đã được thưởng thức hết các món ăn vặt đậm chất Miền Tây được dân Sài thành yêu thích chưa?
Cá lóc - món ăn không thể bỏ qua khi đến miền Tây

Cá lóc - món ăn không thể bỏ qua khi đến miền Tây

Miền Tây, miền sông nước chỉ vì vậy đặc sản để tiếp đãi khách cũng chính là những món từ chính miền sông nước này. Đó là những con cá, com tôm và đặc biệt, bạn không thể bỏ qua những món ăn từ cá lóc.
Tổng hợp các món ngon miền Tây sông nước ăn vào là ghiền

Tổng hợp các món ngon miền Tây sông nước ăn vào là ghiền

Những món ăn đặc sản đậm chất dân dã miền Tây với lẩu mắm đậm đà hương vị, lẩu cua đồng thơm ngon, đuông dừa lạ miệng,bánh pía ngon ngọt,... sẽ khiến bạn ăn vào một lần là nhớ mãi.

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

8085 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

8848 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

3734 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6733 lượt xem

Xem nhiều

Khám phá những món ăn Tết đặc trưng của các dân tộc Việt Nam

Khám phá những món ăn Tết đặc trưng của các dân tộc Việt Nam

23518 lượt xem 2 Đã lưu
5 điều cần biết trước khi ăn cá

5 điều cần biết trước khi ăn cá

3918 lượt xem 1 Đã lưu
Thực đơn bổ dưỡng cho bé ăn dặm bằng cháo cá hồi bí đỏ

Thực đơn bổ dưỡng cho bé ăn dặm bằng cháo cá hồi bí đỏ

5919 lượt xem 1 Đã lưu
10 cách trị nứt gót chân hiệu quả

10 cách trị nứt gót chân hiệu quả

8535 lượt xem 0 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
63343
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua