• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Cẩm nang & Mẹo vặt
Tác giả Thị Thị
Cẩm nang & Mẹo vặt

Lượm lặt bí kíp sơ chế thịt ếch và gợi ý 3 món ngon làm từ ếch ngon khó cưỡng

Thị Thị

Nhắc đến ếch là nghĩ ngay đến rất nhiều món ăn thơm ngon, lạ miệng và bổ dưỡng như cháo ếch, ếch xào lăn, ếch xào sả ớt,... Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sơ chế sao cho đúng. Dưới đây là các bí kíp sơ chế thịt ếch và gợi ý 3 món ngon làm từ ếch tại nhà.

ech

1. Bí kíp sơ chế thịt ếch

Theo dân gian quan niệm, thịt ếch thường được dùng để trị cho trẻ em bị cam tích, bụng ỏng, đít beo, còi xương, suy dinh dưỡng, phụ nữ sau sinh bị phù, da vàng sạm,... 

Tuy nhiên, thịt ếch cũng tiềm tàng rất nhiều vi khuẩn gây hại cho cơ thể. Ếch chủ yếu sống ở ngoài đồng ruộng nên tỷ lệ ấu trùng sán ở Việt Nam cao đến 75%. Những ấu trùng này, sau khi vào ruột người, sẽ tấn công các cơ quan từ dạ dày, đến vách dạ dày, len lỏi vào mắt, gan, phổi, ổ bụng,... gây sưng, xuất huyết, tràn dịch phổi, viêm tụy cấp,... 

ech

Chính vì vậy, khâu chế biến ếch là khâu quan trọng nhất để giúp loại bỏ những ấu trùng gây hại cho cơ thể. 

  • Khi chế biến ếch, điều đầu tiên phải lọc phần xương sống bỏ đi, vì phần xương sống có chất gây tê, rất có hại cho sức khỏe.
  • Ruột ếch là một trong những bộ phận bẩn nhất nên nếu không biết cách làm sạch phần ruột thì tốt nhất là loại bỏ luôn phần ruột ếch.
  • Các đường gân chỉ trên đùi ếch cũng nên được loại bỏ vì khả năng chứa ấu trùng sán ký sinh cao. 
  • Sau khi làm sạch, nên rửa ếch bằng rượu gừng để khử tanh hiệu quả (dùng rượu pha cùng với gừng ngâm).
  • Đa phần mọi người thường rửa ếch bằng muối và giấm. Tuy nhiên, cách này chỉ có thể khử một phần mùi tanh chứ không hiệu quả bằng việc rửa bằng rượu gừng.
  • Sau khi làm sạch, hãy chần ếch bằng bột nghệ và rượu gừng để diệt khuẩn và lên màu đẹp khi nấu.
  • Một mẹo nhỏ là dù rán hay xào thì cũng nên chần ếch trước để diệt khuẩn sâu hơn. Việc chần ếch cũng giúp thịt săn lại, khi xào hoặc rán thì cũng sẽ ngon hơn.

2. Gợi ý 3 món chế biến từ ếch

Ếch chiên bơ tỏi 

Khi nhắc đến các món làm từ ếch, người ta hay nghĩ tới ếch xào lăn, cháo ếch đầu tiên. Hôm nay, Cooky Market sẽ gợi ý cho bạn món ếch chiên bơ tỏi thơm ngon lạ miệng. Ếch được chiên vàng giòn rụm, áo bên ngoài lớp bơ tỏi thơm phức đảm bảo ăn là chỉ có ‘’ghiền’’

ech

Mua ngay Pack món nấu ngay Ếch chiên bơ tỏi tại Cooky Market

Gỏi ếch đồng

Gỏi ếch đồng là một món ăn dân dã với sự kết hợp của thịt ếch ngọt mềm cùng vị chua thơm của cóc, hành tây, rau thơm,... Ăn kèm cùng bánh phồng tôm chắc chắn sẽ tạo nên một món gỏi có sức hút kì lạ.

ech

Mua ngay Pack món nấu ngay Gỏi ếch đồng tại Cooky Market

Ếch núp lùm

Nghe tên thôi là đã thấy hấp dẫn rồi đúng không nào? Thực ra đây chỉ đơn giản là món ăn làm từ thịt ếch và sả bào sợi. Ếch được chiên giòn phủ lên trên sả bào sợi và lá húng quê, xóc tất cả chung với muối ớt cay cay. Nhưng lại tạo nên một món ăn vừa lạ miệng vừa thơm ngon khó cưỡng. 

ech

Mua ngay Pack món nấu ngay Ếch núp lùm tại Cooky Market

Trên đây là một số bí kíp sơ chế thịt ếch và 3 món được chế biến từ ếch thơm ngon. Hi vọng sẽ giúp ích cho các bạn nhé!

Mọi thông tin về khuyến mãi, giảm giá HOT nhất sẽ được cập nhật liên tục trên Fanpage Cooky Market. Đừng bỏ lỡ chương trình khuyến mãi nào nhé!

Mua ngay tại Ứng dụng Cooky: 

  • iOS: bit.ly/CookyiOSApp
  • Android: bit.ly/CookyAndroidApp

Số câu trả lời đúng /

Cùng chuyên mục

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6823 lượt xem
Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

76742 lượt xem
Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

17957 lượt xem
Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

6980 lượt xem

Xem nhiều

7 loại thực phẩm bạn mua trúng đồ giả hơn là hàng thật

7 loại thực phẩm bạn mua trúng đồ giả hơn là hàng thật

5650 lượt xem 7 Đã lưu
Nhận biết cá nục biển tươi ngon không hóa chất bằng cách nào?

Nhận biết cá nục biển tươi ngon không hóa chất bằng cách nào?

13067 lượt xem 2 Đã lưu
Nguyên tắc ăn uống chống mệt mỏi ngày Tết

Nguyên tắc ăn uống chống mệt mỏi ngày Tết

3181 lượt xem 1 Đã lưu
Phương pháp trị sạch mụn ở vùng lưng và ngực ngay tại nhà

Phương pháp trị sạch mụn ở vùng lưng và ngực ngay tại nhà

10133 lượt xem 4 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
10760
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua