• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Cẩm nang & Mẹo vặt
Tác giả Xu Xu
Cẩm nang & Mẹo vặt

Mách bạn 6 mẹo chiên rán mà không cần dầu ăn

Xu

Những món ăn chiên rán luôn khiến bạn nhanh ngán, có khi người làm ra món ăn đó chưa kịp ăn đã ngán ngẫm vì mùi dầu ăn. Vậy bạn phải làm gì để không cần dầu ăn cũng có thể chiên rán món ăn vẫn ngon và hấp dẫn như thường.

Chỉ cần dùng dung dịch xịt chống dinh, một vào chất lỏng hay đơn giản là xài chảo chống dính... Cụ thể như thế nào thì cùng xem chi tiết ở dưới nhé!

Dùng dung dịch xịt chống dính

Dùng dung dịch xịt chống dính

Cooking spray (dung dịch xịt chống dính) có thể thay thế dầu ăn rất tốt. Dung dịch xịt chống dính thường có chỉ số calorie rất thấp và bạn chỉ cần dùng một chút xíu để giúp thức ăn không bị dính vào chảo rán.

Thêm một chút nước hoặc bơ trước khi chiên

Với một vài món ăn, người ta không dùng đến dầu ăn mà thay thế bằng bơ, để nóng cho nó tan chảy như tráng trứng kiểu Pháp, hay xào bê, nai, thịt bò...Bạn có thể thêm vài giọt chất lỏng thay vì dầu ăn trước khi rán để thức ăn không dính chảo. Đó có thể là nước lã thông thường, hoặc nước súp, nước thịt luộc, nước rau, nước trái cây hay vài giọt rượu để món ăn tăng thêm mùi vị...dĩ nhiên là tùy món bạn nhé, không phải món nào dũng áp dụng được cách này.

Mách bạn 6 mẹo chiên rán mà không cần dầu ăn

Sử dụng nồi chiên bằng khí

Nếu chẳng may hết dầu ăn, bạn có thể sử dụng nồi chiên bằng khí để thay thế. Bạn chỉ mất 1 số điện mà vẫn có thể chiên đồ không không mất tiền ga hay dầu ăn. Ưu điểm của nồi chiên không dầu là món ăn không bị ngấm dầu mỡ do khi không sử dụng dầu. Chiếc nồi sẽ sử dụng công nghệ đốt nóng chân không, sử dụng tối đa không khí để chiên nướng thực phẩm thay cho việc dùng dầu mỡ.

Sử dụng nồi chiên bằng khí

Dùng máy nướng bánh mì

Một cái máy nướng bánh mì có thể làm nhiều việc hơn là chỉ nướng bánh mì. Bạn có thể chiên rán nhiều loại thực phẩm như bánh, trứng, xúc xích... bằng cái máy này mà không cần dầu ăn. Máy phù hợp với những món ăn không quá dày và không tốn nhiều thời gian nấu nướng. Bạn có thể lót một tờ giấy sáp để dễ làm sạch máy. Trên thị trường có rất nhiều loại máy nướng bánh giá không quá đắt, đáng để bạn đầu tư. Đặc biệt là sau này bạn cũng tiết kiệm được tiền nhờ không ăn dầu ăn.

Dùng máy nướng bánh mì

Dùng chảo chống dính loại tốt

Bạn có thể chiên hay xào một món ăn mà không cần dầu nếu có một chiếc chảo chống dính loại tốt và lửa to. Chiếc chảo không có vết xước sẽ là một đầu tư đáng giá nếu bạn không muốn ăn dầu ăn. Thậm chí nếu bạn không muốn bỏ nhiều tiền ra mua một chiếc chảo rán loại tốt, những chiếc chảo giảm giá hoặc giá thấp cũng có thể giúp bạn rất nhiều. Bởi những chiếc chảo mới không có vết xước sẽ chỉ cần rất ít dầu ăn.

Dùng chảo chống dính loại tốt

Nướng thay vì chiên

Chỉ vì sách dạy nấu món đó bảo chiên không có nghĩa là bạn không thể nướng. Hãy thử đặt một ít thực phẩm vào lò nướng và xem nó thay đổi như thế nào. Đặt giấy nướng hoặc giấy bọc bên dưới cùng với một vài giọt nước để thực phẩm không bị dính, đồng thời xịt thêm vài giọt nước ở bên trên để món ăn không bị khô. Tùy thuộc vào từng loại nguyên liệu bạn có thể bọc, đậy để duy trì độ ẩm cho món ăn.

Nướng thay vì chiên

Hãy áp dụng những cách ở trên bạn có thể thay thế việc chiên rán không cần dùng dầu ăn mà món ăn vẫn nguyên vị, thơm ngon như thường nhé!

  • 4 Bí quyết để món đậu hũ khi chiên giòn rụm bên ngoài và ngọt mềm bên trong
  • 3 bước làm chả cá chiên thơm dai ngon như ngoài hàng
  • Bộ sưu tập 100 món chiên xù hấp dẫn

Số câu trả lời đúng /

Món Cá Chiên: Tuyệt Chiêu Chiên Cá Giòn Rụm, Không Bị Bắn Dầu, Nát Cá

Món Cá Chiên: Tuyệt Chiêu Chiên Cá Giòn Rụm, Không Bị Bắn Dầu, Nát Cá

Khi chiên có thể đậy hé vung tránh dầu không bị bắn ra ngoài, giúp cá chín ngọt bên trong nhưng không được đậy khít vung.
Bí quyết để món chiên được giòn

Bí quyết để món chiên được giòn

Không chỉ thời tiết lạnh mọi người có xu hướng ăn đồ chiên, rán mà ngay cả những ngày hè nhiều người vẫn có thói quen ăn như vậy. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chiên giòn, không bị cháy và hạn chế dầu mỡ đọng trong thực phẩm. Một vài mẹo vặt dưới đây sẽ giúp bạn có món chiên được giòn, đảm bảo dinh dưỡng đấy.
Mẹo chiên thức ăn không dính chảo mà không cần chảo chống dính

Mẹo chiên thức ăn không dính chảo mà không cần chảo chống dính

Những nguyên liệu như cá, đậu phụ, trứng, bột gạo, bột mỳ, khoai tây... đều rất dễ dính chảo. Dù vậy, không nhất thiết phải dùng xoong chảo chống dính, bạn sẽ không làm cho thực phẩm dính chảo nếu biết áp dụng những gạch đầu dòng dưới đây.

Cùng chuyên mục

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6817 lượt xem
Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

76514 lượt xem
Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

17925 lượt xem
Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

6962 lượt xem

Xem nhiều

4 lý do không nên nấu canh và ăn canh bạn nên biết

4 lý do không nên nấu canh và ăn canh bạn nên biết

2605 lượt xem 1 Đã lưu
Cách Làm Dừa Khô Ăn Chè Giòn Tan Ngon Hơn Ngoài Hàng Khiến Chị Em Mê Mẩn

Cách Làm Dừa Khô Ăn Chè Giòn Tan Ngon Hơn Ngoài Hàng Khiến Chị Em Mê Mẩn

87985 lượt xem 7 Đã lưu
Làm bánh men ngọt ngào hương vị tuổi thơ

Làm bánh men ngọt ngào hương vị tuổi thơ

13979 lượt xem 3 Đã lưu
Ăn gì vào ngày Tết Đoan Ngọ (Tết diệt sâu bọ) mùng 5 tháng 5?

Ăn gì vào ngày Tết Đoan Ngọ (Tết diệt sâu bọ) mùng 5 tháng 5?

41541 lượt xem 10 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
39295
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua