Bắt đầu vào mùa chay, các lễ tiệc lớn của mùa chay cũng rầm rộ, và bạn băn khoăn không biết sẽ nấu món gì cho bữa tiệc chay của gia đình mình?
Với các món chay đãi tiệc như xôi hạt sen, gỏi bưởi chay, lagu nấu chay hay rau câu tắc xí muội sẽ là những gợi ý to đùng cho thực đơn đãi tiệc chay nhà bạn nè! Các món chay không chỉ tạo cảm giác thanh đạm mà còn cung cấp nhiều vitamin. Trên thực tế, những món chay ngon đều rất dễ làm, nguyên liệu có sẵn, dễ tìm nữa. Cùng tham khảo thực đơn cho bữa tiệc chay mà Cooky gợi ý cho bạn nhé!
Xôi hạt sen lá dứa
Hầu như trong bữa tiệc chay nào cũng sẽ có xôi, Cooky sẽ giới thiệu đến bạn món xôi hạt sen lá dứa có màu xanh đẹp mắt. Khi ăn thì xôi dẻo, hạt sen mềm mềm, còn nghe mùi lá dứa kích thích vị giác nữa. Đây chắc chắn sẽ là món tươi mát nhất trên bàn tiệc chay đó!
Công thức Xôi hạt sen lá dứa
- 300g Gạo nếp
- 120g Hạt sen khô
- 50g Bột Dừa
- 1 bó Lá dứa
- 1 muỗng cà phê Muối
- 2 muỗng cà phê Đường trắng
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Xôi hạt sen lá dứa
Gỏi bưởi chay
Một khi có xôi thì phải có gỏi, gỏi bưởi chay là một trong những đề xuất Cooky muốn nói đến. Đây là một món chay thực dưỡng, rất tốt cho tim mạch, bổ sung thêm vitamin C cho cơ thể mà còn ngon miệng nữa. Hương vị thanh mát kết hợp cùng với các thực phẩm chay khác làm thành món gỏi bưởi chay hấp dẫn, ăn cùng với bánh phồng tôm hay bánh tráng nướng giòn đều hợp hết.
Công thức Gỏi bưởi chay
- 1 trái Bưởi
- 100g Sườn non chay
- 2 miếng Tàu hũ ky
- 1 trái Chanh
- 1 cây Cần tàu
- 2 cây Hành boa rô
- 1 muỗng cà phê Muối
- 1 muỗng canh Nước mắm chay
- 1/2 muỗng cà phê Ớt băm
Gỏi bưởi chay là món khai vị cho bữa tiệc chay của cả nhà!
Cà tím nhúng bột chiên giòn
Cà tím nhúng bột chiên giòn là một món ăn ngon, mới lạ với hương vị độc đáo không lẫn đi đâu được. Lớp bột chiên giòn thì giòn rụm, phần nhân cà tím bên trong mềm mềm, vừa chín tới nóng hổi, béo ngọt tự nhiên rất ngon và hấp dẫn. Chấm cùng tương ớt hay nước mắm tỏi gì cũng hết sẩy luôn, trẻ con cũng rất thích món này đó nha các mẹ!
Công thức Cà tím nhúng bột chiên giòn
- 1 trái Cà tím to
- 1 gói Bột chiên giòn
- 200ml Dầu ăn
\
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Cà tím nhúng bột chiên giòn
Lagu nấu chay
Đến món chính rồi đây, lagu nấu chay có sự kết hợp từ rau củ với nước dừa tươi thơm ngon và đầy bổ dưỡng. Nhưng để nấu được lagu chay ngon đúng điệu thì không phải ai cũng biết nhé, bởi nó không hoàn toàn đơn giản như món lagu bánh mì mặn đâu, mà cũng đừng lo lắng, có Cooky đây rồi mà. Chỉ với vài bước, chú ý cẩn thận thì bạn sẽ thành công ngay thôi, món lagu chay ăn kèm với bánh mì, cơm hoặc bún tươi đều được.
Công thức Lagu nấu chay
- 700g Cà rốt
- 400g Khoai tây
- 100g Nấm đông cô
- 100g Tàu hũ ky
- 1 hộp Sốt cà chua
- 1/2 cây Hành boa rô
- 2 trái Dừa
- 200g Đậu Hà Lan
- 2 muỗng cà phê Hạt nêm chay
- 1/2 muỗng cà phê Muối
- 1 muỗng cà phê Đường phèn
- 50ml Dầu ăn
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Lagu nấu chay
Rau câu tắc xí muội
Cuối cùng là món tráng miệng - rau câu tắc xí muội, có thể món này có hương vị khá lạ nhưng lại dễ nấu, thích hợp cho bữa tiệc chay thanh đạm của bạn đấy. Rau câu tắc xí muội giòn ngon có vị chua chua của tắc ăn hoài không biết ngán luôn. Món này mà để lạnh ăn mới đã, nên bạn sau khi cho ra khuôn và để nguội thì bỏ vào tủ lạnh khoảng 2 đến 3 tiếng rồi thưởng thức nhé!
Công thức Rau câu tắc xí muội
- 1 lít Nước
- 2 muỗng canh Tắc xí muội
- 15g Bột rau câu Agar
Rau câu tắc xí muội là món chay đãi tiệc rất ngon!
Hi vọng mỗi lần đến tiệc chay bạn không còn băn khoăn nữa nhé, đến ngay với Cooky và tham khảo nào!
Có thể bạn quan tâm:
