• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Khám phá ẩm thực
Tác giả Hồng Nhung Nguyễn
Khám phá ẩm thực

Cách Nấu Mắt Cá Ngừ Chưng Cách Thủy Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Hồng Nhung

Tuy Hòa - Phú Yên được mệnh danh là “thủ đô” cá ngừ đại dương vì đây là nơi có số lượng ngư dân đánh bắt cá ngừ nhiều nhất nước. Thịt cá ngừ nổi tiếng thơm ngon bổ dưỡng, có giá trị kinh tế cao, được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới.

Người Phú Yên còn gọi cá ngừ là cá bò gù. Cá được chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như: Cá ngừ chấm mù tạt, cá ngừ nướng, lườn cá ngừ xào xả ớt, cháo đầu cá ngừ, lòng cá ngừ...Món nào cũng ngon và hấp dẫn, mang dấu ấn riêng của phố biển Tuy Hòa.

Mắt cá ngừ chưng cách thủy Cooky 1

Tuy nhiên, ngon nhưng chưa đủ nếu như chúng ta không nhắc đến món mắt cá ngừ chưng cách thủy, vị béo của mắt cá hòa quyện với mùi thơm của thuốc bắc và vị cay cay của gia vị khiến cho người thưởng thức như chìm đắm vào món ăn. Cùng học cách làm thử món ăn này nhé!

Nguyên liệu

  • Mắt cá ngừ
  • Thuốc bắc
  • Sả
  • Ớt 
  • Tiêu
  • Muối
  • Tía tô

Cách làm

Bước 1: Mắt cá ngừ rửa sạch, ướp với gia vị muối, tiêu, ớt, sả, thuốc bắc khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Mắt cá ngừ chưng cách thủy Cooky 2

Bước 2: Cho mắt cá ngừ đã ướp gia vị vào một cái thố (om đất).

Mắt cá ngừ chưng cách thủy Cooky 3

Bước 3: Nung lửa khoảng 30 phút cho đến khi món ăn chín. Đây là phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước nóng, nhiệt lượng cung cấp bởi hơi nước tích tụ lên phần bên trên của chóp nồi, rồi lan tỏa dần xuống phía dưới, nên thực phẩm sẽ chín "từ trên xuống".

Mắt cá ngừ chưng cách thủy Cooky 4

Bước 4: Mở nắp ra cho nguội bớt, bạn có thể ăn kèm với rau tía tô. Nhanh tay thưởng thức nào!

Mắt cá ngừ chưng cách thủy Cooky 5

Có thể nói đây là món ăn độc đáo, chỉ có ở đất Tuy Hòa. Ăn món này, ngoài thành phần dinh dưỡng cho cơ thể, chúng ta sẽ tiếp nhận được một lượng vitamin cần thiết, tạo cảm giác thoải mái sau những giờ làm việc căng thẳng.

Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Mắt cá ngừ chưng cách thủy Cooky 6
Cách làm món cá ngừ kho thơm chua chua ngọt ngọt thật ngon!

Mắt cá ngừ chưng cách thủy Cooky 7
Công thức món cá ngừ tẩm mè áp chảo đẹp mắt, ngon miệng mà bổ dưỡng

Mắt cá ngừ chưng cách thủy Cooky 7
Cá ngừ sốt chanh bơ chua chua béo béo không bao giờ ngán

Cooky.vn

Số câu trả lời đúng /

Bữa sáng nhanh gọn với bánh mì kẹp salad cá ngừ

Bữa sáng nhanh gọn với bánh mì kẹp salad cá ngừ

Thay vì ăn salad cá ngừ không hoặc ăn với cơm thì bạn có thể kết hợp món mới từ bánh mì. Những chiếc bánh mì mềm, thơm, thêm chút salad cá ngừ vào vừa dễ ăn lại nạp đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà trong bữa sáng.
Chế Độ Ăn Keto Là Gì? Cơ Bản Dành Cho Người Mới Bắt Đầu

Chế Độ Ăn Keto Là Gì? Cơ Bản Dành Cho Người Mới Bắt Đầu

Chế độ Keto có cơ chế hoạt động kì lạ đó chính là đốt hết lượng carbs trong cơ thể để quay sang sử dung chất béo được hấp thu làm năng lượng hoạt động. Chính vì vậy cũng làm cho quá trình đốt mỡ trở nên nhanh hơn, ngoài ra cũng loại bỏ lượng chất lỏng thừa trong cơ thể.
3 tiêu chí quyết định để có ly chè bưởi thành công ngay lần đầu

3 tiêu chí quyết định để có ly chè bưởi thành công ngay lần đầu

Làm được món chè bưởi không khó, nhưng người nấu phải có những bí quyết để cho cùi bưởi không bị đắng và dai, đậu xanh mềm vừa phải nhưng vẫn nguyên hạt, không bị nát. Bài viết này sẽ chỉ cho bạn một vài mẹo sơ chế những nguyên liệu chính của món chè bưởi thơm ngon, đem hương vị chè bưởi truyền thống, đúng điệu miền Tây về chính ngôi nhà của bạn

Cùng chuyên mục

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

16518 lượt xem
Vào Bếp Vui Hè, Nhận Nhiều Quà Khủng Từ Chương Trình Mở Aji-ngon® Tìm Mã Trúng Quà

Vào Bếp Vui Hè, Nhận Nhiều Quà Khủng Từ Chương Trình Mở Aji-ngon® Tìm Mã Trúng Quà

5133 lượt xem
"Chu Du" Tại Gia Nấu Món Gì?

"Chu Du" Tại Gia Nấu Món Gì?

4067 lượt xem
“Chu Du” Cơm Nhà, Nhận Quà Cùng MAGGI

“Chu Du” Cơm Nhà, Nhận Quà Cùng MAGGI

2739 lượt xem

Xem nhiều

Nấu gì vào những ngày mưa bất chợt ở Sài Gòn

Nấu gì vào những ngày mưa bất chợt ở Sài Gòn

7239 lượt xem 4 Đã lưu
Đuổi nhện ra khỏi nhà với những cách đáng ngạc nhiên

Đuổi nhện ra khỏi nhà với những cách đáng ngạc nhiên

23955 lượt xem 0 Đã lưu
Gà Luộc Rồi Làm Món Gì Ngon? 5 Món Ăn Từ Thịt Gà Thừa Sau Bữa Tiệc Đầu Năm

Gà Luộc Rồi Làm Món Gì Ngon? 5 Món Ăn Từ Thịt Gà Thừa Sau Bữa Tiệc Đầu Năm

167058 lượt xem 35 Đã lưu
Giải nhiệt cấp tốc với 3 món rau má thần thánh dành cho cả nhà

Giải nhiệt cấp tốc với 3 món rau má thần thánh dành cho cả nhà

25339 lượt xem 47 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
79243
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua