• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Cẩm nang & Mẹo vặt
Tác giả Di Chần
Cẩm nang & Mẹo vặt ⋅ Kiến thức & Kinh nghiệm

Mẹo chọn đậu bắp non, giòn không lo bị già và cách bảo quản dành cho chị em mới bắt đầu vào bếp

Di

Đậu bắp thường rất được ưa thích bởi độ ngon của nó khi làm thành các món ăn như ăn kèm với thịt nướng hay các món xào, món canh. Tuy nhiên, với những chị em lần đầu bắt tay vào bếp thì việc có thể lựa chọn được những trái đậu bắp tươi ngon mà không lo chúng bị già quả thật không dễ. Thấu hiểu vấn đề này của chị em, Cooky mách bạn mẹo chọn đậu bắp non, giòn, không bị già và cách bảo quản đậu bắp cùng một số món ăn ngon với đậu bắp.

Giá trị dinh dưỡng mà đậu bắp mang lại cho sức khỏe

Trong đậu bắp rất giàu chất xơ, cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Cứ nửa chén đậu bắp chín là đã cung cấp 2g chất xơ, còn đậu bắp sống cung cấp khoảng 3.2g chất xơ. Vì vậy, đậu bắp có tác dụng giúp nhuận tràng, làm giảm đau, giảm các vế lở loét và viêm sưng.

Không chỉ vậy, đậu bắp còn giàu vitamin A, C, các chất khoáng như canxi, kali, magie giúp tăng cường sức khỏe, tốt cho da, tóc, mắt và tăng khả năng miễn dịch của cơ thể.

Cách chọn đậu bắp ngon và mẹo bảo quản đậu bắp

Đậu bắp còn được xem là thực phẩm lý tưởng dành cho những ai có dạ dày yếu và nhạy cảm. Đồng thời, đậu bắp còn chứa nhiều axit folic có công dụng phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh và dị tật bẩm sinh ở thai nhi, do đó rất tốt cho các mẹ bầu.

Bên cạnh đó, chất nhớt của đậu bắp còn có tác dụng len lỏi vào các khớp xương, hạn chế quá trình lão hóa xương, giúp cơ thể hoạt động được dễ dàng, giảm khả năng mắc bệnh viêm khớp.

Cách chọn mua đậu bắp ngon, giòn

- Khi chọn đậu bắp tươi, bạn nên chọn trái có màu xanh bóng đẹp, lớp vỏ bên ngoài có một lớp lông mao mỏng, không xuất hiện vết thâm hoặc dính chất lạ.

- Chỉ nên chọn những trái tươi ngon, có kích thước nhỏ.

- Không nên chọn trái quá mềm, không dài quá 8cm. Vì trái càng dài, càng lớn thì càng già.

Cách chọn đậu bắp ngon và mẹo bảo quản đậu bắp

- Một mẹo chọn đậu bắp dân gian thường được mẹ chúng ta mách tai nhau đó là dùng tay bẻ phần đầu của đậu bắp. Nếu bẻ được dễ dàng và gãy ngay thì đó là trái đậu bắp non và giòn. Còn nếu không bẻ được, bị bấy lúc bẻ thì đó là đậu bắp già và chúng ta không nên chọn.

- Ngoài ra, bạn cũng nên chọn mua đậu bắp ở những cửa hàng rau củ uy tín hay quen thuộc, hoặc hệ thống các siêu thị lớn được đảm bảo về chất lượng. Vì những nơi này, sản phẩm sẽ có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định chặt chẽ nên sẽ an toàn.

Cách bảo quản đậu bắp được lâu

- Những trái đậu bắp sau khi mua về, bạn bọc một lớp giấy ăn bên ngoài. Sau đó, cho đậu bắp vào ngăn mát tủ lạnh.

- Hoặc bạn cũng có thể cho đậu bắp vào túi nilon rồi để vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần.

- Với 2 cách bảo quản này, đậu bắp sẽ luôn được tươi ngon và có thể giữ được 4 đến 5 ngày.

Cách chọn đậu bắp ngon và mẹo bảo quản đậu bắp

Sau khi đã lựa chọn được những trái đậu bắp ngon lành và chất lượng, bạn có thể nấu đậu bắp thành các món ăn với công thức của Cooky nè.

1. Chả tôm cuốn đậu bắp

Thường chúng ta chỉ nghe đến chả tôm cuốn mía thôi phải không nào. Giờ đây có thêm món chả tôm cuốn đậu bắp vừa lạ miệng vừa thơm ngon cho bữa cơm gia đình hoặc dùng để ăn chơi đều được hết nha.

Nguyên liệu làm Chả tôm cuốn đậu bắp:

  • 200g Tôm tươi
  • 100g Giò sống
  • 200g Đậu bắp
  • 3 cây Thì là
  • 1 trái Ớt
  • 2 muỗng Hành tím băm
  • 1/2 muỗng Hạt nêm
  • 1/4 muỗng Ớt bột
  • 1/4 muỗng Tiêu
  • 1/3 muỗng Bột mì
  • 1 muỗng Tương ớt
  • 200ml Dầu ăn

Cách chọn đậu bắp ngon và mẹo bảo quản đậu bắp

>> Xem công thức và cách làm chi tiết Chả tôm cuốn đậu bắp

2. Bánh khoai tây đậu bắp

Khoai tây mềm dẻo kết hợp với đậu bắp giòn giòn đã tạo nên món bánh khoai tây đậu bắp thơm lừng, ăn hoài không biết ngán. Nhanh tay lưu lại công thức để thực hiện cho lũ trẻ ở nhà hay họp mặt bạn bè nào.

Nguyên liệu làm Bánh khoai tây đậu bắp:

  • 2 củ Khoai tây
  • 6 trái Đậu bắp
  • 30g Bột gạo
  • 250ml Dầu ăn
  • 1/2 muỗng Muối
  • 1/4 muỗng Tiêu
  • 2 cây Hành lá

Cách chọn đậu bắp ngon và mẹo bảo quản đậu bắp

>> Xem công thức và cách làm chi tiết Bánh khoai tây đậu bắp

3. Đậu bắp ngâm cay

Nếu bạn muốn làm đậu bắp thành món ăn có thể giữ được lâu và dùng dần thì đậu bắp ngâm cay chính là món lý tưởng đó. Đậu bắp giòn cùng nước sốt ngâm cay cay, ngon ngon thơm lừng của tỏi ớt, đưa cơm đến đâu là hết đến đó. Đây cũng là cách đổi món cho bữa cơm cả nhà.  

Nguyên liệu làm Đậu bắp ngâm cay:

  • 200g Đậu bắp
  • 2 trái ớt Ớt
  • 1 củ Tỏi
  • 2 muỗng Nước tương
  • 1 muỗng Giấm
  • 2g Đường trắng
  • 20ml Dầu ăn

Cách chọn đậu bắp ngon và mẹo bảo quản đậu bắp

>> Xem công thức và cách làm chi tiết Đậu bắp ngâm cay

Cooky hi vọng với những thông tin bổ ích về cách chọn và bảo quản đậu bắp sẽ giúp cho chị em lần đầu vào bếp có thể mua được đậu bắp ngon và nấu thành các món ăn hấp dẫn cho gia đình mình.

>>> Xem thêm:  Những món ăn ngon, hấp dẫn từ đậu bắp

Có thể bạn quan tâm:

  • Trồng đậu bắp trong thùng xốp cho sai trĩu quả với 5 bước cực dễ
  • Chỉ cần 4 trái đậu bắp mỗi ngày có thể chữa bệnh tiểu đường
  • Bữa chay thơm ngon với món ăn không đậu hũ

Số câu trả lời đúng /

Chỉ cần 4 trái đậu bắp mỗi ngày có thể chữa bệnh tiểu đường

Chỉ cần 4 trái đậu bắp mỗi ngày có thể chữa bệnh tiểu đường

Hiện nay có rất nhiều phương pháp kiểm soát tiểu đường đang được giới thiệu rộng rãi đến cộng đồng. Bên cạnh những nguồn tin chính thức, người bị tiểu đường cũng không nên bỏ qua những kinh nghiệm chữa bệnh của người đi trước.
Chỉ 15 phút có ngay món chay đậu bắp chấm chao ngon bá cháy

Chỉ 15 phút có ngay món chay đậu bắp chấm chao ngon bá cháy

Đậu bắp chấm chao, rằm tới làm món này ăn nhé! Chao là một loại nước chấm được làm từ đậu hũ, vị mặn đậm đà của chao đem lại cảm giác ngon miệng, có thể dùng như một món ăn, nước chấm hay làm gia vị trong chế biến thực phẩm. Đậu bắp vừa giòn, vừa dễ ăn lại không bị ngán. Một món ăn lý tưởng cho gia đình bạn đổi khẩu vị đấy!
Trồng đậu bắp trong thùng xốp cho sai trĩu quả với 5 bước cực dễ

Trồng đậu bắp trong thùng xốp cho sai trĩu quả với 5 bước cực dễ

Đậu bắp là loại cây có thời gian sinh trưởng phát triển ngắn, ít sâu bệnh và có thể trồng được quanh năm. Để cung cấp nguồn thực phẩm sạch cho gia đình thì bạn có thể áp dụng cách trồng đậu bắp trong thùng xốp để tiết kiệm diện tích mà Cooky chia sẻ dưới đây!

Cùng chuyên mục

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

8884 lượt xem
Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

110537 lượt xem
Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

22629 lượt xem
Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

12310 lượt xem

Xem nhiều

Tham Gia Nấu Ăn Mượn Món Tỏ Lòng Cùng Knorr Rinh Quà Khủng

Tham Gia Nấu Ăn Mượn Món Tỏ Lòng Cùng Knorr Rinh Quà Khủng

5634 lượt xem 2 Đã lưu
Bí quyết hạn chế chất béo trong nấu ăn (phần 2)

Bí quyết hạn chế chất béo trong nấu ăn (phần 2)

4843 lượt xem 0 Đã lưu
3 phương pháp chống lại tuổi tác hứa hẹn gây sốt năm 2017

3 phương pháp chống lại tuổi tác hứa hẹn gây sốt năm 2017

4886 lượt xem 1 Đã lưu
3 cách làm gỏi tôm khô chua ngọt đãi khách đến nhà nhâm nhi ngày Tết

3 cách làm gỏi tôm khô chua ngọt đãi khách đến nhà nhâm nhi ngày Tết

17095 lượt xem 4 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
34613
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua