Thật phí khi bạn bỏ đi phần cơm nguội vẫn còn dùng được. Thế nên, hãy nhanh tay bỏ túi các tuyệt chiêu sau hấp cơm nguội ngon như cơm vừa nấu để xứng danh những bà mẹ đảm nhé!
Trời mùa đông rất lạnh vì thế cơm nguội để từ trưa đến chiều nhanh bị khô và cứng. Sẽ rất lãng phí nếu bạn bỏ đi cơm nguội. Nhiều người đem cơm nguội nấu lại nhưng sẽ làm nhạt bớt cơm. Cách tiết kiệm hiệu quả nhất chính là đem cơm nguội lên hấp. Nhưng hấp bằng cách nào để có được những bát cơm dẻo thơm như cơm mới thì phải cần có bí quyết, chị em cùng tham khảo nhé!
Hấp cơm nguội bằng nồi cơm điện
Cách này rất đơn giản và hiệu quả. Chị em có thể cho ít nước vào nồi cơm điện, cơm nguội cho vào tô rồi cũng bỏ vào nồi. Tiếp đó, bật nút nấu và chỉ vài phút là cơm nóng mà còn như mới nấu.
Hấp cơm nguội bằng lò vi sóng
Nếu không thích hấp cơm bằng nồi cơm điện, bạn có thể hấp cơm nguội bằng lò vi sóng ngon như cơm mới nấu, không bị khô chút nào cả.
Chị em chỉ cần cho cơm nguội vào chén (chuyên dùng cho lò vi sóng). Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín bát cơm lại. Sau đó cho vào nồi vi sóng quay, cơm rất ngon và không bị khô.
Hấp cùng cơm mới
Nếu chị em đang nấu thêm cơm mới thì cũng có thể cho cơm nguội vào cơm mới để hấp cùng bằng cách: Đợi sau khi nồi cơm mới cạn, dùng muôi khoét một chút cơm mới vừa bằng chỗ cơm nguội. Sau đó, đổ vào đó chút nước nóng và cho cơm nguội vào, lấy cơm mới vun lấp lại.
Cứ thế, để cơm nhỏ lửa. Nếu dùng nồi cơm điện thì bật lại nấc nấu (cooking). Khi nào hơi bốc lên là có được cơm nguội vừa ngon vừa nóng rồi.
Hấp lại không cần dùng nước
Cơm ăn nếu không hết thì chị em nhớ để vào tủ lạnh bảo quản. Rồi đợi đến bữa sau, khi nấu chỉ cần cho cơm vào rổ vo nhẹ cơm rồi cho vào nồi cơm điện nhấn nút. Khi ăn, cơm nguội mà vẫn như cơm mới (không phải cho thêm nước) đấy nhé!
Hấp cơm như hông xôi
Nếu phần cơm nguội có khả năng làm át mùi thơm của cơm mới, bạn nên đem hấp riêng như cách hấp xôi. Như vậy, bạn cần phải dùng xửng và một cái nồi đã cho ít nước. Bạn cho phần cơm nguội vào xửng và hấp với một ít lá dứa để cơm thơm hơn.
Khi hấp cơm cho thêm ít muối hoặc ít dầu và làm rã cơm trước khi hấp
Trước khi hấp cơm theo các cách trên, bạn có thể cho thêm chút xíu muối hoặc vài giọt dầu để cơm nóng và dẻo hơn. Để giúp phần cơm hấp được tơi ngon như cơm mới, bạn nên rã cơm trước khi cho vào nồi hấp. Như vậy, bạn vẫn có thể dùng cơm nguội ngon miệng chẳng khác gì cơm nóng với các món mặn hấp dẫn.
Nhanh tay cùng Cooky bỏ túi những bí quyết hấp cơm ngon ở trên nhé!
Xem thêm:
