• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Cẩm nang & Mẹo vặt
Tác giả Cobe lilom
Cẩm nang & Mẹo vặt

Mẹo làm cua còn sống mà không bị kẹp

Cobe

Đá lạnh là giải pháp giúp bạn làm cua nhanh chóng, không còn sợ bị cua kẹp.

1. Ngâm đá hoặc bỏ túi cua vào tủ lạnh

Sau khi rửa cua sạch sẽ, hãy thả chúng vào một chậu nước đá để chúng chìm vào "giấc ngủ đông". Để chừng khoảng 10 phút là bạn có thể vô tư làm cua. Lúc này, bạn tách mai, bỏ yếm, chỉ giữ phần thân, càng. Một cách khác là sau khi rửa sạch cua, bạn có thể cho cua vào một túi bóng, bỏ lên ngăn đá một lúc cho chúng "ngủ". Nhờ việc này mà tách cua cũng dễ hơn. Cách này áp dụng được cả với cua biển.

Mẹo làm cua còn sống mà không bị kẹp

Những con cua đồng thường rất khỏe và hiếu chiến. Nếu không áp dụng "mẹo" bóc tách, chúng sẽ luôn sẵn sàng kẹp lại bạn.

2. Dội nước nóng

Hãy chắc chắn là bạn chọn được những con cua còn sống. Rửa chúng liên tục qua nước cho đến khi thấy không còn đục nữa. Trước khi tách cua, dùng nước nóng dội qua để các con cua "ngắc ngoải", giúp cho việc bóc tách nhanh, dễ dàng và không còn lo bị kẹp nữa.

Mẹo làm cua còn sống mà không bị kẹp

3. Dùng đũa khuấy

Rửa cua với một đôi đũa cũng là cách hay để chúng sạch hơn. Cách làm rất đơn giản, đổ nước vào chậu cua, dùng đũa khoắng liên tục theo vòng tròn. Rửa đi rửa lại nhiều lần cho sạch. Sau vài vòng đảo, bạn sẽ thấy những con cua sẽ kẹp vào nhau. Chúng thường dính vào nhau rất lâu và chẳng còn kẹp bạn được nữa. Việc tách cua lúc này rất đơn giản mà lại nhanh.

Mẹo làm cua còn sống mà không bị kẹp

Ngoài ra, nếu bạn là người thích ăn cua, đam mê các món ăn làm từ cua thì có thể xem thêm gợi ý 3 cách chế biến cua dưới đây mà Cooky chia sẻ nhé!

Cua biển hấp bia

Nguyên liệu:

  • 3kg cua biển
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 2 trái ớt
  • 1 trái chanh
  • 1.5 muỗng cà phê đường trắng
  • 650ml bia

Cách làm:

Cua rửa sạch, để ráo, xếp gọn gàng cua vào nồi. Khui 2 lon bia cho vào nồi cua, đậy nấp, đặt lên bếp rồi mở lửa lớn. Trong khi chờ cua chín thì cho vào cối 1 muỗng cà phê ớt, 1.5 muỗng cà phê đường và 2 trái ớt, dùng chày giã nhuyễn tất cả. Sau đó, cho hỗn hợp đã giã ra chén, vắt vào 1/2 trái chanh, khuấy đều lên khoảng 5 phút cho sốt sệt quánh là đạt. Khi nồi cua sôi được khoảng 5 - 10 phút, lớp vỏ ngoài cua tất cả đã chuyển sang màu cam sậm bắt mắt thì nghĩa là cua đã chín, mở nấp vung ra sẽ thấy được mùi hương đặc trưng của món ăn.

Mẹo làm cua còn sống mà không bị kẹp

>> Xem cách làm chi tiết: Cua biển hấp bia

Miến xào càng cua

Nguyên liệu:

  • 1 con cua biển
  • 2 quả trứng gà
  • 1 trái cà chua
  • 100gr miến
  • 20gr chà bông
  • 4 củ hành tím
  • Hành lá, ngò gai

Cách làm:

Miến ngâm nước nóng khoảng 3 phút cho mềm, cắt sợi dài. Hành lá, ngò gai rửa sạch thái khúc, hành tím rửa sạch thái mỏng. Phi thơm hành tím, cho cua vào, thêm cà chua, xào chín. Nêm gia vị vừa ăn, để riêng. Tiếp tục dùng chảo đó, xào nhanh tay miến. Cho cua vào cùng, đảo đều 1 phút là xong. Khi thấy mùi thơm, đập trứng gà, ngò gai, hành lá vào, trộn đều, tắt bếp.

Mẹo làm cua còn sống mà không bị kẹp

>> Xem cách làm chi tiết: Miến xào càng cua

Cháo cua

  • 2 con cua đồng
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh hạt nêm
  • 100gr gạo
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng canh dầu hào

Cách làm:

Cua rửa sạch, cắt làm đôi, bỏ phần mang và yếm cua. Gạo vo sạch, cho vào nồi áp suất. Thêm một lượng nước gấp 3 lần gạo, thêm khoảng 2 muỗng canh hạt nêm. Sau đó cho cua vào. Đậy kín nắp rồi bật bếp. Khi thấy nồi xì hơi thì vặn lửa nhỏ, đun thêm khoảng 10 - 15 phút nữa. Cháo chín nêm nếm lại với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào và tiêu, tắt bếp, múc ra chén, trang trí thêm với vài cọng hành lá, dùng nóng.

Mẹo làm cua còn sống mà không bị kẹp

>> Xem cách làm chi tiết: Cháo cua

Nhanh tay áp dụng và thực hiện luôn nhé! Chúc bạn thành công.

Có thể bạn quan tâm:

  • Các món hải sản ngon dễ làm tại nhà
  • Các mẹo cơ bản giúp chọn mua cua biển ngon gạch, chắc thịt
  • Chia sẽ bí quyết trữ đông cua dùng suốt mùa hè

Số câu trả lời đúng /

Cách làm cua biển hấp bia chấm sốt đơn giản mà cực ngon

Cách làm cua biển hấp bia chấm sốt đơn giản mà cực ngon

Cách tốt nhất để thưởng thức hương vị cua ngon đúng chất là đem nó đi hấp bia rồi quết lấy thức chấm được làm từ muối, đường, ớt và bột ngọt giã nhỏ với ớt trái, cay chua cực hấp dẫn.
4 Cách Chọn Cua Biển Ngon Nhiều Gạch Chắc Thịt Đơn Giản

4 Cách Chọn Cua Biển Ngon Nhiều Gạch Chắc Thịt Đơn Giản

Với 4 mẹo nhỏ giúp quan sát màu sắc, hình dáng và độ cứng cáp của cua biển sau đây mà không cần đến tách vỏ sẽ giúp bạn chọn mua được những con cua chắc thịt và nhiều gạch, đáng từng đồng tiền bát gạo luôn nhé!
Bí quyết để nấu canh cua gạch đóng thành tảng ngon mắt

Bí quyết để nấu canh cua gạch đóng thành tảng ngon mắt

Quan trọng nhất để canh cua đóng thành tảng là yếu tố nhiệt độ, ban đầu đun lửa lớn, khi thấy miệng nồi bắt đầu nóng thì để lửa liu riu và dừng không khuấy nữa.

Cùng chuyên mục

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

8875 lượt xem
Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

110364 lượt xem
Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

22620 lượt xem
Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

12284 lượt xem

Xem nhiều

10 lưu ý khi lau dọn nhà

10 lưu ý khi lau dọn nhà

48599 lượt xem 8 Đã lưu
Ăn nhiều giá đỗ có lợi cho sức khỏe

Ăn nhiều giá đỗ có lợi cho sức khỏe

5734 lượt xem 0 Đã lưu
Thanh nhiệt giải độc cực nhanh chóng với dưa hấu

Thanh nhiệt giải độc cực nhanh chóng với dưa hấu

6124 lượt xem 3 Đã lưu
Làm Bánh Cùng Với Những Nguyên Liệu Có Sẵn Tại Nhà

Làm Bánh Cùng Với Những Nguyên Liệu Có Sẵn Tại Nhà

112769 lượt xem 28 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
59853
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua