Tác giả
Cẩm nang nấu nướng

Mẹo nhận biết dầu ăn thật hay giả chỉ bằng mắt thường

Vấn đề an toàn thực phẩm đã và đang trở thành nỗi lo của không ít người tiêu dùng, nhất là vào dịp Tết. Hàng loạt chai dầu ăn được bày bán với nhiều loại, thương hiệu khác nhau, nhưng làm sao có thể phân biệt đâu là giả, đâu là thật. Tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Quan sát màu sắc

Dầu ăn thật: Nếu là dầu ăn thật, chất lượng tốt sẽ có màu vàng sẫm, chất lượng bình thường có màu vàng nhạt. Tuy nhiên, màu sắc cũng tùy thuộc vào nguyên liệu làm nên loại dầu đó. Nếu đó là dầu hạt cải thì trong màu vàng sẽ có chút màu lục, nếu là dầu đậu phộng (dầu lạc) thì có màu vàng nhạt hoặc da cam nhạt.

meo-nhan-biet-dau-an-that-hay-gia-chi-bang-mat-thuong-hinh-anh-1

Dầu ăn giả: Có màu sậm, xỉn màu chứ không sáng như các màu vàng nâu, vàng sậm, thậm chí hơi đen.

Quan sát độ trong của dầu

Dầu ăn thật: Nếu là dầu ăn thật sẽ trong suốt, không có bợn hay lắng cặn, đông đặc. Khi lắc, bạn sẽ cảm nhận được dầu chảy trơn tru, dễ dàng.

meo-nhan-biet-dau-an-that-hay-gia-chi-bang-mat-thuong-hinh-anh-2

Dầu ăn giả: Dầu ăn giả thường lẫn tạp chất, có dấu hiệu lắng cặn, đông đặc. Khi lắc, bạn sẽ thấy dầu chảy sệt, không trơn tru.

Quan sát độ đông đặc

Dầu ăn thật: Vào mùa lạnh, dầu ăn thật sẽ ít bị đông đặc khi để ở nhiệt độ phòng hoặc chỉ hơi lợn cợn phía trên.

meo-nhan-biet-dau-an-that-hay-gia-chi-bang-mat-thuong-hinh-anh-3

Dầu ăn giả: Vào mùa lạnh, dầu ăn giả sẽ bị đông đặc cả can dầu hoặc lắng cặn dưới đáy.

Kiểm tra bằng vị giác

Cho 1 đến 2 giọt dầu vào lòng bàn tay rồi nếm thử. Nếu dầu thật, tốt sẽ có vị không chát, không đắng, không chua, bình thường. Ngược lại sẽ là dầu giả.

meo-nhan-biet-dau-an-that-hay-gia-chi-bang-mat-thuong-hinh-anh-4

Dùng thính giác

Bạn cũng có thể ngửi thử mùi dầu xem đó là loại dầu gì. Để kiểm tra bằng cách này, bạn rửa tay sạch nhưng không rửa với xà phòng thơm. Sau đó, nhỏ vài giọt dầu vào lòng bàn tay, dùng ngón tay dàn trải dầu rộng khắp lòng bàn tay rồi ngửi. Nếu là dầu thật sẽ không có mùi hôi, khê, khét hay ôi thiu, khó chịu. Dầu ăn giả sẽ ngược lại.

meo-nhan-biet-dau-an-that-hay-gia-chi-bang-mat-thuong-hinh-anh-5

Chỉ với những mẹo đơn giản trên, bạn có thể áp dụng thử ngay và luôn nhé! Nhanh tay chia sẻ cho chị em nội trợ để có kinh nghiệm chọn dầu ăn nào.

(Nguồn: www.afamily.vn)

Gợi ý xem thêm
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công