• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Khám phá ẩm thực
Tác giả Maryderoux Kitchen
Khám phá ẩm thực

Tái hiện lại 5 món ăn đặc trưng Hàn Quốc chuẩn nhất ngay trong bếp nhà mình cho những ai mê ẩm thực xứ sở kim chi

Maryderoux

Ngoài những danh lam thắng cảnh đẹp, Hàn Quốc còn nổi tiếng về nền văn hoá ẩm thức không kém. Các món ăn nổi danh như lẩu kim chi, tokbokki,... chỉ cần nhắc đến đã đủ thèm. Nhưng bây giờ, bạn không cần phải đến đất nước Hàn Quốc xa xôi nữa. Chỉ cần các chị em tranh thủ thời gian rảnh lăn vào bếp là có ngay những món ngon Hàn Quốc cho gia đình rồi. Cùng bài viết dưới đây tìm hiểu cách làm 5 món ăn đặc trưng Hàn Quốc: tokbokki, mandu, kim chi, gà tần sâm, và mì lạnh Naengmyeon nhé!

Ẩm thực Hàn Quốc

1. Mandu - Bánh xếp Hàn Quốc

Mandu là 1 loại bánh xếp, một trong những món ăn truyền thống Hàn Quốc từng được vua chúa của nước Hàn Quốc yêu thích từ thời xa xưa. Món ăn này có hình dáng tương tự như món gyoza của người Nhật Bản. Phần nhân đầy mùi vị thơm ngon của Mandu bao gồm thịt bò bằm nhuyễn, thịt heo, đậu hủ và hỗn hợp rau. 

Mandu kimchi bibigo

Có hai loại là : bánh xếp chiên (gun mandu) và bánh xếp hấp (mul mandu).  Khi chiên, mandu sẽ có lớp vỏ giòn tan, còn khi hấp thì lớp vỏ mandu sẽ dai mềm ngon khó cưỡng.

Mandu Hàn Quốc
Chi tiết nhất cách làm Mandu tại đây nhé!

Nước chấm riêng được dùng kèm với mandu là xì dầu pha với giấm. Ngoài ra, bạn có thể dùng kèm kim chi hoặc tương ớt để làm tăng hương vị thơm ngon.

2. Tokbokki phô mai - Bánh gạo phô mai Hàn Quốc

Tokbokki phô mai là một trong những món ăn quốc dân rất nổi danh ở xứ sở kim chi và được rất nhiều người yêu thích.

Bánh gạo tteokbokki

Những viên bánh gạo to tròn, mềm dẻo được nấu trong phần nước sốt cay nồng của bột ớt Hàn Quốc. Ăn kèm với giá, nấm và những miếng chả cá dai dai. Đặc biệt nhất là sợi phô mai kéo dài béo ngậy hấp dẫn nhìn vào đã đủ hút mắt.

3. Kim chi - Quốc hồn quốc túy của xứ sở kim chi

Không chỉ là 1 nguyên liệu không thể thiếu trong tất cả món ăn truyền thống cho tới hiện đại của Hàn Quốc. Kim chi còn được xem là 1 biểu tượng đặc trưng của Hàn Quốc. Các loại rau củ (chủ yếu là cải thảo) được lên men cùng với ớt nên có vị chua cay ăn cực bắt miệng. 

Kim chi cải thảo
Xem chi tiết cách làm kim chi tại đậy nhé !

Từ kim chi, bạn có thể chế ra rất nhiều món ngon như lẩu kim chi, canh đậu hũ kim chi, mì gà cay, cơm trộn bibimbap, ...

4. Gà tần sâm

Gà tần sâm là 1 món ăn mang quốc hồn quốc tuý của xứ sở củ sâm. Nguyên liệu chính của món gồm gà nguyên con, gạo nếp, nhân sâm tươi, táo tàu, hạt dẻ, hành hoa, muối, tỏi, chút cam thảo và hoàng kỳ cho nước dùng. Sau khi bỏ nội tạng, gà được nhồi gạo nếp, tỏi, sâm, hạt dẻ vào và được hầm mềm .

Gà được phục vụ ngay ra cho khách khi còn sôi sùng sục. Một phần ăn gồm 1 con gà hầm nguyên con. Nước dùng quyện với vị ngọt của củ cải, vị ngọt của thịt gà, thơm vị táo, vị sâm và gạo nếp. Gà chín vừa, phần thịt không bị nát, bở. Gà tần sâm là món "dĩ nóng trị nóng" để ngăn cái lạnh vào bên trong cơ thể và bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Gà hầm sâm, gà tần sâm
Gà hầm sâm bổ dưỡng

5. Mì lạnh Naengmyeon

Nếu bạn nghĩ món ăn Hàn Quốc chỉ toàn các món cay nóng thì bạn đã nhầm rồi. Họ còn có món mì lạnh Naengmyeon giải nhiệt mùa hè. Naengmyeon là món mì lạnh lâu đời nhất trong tất cả các loại mì, thậm chí còn trước sự ra đời của bánh mì.

Mì lạnh mul naengmyeon

Ban đầu, nó bắt nguồn từ Bắc Triều Tiên và loại mì này chỉ được phục vụ trong cung đình cho vua chúa. Sau đó rất nhiều hành trình đã diễn ra trở thành một trong những món ăn không thể thiếu trong đời sống hằng ngày của người dân Hàn Quốc.

Mì Naengmyeon (mì lạnh) gồm có hai loại phổ biến nhất đó chính là: mul-naengmyeon và bibim-naemyeon. Mul-naengmyeon là món mì được dùng với nước súp lạnh nấu từ gà lôi hoặc hầm bằng xương và các loại thịt vô cùng kỳ công. Bibim-naengmyeon thì không cần nước dùng mà người ta thay bằng nước sốt cay từ kim chi.

Mì lạnh bibim naengmyeon

Sợi mì tròn, mảnh, có màu nâu sẫm do làm từ bột kiều mạch. Mì được ướp đá nên cực kì mát lạnh. Nước dùng mang vị chua của kim chi xen lẫn vị ngon ngọt của nước luộc thịt nên không gây ngấy. Mì lạnh còn được điểm tô đầy màu sắc từ màu vàng của trứng, trắng của lê, đỏ của tương ớt, xanh của dưa leo. 

Mì lạnh naengmyeon
Chi tiết nhất cách làm Mì lạnh Naengmyeon tại đây nhé!

Chúc các chị em sẽ làm ra các món ngon Hàn Quốc dành cho gia đình mình vào cuối tuần nhé!

Có thể bạn quan tâm:

  • Tự làm 10 món ngon nổi tiếng nhất Hàn Quốc
  • Cách làm cơm trộn Bibimbap đúng kiểu Hàn Quốc
  • Cách nấu sữa gạo Hàn Quốc đơn giản đẹp da ít ai biết

Số câu trả lời đúng /

Vừa ăn vừa khóc với 7 món siêu cay đến từ xứ sở kimchi

Vừa ăn vừa khóc với 7 món siêu cay đến từ xứ sở kimchi

Hàn Quốc là nơi tuyệt vời để thưởng thức những món cay. Vì thế, các nhà hàng, quán ăn đã cho ra đời những món ăn cay đặc biệt, khiến không ít người chảy nước mắt.
Cách nấu canh kim chi thịt ba chỉ cay nồng chỉ với 3 bước

Cách nấu canh kim chi thịt ba chỉ cay nồng chỉ với 3 bước

Canh kim chi là một trong những món ăn đặc trưng và truyền thống của Hàn Quốc. Món canh vừa đơn giản vừa dễ làm nên rất được ưa chuộng trong những bữa ăn gia đình hiện nay. Canh kim chi chua chua, cay nồng với những miếng thịt ba chỉ béo ngậy, vừa ăn vừa suýt xoa hít hà thì sao có thể chối từ được nhỉ?
Hướng dẫn 5 cách làm Kim chi đúng chuẩn Hàn Quốc ngay tại nhà

Hướng dẫn 5 cách làm Kim chi đúng chuẩn Hàn Quốc ngay tại nhà

Nào là kim chi dưa leo, kim chi hẹ, kim chi cải thảo, kim chi cải trắng và ban có thể biến tấu thành những món ngon với kim chi như mì gà cay kim chi phô mai, bánh kim chi… sẽ làm cho ngày Tết của bạn đỡ ngán với những thực phẩm dầu mỡ. Bạn có thể ăn kim chi cùng với đồ nướng, thậm chí bạn cũng có thể dùng để kho với thịt, cá đều rất ngon. Vậy bạn đã biết cách làm kim chi đúng chuẩn tại nhà chưa?

Cùng chuyên mục

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

3414 lượt xem
Vào Bếp Vui Hè, Nhận Nhiều Quà Khủng Từ Chương Trình Mở Aji-ngon® Tìm Mã Trúng Quà

Vào Bếp Vui Hè, Nhận Nhiều Quà Khủng Từ Chương Trình Mở Aji-ngon® Tìm Mã Trúng Quà

3033 lượt xem
"Chu Du" Tại Gia Nấu Món Gì?

"Chu Du" Tại Gia Nấu Món Gì?

2677 lượt xem
“Chu Du” Cơm Nhà, Nhận Quà Cùng MAGGI

“Chu Du” Cơm Nhà, Nhận Quà Cùng MAGGI

1341 lượt xem

Xem nhiều

Cách nhận biết món ăn vừa chín tới

Cách nhận biết món ăn vừa chín tới

10725 lượt xem 0 Đã lưu
Hô biến giấy màu thành cành hoa đẹp y như thật

Hô biến giấy màu thành cành hoa đẹp y như thật

1792 lượt xem 1 Đã lưu
15 triệu chứng có thể tự chữa trước khi đến bác sĩ

15 triệu chứng có thể tự chữa trước khi đến bác sĩ

4547 lượt xem 0 Đã lưu
Bật mí cách làm lạp xưởng tươi ngon và an toàn ngay tại nhà để ngày Tết được trọn vẹn hơn

Bật mí cách làm lạp xưởng tươi ngon và an toàn ngay tại nhà để ngày Tết được trọn vẹn hơn

32282 lượt xem 5 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
12564
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua