• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Khám phá
Tác giả Ngoc Diep Nguyen
Khám phá

Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ

Ngoc Diep

Tết Đoan Ngọ, hay còn gọi là Tết diệt sâu bọ, tuy không rình rang nhưng vẫn luôn là cái tết quan trọng của người Việt Nam. Dù bận rộn đến mấy, người Việt mình cũng tranh thủ đi chợ, làm vài món để cúng. Ngoài trái cây thì bánh ú tro, cơm rượu và chè trôi nước là những món không thể thiếu trong dịp này. 

1. Bánh ú tro

Không phải ngẫu nhiên mà người Việt lại ăn bánh ú tro trong dịp Tết Đoan Ngọ.

Theo truyền thuyết, vào một ngày sau vụ mùa, nông dân ăn mừng vì trúng mùa nhưng sâu bọ năm ấy lại kéo dày ăn mất cây trái, thực phẩm đã thu hoạch. Nhân dân đau đầu không biết làm cách nào để có thể giải được nạn sâu bọ này, bỗng nhiên có một ông lão từ xa đi tới tự xưng là Đôi Truân. Ông chỉ dân chúng mỗi nhà lập một đàn cúng gồm đơn giản có bánh tro, trái cây, sau đó ra trước nhà mình vận động thể dục. Nhân dân làm theo chỉ một lúc sau đó sâu bọ đàn lũ té ngã rã rượt. 

Dịp Tết Đoan Ngọ, tại các chợ cũng nhộn nhịp những gánh bánh ú tro. Bánh tro có cả loại nhân ngọt, nhân mặn và không nhân. Người ta phải rất tỉ mỉ, kỹ càng từ khâu chọn loại nếp đều hạt, thơm, đến cách gạn nước tro được đốt từ những cây rơm nếp vàng óng, đã được rửa sạch và gói, luộc, rồi cuối cùng mới có thứ bánh thơm nồng cho mọi người thưởng thức. Vị thanh mát của bánh tro hòa quyện với vị ngọt ngào của đường mật khiến bất kỳ ai ăn một lần cũng phải luyến lưu thứ bánh giản dị mà dân dã này.

Nếu có thời gian và thích tự tay làm những chiếc bánh ú tro cho mâm cúng, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây. Nhiều khi thèm món bánh này mà Tết Đoan Ngọ thì còn xa quá, nên biết tự làm vẫn hơn nhiều chứ nhỉ!

Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ

Xem thêm: Công thức làm Bánh ú tro

Ngoài ra, còn một loại bánh ú được bán rất nhiều nữa, đó là bánh ú bá trạng (bak chang / zongzi). Khác với bánh ú tro, bánh ú bá trạng có nhân mặn, gồm thịt, tôm, nấm, đậu,..., quyện trong nếp dẻo thơm, vô cùng hấp dẫn. Đây là loại bánh của người Trung Hoa. Cộng đồng người Hoa ở nước ta vẫn theo truyền thống cúng bánh ú bá trạng cho Tết Đoan Ngọ. 

Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ

Xem thêm: Công thức làm Bánh ú bá trạng

2. Cơm rượu

Theo quan niệm của dân gian, trong bụng chúng ta thường chứa rất nhiều các loại ký sinh gây hại, trong ngày tết Đoan Ngọ, các loại ký sinh thường ngoi lên nên chúng ta phải ăn thức ăn có vị chua vào để diệt chúng. Thế nên, cơm rượu là món ăn phổ biến từ Nam ra Bắc trong ngày này.

Ở mỗi miền lại có cách làm cơm rượu khác nhau. Cơm rượu của miền Bắc thường rời, cơm rượu miền Trung ép thành từng khối, cơm rượu miền Nam lại được vo thành viên tròn. Cơm rượu được chế biến như nấu xôi. Gạo nếp sau khi chín, trải đều ra mâm hay khuôn và để nguội, trộn men rồi ủ kín. Sự kết hợp giữa xôi nếp và men trong quá trình ủ đã tạo ra hương vị thơm ngọt, chất đường tăng lên làm cho tính chất bổ dưỡng của món này cũng tăng lên. Cơm rượu có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, làm ấm cơ thể, trừ đàm, thăng khí giúp tinh thần vui vẻ, phấn chấn.

Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ

Xem thêm: Công thức làm Cơm rượu nếp kiểu miền Nam

Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ

Xem thêm: Công thức làm cơm rượu nếp kiểu miền Bắc

Ngoài ra, cơm rượu nếp cẩm với sắc tím bắt mắt cũng được nhiều người dùng trong dịp Tết Đoan Ngọ. 

Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ

Xem thêm: Công thức làm Cơm rượu nếp cẩm

3. Chè trôi nước

Ở miền Nam, chè trôi nước là món ăn không thể thiếu. Để nấu món chè trôi nước ngọt ngào, thoảng hương thơm ngan ngát của gừng già, béo ngậy của nước cốt dừa, không đòi hỏi nhiều công đoạn vất vả, nhọc nhằn, nhưng lại cần sự khéo léo và tinh tế của người làm bếp. Nguyên liệu chính là bột nếp và nhân đậu xanh. Bột được nhồi cho đến khi dẻo và mềm. Khi nặn viên trôi nước, lấy một lượng nếp vừa đủ đặt trong lòng bàn tay rồi dàn mỏng ra, bỏ nhân đậu vào giữa, gói tròn lại và vo trong lòng bàn tay sao cho thật tròn trịa.
Nguồn Zing News

Càng ngày, chè trôi nước càng được biến tấu phong phú với nhiều nguyên liệu khác nhau. Nhưng dù làm từ nguyên liệu gì đi nữa, chè trôi nước vẫn là món ăn truyền thống của người miền Nam trong Tết Đoan Ngọ.

 Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ

Xem thêm: Công thức làm Chè trôi nước đậu xanh

Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ

Xem thêm: Công thức làm Chè trôi nước khoai mỡ tím

Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ

Xem thêm: Công thức làm Chè trôi nước nhân mè đen

Ngoài những món kể trên, theo truyền thống người miền trong, thịt vịt cũng là món không thể thiếu. Tại TP.HCM, trong dịp này, vịt quay được tiêu thụ nhiều hơn so với ngày thường.

Tết Đoan Ngọ sắp đến rồi, bạn nhớ chuẩn bị mâm cỗ cúng cho đủ đầy, để cả nhà cùng "diệt sâu bọ", tránh được bệnh tật như quan niệm của dân gian nhé!

Cooky.vn

(Tổng hợp)

Nguồn Zin

Số câu trả lời đúng /

Cùng chuyên mục

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

4194 lượt xem
Vào Bếp Vui Hè, Nhận Nhiều Quà Khủng Từ Chương Trình Mở Aji-ngon® Tìm Mã Trúng Quà

Vào Bếp Vui Hè, Nhận Nhiều Quà Khủng Từ Chương Trình Mở Aji-ngon® Tìm Mã Trúng Quà

3167 lượt xem
"Chu Du" Tại Gia Nấu Món Gì?

"Chu Du" Tại Gia Nấu Món Gì?

2764 lượt xem
“Chu Du” Cơm Nhà, Nhận Quà Cùng MAGGI

“Chu Du” Cơm Nhà, Nhận Quà Cùng MAGGI

1474 lượt xem

Xem nhiều

Trải nghiệm ẩm thực Indonesia với những điều khó quên ở đất nước vạn đảo

Trải nghiệm ẩm thực Indonesia với những điều khó quên ở đất nước vạn đảo

2861 lượt xem 6 Đã lưu
Thực đơn 3 ngày detox giảm 3kg

Thực đơn 3 ngày detox giảm 3kg

14800 lượt xem 1 Đã lưu
Cách làm trân châu hoàng kim dai dai dẻo dẻo không kém gì ngoài hàng

Cách làm trân châu hoàng kim dai dai dẻo dẻo không kém gì ngoài hàng

6851 lượt xem 13 Đã lưu
Gợi ý những món quà 20/11 đơn giản nhưng vô cùng ý nghĩa dành tặng cho thầy cô giáo

Gợi ý những món quà 20/11 đơn giản nhưng vô cùng ý nghĩa dành tặng cho thầy cô giáo

8274 lượt xem 3 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
6846
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua