• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Kiến thức & Kinh nghiệm
Tác giả Kim Tuyến Malie
Kiến thức & Kinh nghiệm

Những thói quen biến tủ lạnh thành ổ bệnh mà ai cũng đã từng mắc phải

Kim Tuyến

Tủ lạnh là một vật dụng vô cùng cần thiết đối với mỗi gia đình giúp dự trữ thức ăn được tươi ngon và lấu hơn. Tuy nhiên, vô tình có một số thói quen chúng ta vẫn thường hay mắc phải đã vô tình biến tủ lạnh thành một ổ bệnh với vi khuẩn sinh sôi hằn ngày. Hãy xem chúng ta đã vô tính mắc phải những sai lầm biến tủ lạnh thành một ổ bệnh nào sau đây nhé!

1. Cấp đông thực phẩm sai cách

Theo khuyến cáo của nhiều nhà dinh dưỡng, thực phẩm sau khi đưa ra khỏi ngăn đá tủ lạnh thì không nên cấp đông trở lại. Trong quá trình rã đông, vi khuẩn bị kìm hãm sẽ được giải phóng, chúng sôi phát triển rất nhanh. Khi sử dụng không hết, cấp đông trở lại thì vi khuẩn sẽ tiếp tục gia tăng về số lượng. Trường hợp này có thể gây ngộ độc cấp tính và một số bệnh lý về nhiễm khuẩn khác cho cơ thể.

Nguyên tắc bảo quản thực phẩm an toàn nhất là sau khi sơ chế xong, phải cấp đông càng sớm càng tốt. Nếu thời gian để ngoài môi trường kéo dài sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển càng nhanh và nhiều hơn. Chính vì thế các bạn chỉ nên mua lượng thực phẩm bảo quản trong tủ khoảng một tuần trở lại là tốt nhất.

2. Sử dụng bao ni lông để đựng thực phẩm cấp đá

Đây là một sai lầm khá phổ biến rất nhiều người đã và đang mắc phải chính là sử dụng bao nilong để đựng thực phẩm trong ngăn đá tủ. Đặc biệt là, bao nilong thường được làm bằng các loại nhựa tái chế nên bản thân nó đã chứa chất độc hại, từ đó dẫn đến việc dùng túi no lông để bọc thực phẩm dễ dẫn đến khả năng nhiễm chất độc, gây hại sức khỏe.

Để giải quyết vấn đề này, cách tốt nhất là cho thực phẩm vào hộp nhựa rồi bảo quản trong ngăn đá, tránh tình trạng cấp đông lại thực phẩm.

3. Không đậy kín thức ăn thừa trước khi cho vào tủ

Sau mỗi bữa ăn, chúng ta thường có thói quen cho cả đĩa thức ăn thừa vào tủ lạnh. Những chén nước mắm hay đồ kho được đẩy vào trong tủ lạnh mà không che đậy dễ làm cho vi khuẩn sinh sôi, thêm vào đó là mùi hương gây ra mùi khó chịu cho tủ lạnh.

Việc không đậy nắp thức ăn thừa là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn sinh sôi.

4. Đặt thực phẩm trong tủ lẫn lộn với nhau

Việc sắp xếp vị trí các loại thức ăn trong tủ lạnh đóng vai trò rất quan trọng. Việc để lẫn lộn thực phẩm với nhau cũng có thể làm gia tăng vi khuẩn có trong tủ lạnh.

Thịt cá sống bắt buộc phải để ở ngăn đá riêng. Còn ngăn mát là những thực phẩm đã nấu chín. Các bạn nên chú ý những điều sau:

  •  Thức ăn kể cả sống hoặc chín thì đều phải có nắp đậy kín mới cho vào tủ lạnh.
  •  Không để lẫn thức ăn sống và chín với nhau, vì chúng có thể lay lan vi khuẩn cho nhau.
  •  Thực phẩm trong ngăn mát lấy ra phải hâm nóng lại trước khi ăn.

5. Mở tủ lạnh quá lâu

Mở tủ lạnh quá lâu không chỉ làm cho tủ mất nhiệt rất hao tốn điện mà còn tạo điều kiện cho các vi khuẩn thâm nhập vào bên trong tủ.

Có một số vi khuẩn tuy xâm nhập vào trong tủ lạnh như khuẩn listeria (vi khuẩn gây ra các triệu chứng giống bệnh cảm, nặng hơn là bệnh nhiễm trùng máu hoặc viêm màng não) vẫn không ngừng phát triển, sinh sôi trong tủ lạnh, thức ăn và gây ra nhiều bệnh tật. Loại vi khuẩn này thường sống trên phô mai mềm, thịt, cá, thực phẩm sống…

6. Chứa trứng trên cửa tủ lạnh

Mặc dù những chiếc tủ lạnh được thiết kế với phần để trứng ở cánh tủ rất tiện lợi . Tuy nhiên nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, đây không phải là vị trí tuyệt vời nhất để chứa trừng vì nó là nơi có nhiệt độ cao hơn so với nhiều nơi khác trong tủ.

Trứng nên được làm lạnh và giữ ở kệ có nhiệt độ phù hợp từ 0,6 đến 2,2 độ C để các vi khuẩn ở vỏ trứng không có cơ hội xâm nhập vào trong trứng gây ung và hỏng trứng. Hãy để trứng vào trong hộp và đặt chúng ở ngăn mát phía trên nhé.

7. Không rửa rau quả sống trước khi cho vào tủ lạnh

Trong đất trồng rau thường có vi khuẩn Ecoli rất nguy hiểm. Loại vi khuẩn này có thể lây lan từ rau sang các loại thực phẩm khác. Nếu không rửa sạch trước khi cho rau quả vào tủ sẽ làm vi khuẩn bám trên những thức ăn khác gây bệnh. Giải pháp cho bạn là phải rửa sạch rau trước cho vào tủ bằng các loại nước rửa rau quả hoặc bằng nước muối.

8. Vệ sinh tủ lạnh kém

Tủ lạnh cần được vệ sinh ít nhất 1 tuần 1 lần để đảm bảo hạn chế sự sinh sôi, nảy nở của vi khuẩn. Lau chùi tủ lạnh sẽ giúp tống khứ bớt vi khuẩn có trong tủ ra ngoài giúp tủ lạnh trong sạch hơn.

Bạn và gia đình đã vô tình vấp phải những sai lầm nào? Hãy nhớ khắc phục ngay nhé!


Cách làm món
giò thủ thơm ngon lạ miệng


Công thức món
thịt đông truyền thống 

Số câu trả lời đúng /

Hướng dẫn bảo quản trái cây trong tủ lạnh sao cho đúng

Hướng dẫn bảo quản trái cây trong tủ lạnh sao cho đúng

Nếu không biết cách bảo quản thì trái cây để trong tủ lạnh sẽ rất khô và nhanh chóng hỏng. Do đó nên hiểu rõ các cách lưu trữ hoa quả trong tủ lạnh sau đây nhé!
Bỏ túi 5 cách giữ cá tươi lâu mà không cần tủ lạnh cực đơn giản

Bỏ túi 5 cách giữ cá tươi lâu mà không cần tủ lạnh cực đơn giản

Cá nếu không xử lý kịp sẽ rất nhanh bị ươn tanh gây cảm giác khó chịu, còn khiến món ăn không còn tươi ngon nữa. Nếu như tủ lạnh nhà bạn đã chật kín, trục trặc hay mất điện thì làm sao để bảo quản cá tươi đây? Cooky sẽ giới thiệu đến bạn 5 cách giúp bạn bảo quản cá tươi lâu đến tận 3 ngày mà không cần tủ lạnh luôn!
Tổng hợp các mẹo khử mùi hôi và làm thơm tủ lạnh mà gia đình nào cũng nên áp dụng

Tổng hợp các mẹo khử mùi hôi và làm thơm tủ lạnh mà gia đình nào cũng nên áp dụng

Tủ lạnh là một vận dụng vô cùng quen thuộc, cần thiết cho gian bếp mỗi gia đình. Tủ lạnh giúp chúng ta dự trữ thức ăn được tươi ngon lâu hơn, Tuy nhiên trong qua trình bảo quản những thực phẩm có mùi như khô, thịt, cá…tủ lạnh dần dần sẽ hình thành những mùi hôi rất khó chịu. Bài viết này sẽ tổng hợp những mẹo nhỏ đơn giản khử mùi và làm thơm tủ lạnh mà bạn có thể áp dụng để bạn có thể áp dụng nhé!

Cùng chuyên mục

Thể Lệ Cuộc Thi "Cùng Maggi viết nên định nghĩa Tết Khởi Sắc"

Thể Lệ Cuộc Thi "Cùng Maggi viết nên định nghĩa Tết Khởi Sắc"

4187 lượt xem
Đi Chợ Với Cooky Market - Thanh Toán Qua ShopeePay, Giảm Ngay 50K

Đi Chợ Với Cooky Market - Thanh Toán Qua ShopeePay, Giảm Ngay 50K

5859 lượt xem
Cooky Coins là gì? Làm thế nào để nhận Cooky Coins?

Cooky Coins là gì? Làm thế nào để nhận Cooky Coins?

6973 lượt xem
Chính Sách Đổi/Trả Sản Phẩm - Cooky Market

Chính Sách Đổi/Trả Sản Phẩm - Cooky Market

540 lượt xem

Xem nhiều

6 Loại Thực Phẩm Giúp Mẹ Bầu Sinh Thường Dễ Dàng Hơn

6 Loại Thực Phẩm Giúp Mẹ Bầu Sinh Thường Dễ Dàng Hơn

270520 lượt xem 22 Đã lưu
Cách phân biệt 3 loại bánh canh mà bạn thường hay ăn

Cách phân biệt 3 loại bánh canh mà bạn thường hay ăn

29009 lượt xem 1 Đã lưu
Cách Làm 4 Loại Nước Chấm Gỏi Cuốn Ngon Đậm Đà Chuẩn Vị

Cách Làm 4 Loại Nước Chấm Gỏi Cuốn Ngon Đậm Đà Chuẩn Vị

422117 lượt xem 106 Đã lưu
Mẹo hay giúp bạn sên mứt dừa vừa ngon lại kết tinh cho ngày Tết

Mẹo hay giúp bạn sên mứt dừa vừa ngon lại kết tinh cho ngày Tết

24478 lượt xem 2 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
5692
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua