Khi nấu món chay, đặc biệt là các món nước, thì khâu khó nhất là làm sao để có nồi nước dùng ngọt ngon. Công thức nước dùng chay này sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề đó ngay nhé!
CHUẨN BỊ
|
1-2 củ hành tây 2-3 củ cà rốt 3 cây cần tây |
1 ít ngò rí 1 muỗng canh tiêu 1 cây hành boa rô |
Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng những loại rau củ khác như hành tây, bắp, nấm, củ cải muối,... hoặc trái cây như táo, lê,...
THỰC HIỆN
Bước 1:
Rau củ rửa sạch, cắt miếng.
Bước 2:
Đổ ngập nước, đun sôi nhỏ lửa.
Bước 3:
Hầm thêm ít nhất 1 tiếng.
Bước 4:
Dùng vá thủng vớt rau củ ra. Lọc nước dùng qua tấm vải mùng. Nồi nước dùng rau củ đã sẵn sàng cho các món canh, súp, mì,... tuyệt ngon rồi nhé!
Nếu không dùng hết, bạn có thể chờ cho nước dùng nguội, cho vào túi zip, bảo quản trong ngăn đá. Khi nào cần dùng, bạn mang ra cho vào nồi đặt lên bếp nấu sôi là dùng được ngay thôi.
Chúc bạn có những bữa chay thanh đạm và ngon miệng!
Theo thekitchn.com
