• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Cẩm nang & Mẹo vặt
Tác giả Dun Dun
Cẩm nang & Mẹo vặt

Quy Đổi Các Đơn Vị Đo Lường Trong Nấu Ăn Thế Nào Cho Đúng?

Dun

Có nhiều bộ đong theo đơn vị cup, teaspoon hay tablespoon được bán rộng rãi với nhiều chất liệu khác nhau nhưng khi không có các công cụ hỗ trợ thì bạn nên quy đổi ra đơn vị thông dụng.

Các mẹ đang băn khoăn nếu như bộ đong của mình không chính xác và lại không biết làm sao để lấy được đúng số nguyên liệu cần dùng thì dưới đây là bảng quy đổi đơn vị trong làm bánh, bạn chỉ cần có một chiếc cân điện tử là có thể lấy chính xác số lượng các thành phần cho món ăn của mình rồi nhé!

Đôi khi có nhiều loại bánh rất dễ làm nhưng chỉ vì phần đo lường nguyên liệu thiếu chính xác là có thể dẫn tới những thất bại trong việc làm bánh. Với những người mới bước chân vào thế giới làm bánh, lời khuyên cho bạn là nên ghi ra thật chi tiết các nguyên liệu và quy đổi đo lường trước khi làm bánh.

Quy đổi các đơn vị đo lường trong nấu ăn

Quy đổi các đơn vị đo lường trong nấu ăn

>> Xem thêm: Cách phân biệt dừa non, dừa bánh tẻ hay dừa già

Một điều lưu ý là thể tích của các nguyên liệu có thể giống nhau nhưng khối lượng sẽ là khác nhau. Vì thế, khi chuẩn bị đo lường các nguyên liệu để làm bánh, các mẹ nhớ chọn cho mình một cách đo lường (khối lượng hay thể tích) để có thể đo các nguyên liệu cho thật chính xác.

Một số công thức chuyển đổi đơn vị cơ bản

  • 1 oz = 28,35g vì vậy quy đổi từ oz sang gram: nhân với 28,35
  • 1lb = 454g vì vậy đổi từ lb sang gram: nhân với 454
  • 1 millilit nước tinh khiết ở 40C  = 1g (gram)
  • 1 tablespoon (viết tắt là tbsp hay tbs.) = 15ml
  • 1 teaspoon (tsp.) = 5ml
  • 1 cup = 250ml
  • Để đổi từ độ F sang độ C: [0C] = ([0F] – 32) x 5 : 9
  • Đổi từ độ C sang độ F: [0F] = [0C] x 9 : 5 +32

Quy đổi đơn vị đo lường Cup thành ml

  • 1 cup = 16 tablespoons = 48 teaspoons = 240 ml
  • 3/4 cup = 12 tablespoons = 36 teaspoons = 180 ml
  • 2/3 cup = 11 tablespoons = 32 teaspoons = 160 ml
  • 1/2 cup = 8 tablespoons = 24 teaspoons = 120 ml
  • 1/3 cup = 5 tablespoons = 16 teaspoons = 80 ml
  • 1/4 cup = 4 tablespoons = 12 teaspoons = 60 ml
  • 1 tablespoon = 15 ml
  • 1 teaspoon = 5 ml

Một số nguyên liệu thông dụng

Các nguyên liệu giống nhau chưa chắc việc quy đổi giống nhau vì khối lượng riêng từng nguyên liệu khác nhau.

Quy đổi các đơn vị đo lường trong nấu ăn

Quy đổi các đơn vị đo lường trong nấu ăn

FLOUR (Bột)

  • 1 cup flour = 140 grams
  • 3/4 cup flour = 105 grams
  • 2/3 cup flour = 95 grams
  • 1/2 cup flour = 70 grams
  • 1/3 cup flour = 50 grams
  • 1/4 cup flour = 35 grams
  • 1 tablespoon flour = 10 grams

BUTTER (Bơ)

1 cup butter = 2 sticks = 8 ounces = 230 grams

GRANULATED SUGAR (Đường cát)

  • 1 cup sugar = 200 grams
  • 3/4 cup sugar = 150 grams
  • 2/3 cup sugar = 135 grams
  • 1/2 cup sugar = 100 grams
  • 1/3 cup sugar = 70 grams
  • 1/4 cup sugar = 50 grams
  • 1 tablespoon sugar = 15 grams

CORNSTARCH (Bột ngô, bột bắp)

  • 1 cup cornstarch = 125 grams
  • 3/4 cup cornstarch = 95 grams
  • 2/3 cup cornstarch = 85 grams
  • 1/2 cup cornstarch = 65 grams
  • 1/3 cup cornstarch = 40 grams
  • 1/4 cup cornstarch = 30 grams
  • 1 tablespoon cornstarch = 8 grams

Quy đổi các đơn vị đo lường trong nấu ăn

Quy đổi các đơn vị đo lường trong nấu ăn

>> Xem thêm: Cách làm nước màu truyền thống từ đường trắng

POWDERED SUGAR (Đường bột)

  • 1 cup powdered sugar = 160 grams
  • 3/4 cup powdered sugar = 120 grams
  • 2/3 cup powdered sugar = 105 grams
  • 1/2 cup powdered sugar = 80 grams
  • 1/3 cup powdered sugar = 55 grams
  • 1/4 cup powdered sugar = 40 grams
  • 1 tablespoon powdered sugar = 10 grams

BAKING POWDER (Bột nở)

  • 2+1/2 teaspoons baking powder = 10 grams
  • 2 teaspoons baking powder = 8 grams
  • 1+3/4 teaspoons baking powder = 7 grams
  • 1+1/2 teaspoons baking powder = 6 grams
  • 1+1/4 teaspoons baking powder = 5 grams
  • 1 teaspoon baking powder = 4 grams
  • 3/4 teaspoon baking powder = 3 grams
  • 1/2 teaspoon baking powder = 2 grams
  • 1/4 teaspoon baking powder = 1 gram

Quy đổi các đơn vị đo lường trong nấu ăn

Quy đổi các đơn vị đo lường trong nấu ăn

BAKING SODA và TABLE SALT (Bột Soda và muối)

  • 2 teaspoons baking soda (or salt)= 14 grams
  • 1+3/4 teaspoons baking soda (or salt) = 12 grams
  • 1+1/2 teaspoons baking soda (or salt) = 10 grams
  • 1+1/4 teaspoons baking soda (or salt) = 9 grams
  • 1 teaspoon baking soda (or salt) = 8 grams
  • 3/4 teaspoon baking soda (or salt) = 5-6 grams
  • 1/2 teaspoon baking soda (or salt) = 4 grams
  • 1/4 teaspoon baking soda (or salt) = 2 grams

MILK (Sữa)

  • 1 cup milk = 245 grams
  • 3/4 cup milk = 185 grams
  • 2/3 cup milk = 165 grams
  • 1/2 cup milk = 120 grams
  • 1/3 cup milk = 80 grams
  • 1/4 cup milk = 60 grams
  • 1 tablespoon milk = 15 grams

Quy đổi các đơn vị đo lường trong nấu ăn

Quy đổi các đơn vị đo lường trong nấu ăn

>> Xem thêm: Cách nấu Sữa đậu nành đơn giản tại nhà

HEAVY CREAM (Kem tươi đặc)

  • 1 cup heavy cream = 235 grams
  • 3/4 cup heavy cream = 175 grams
  • 2/3 cup heavy cream = 155 grams
  • 1/2 cup heavy cream = 115 grams
  • 1/3 cup heavy cream = 80 grams
  • 1/4 cup heavy cream = 60 grams
  • 1 tablespoon heavy cream = 15 gram

EGG (Trứng)

  • 1 egg (without shell) = 50 grams (trứng không tính vỏ)
  • 1 egg yolk = 20 grams (lòng đỏ)
  • 1 egg white = 30 grams (lòng trắng)

Một vài điều khác cần chú ý:

Những nguyên liệu khác nhau sẽ có khối lượng khác nhau với cùng 1 thể tích. Ví dụ các loại bột khác nhau, cùng 1 thể tích cũng có khối lượng khác nhau.

Quy đổi các đơn vị đo lường trong nấu ăn

Quy đổi các đơn vị đo lường trong nấu ăn

Khi nói đong 1 cup, hay 1 tbs, 1 tsp, nghĩa là chúng ta phải đặt dụng cụ đo trên bề mặt phẳng và đong bằng mặt. Với tsp, tbs thì lấy đầy thìa và gạt mặt cho phẳng, như vậy sẽ đong được chính xác.

Trước khi bắt tay vào chuẩn bị các loại nguyên liệu, bạn nên cân nhắc xem đong cái nào trước và dùng dụng cụ nào trước sẽ là tiện nhất, sử dụng ít dụng cụ nhất.

Mong bạn có thêm kiến thức trang bị trong việc làm bánh để chúng trở nên thuận lợi và dễ dàng hơn nhé!

Có thể bạn quan tâm:

  • Công dụng của tinh dầu bơ
  • Bột năng và bột củ năng giống nhau hay khác nhau?
  • Món Ngon Cuối Tuần

Số câu trả lời đúng /

Nghìn lẻ một cách làm sạch dụng cụ làm bánh

Nghìn lẻ một cách làm sạch dụng cụ làm bánh

Sau mỗi lần làm bánh, công đoạn sau cùng là làm sạch tất cả dụng cụ luôn khiến chúng ta ngại nhất. Đừng lo, vài mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn.
Cách Làm Bánh Doughnut Phủ Đường Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Bánh Doughnut Phủ Đường Đơn Giản Tại Nhà

Doughnut là một loại bánh rất nổi tiếng và phổ biến ở nhiều nơi, bạn có thể mua trong các cửa hàng hoặc thậm chí bạn cũng có thể tự làm ở nhà. Bánh thường có dạng hình vòng và được phủ nhiều loại kem, sôcôla hoặc đường. Lần này Cooky sẽ hướng dẫn bạn làm thêm 1 món bánh nữa đó là bánh doughnut phủ đường. Nguyên liệu và cách thực hiện cũng đơn giản, hãy cùng Cooky bắt tay vào làm nha.
Giải mã các ký hiệu viết tắt trong nấu ăn và làm bánh

Giải mã các ký hiệu viết tắt trong nấu ăn và làm bánh

Người Việt thường có thói quen trong chế biến hay làm bánh thường dùng hệ thống đo lường là gram, tuy nhiên đa số công thức làm bánh quốc tế thường dụng các đơn vị đo lường khác. Nên khi đọc các mẹ sẽ lúng túng và không hiểu hết được thì Cooky sẽ chia sẻ vài thông tin có lẽ có ích với các mẹ!

Cùng chuyên mục

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

5113 lượt xem
Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

46253 lượt xem
Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

13602 lượt xem
Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

4319 lượt xem

Xem nhiều

Cách Làm Bánh Doughnut Phủ Đường Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Bánh Doughnut Phủ Đường Đơn Giản Tại Nhà

13584 lượt xem 1 Đã lưu
Cách Chọn Sầu Riêng Ngon Chín Cây Chỉ Với 5 Bước Đơn Giản

Cách Chọn Sầu Riêng Ngon Chín Cây Chỉ Với 5 Bước Đơn Giản

41094 lượt xem 6 Đã lưu
Thảm họa làm bánh khiến các cô nàng khóc không được mà cười cũng chẳng xong

Thảm họa làm bánh khiến các cô nàng khóc không được mà cười cũng chẳng xong

3932 lượt xem 0 Đã lưu
6 động tác yoga đơn giản đánh bay khó chịu trong kì kinh nguyệt

6 động tác yoga đơn giản đánh bay khó chịu trong kì kinh nguyệt

2692 lượt xem 2 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
257093
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua