• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả benben123
Món ngon mỗi ngày ⋅ Kiến thức & Kinh nghiệm

Sâm bao tử - thần dược làm đẹp vừa xuất hiện ở Việt Nam

benben123

Vào tháng 11 vừa qua, Sâm bao tử vừa được “ra mắt” người tiêu dùng Việt Nam ở tòa nhà Landmark72 - Hà Nội. Ở Hàn Quốc, sâm bao tử này gần như được dùng phổ biến ở mọi gia đình do công dụng của sâm bao tử như một loại thần dược mà giá thành lại thấp hơn đáng kể so với nhân sâm lâu năm. Tuy nhiên vẫn còn mới lạ ở Việt Nam. Hãy cùng bài viết sau tìm hiểu thêm về loại sâm bao tử này.

Công dụng của sâm bao tử

Hàn Quốc - Nguồn gốc của sâm bao tử

Sâm bao tử có nguồn gốc từ xứ sở kim chi, được phát hiện và sử dụng từ khá lâu. Do có vị ngọt thanh, dễ ăn, loại sâm này được áp dụng để chế biến nhiều món ăn. Từ salad, món kho, món hầm,...cho đến cuộn với Kimbap hoặc ăn kèm như banchan.

Sâm bao tử thực chất là nhân sâm non. Tuy nhiên điểm đặc biệt là loại sâm này được trồng bằng phương pháp thủy canh. Với phương pháp này, quá trình trồng sâm dễ được kiểm soát hơn so với nhân sâm trồng truyền thống. Nhân sâm được canh tác thổ canh mất đến từ 5 đến 6 năm để đạt độ tuổi trưởng thành thì sâm bao tử chỉ cần 2 đến 4 tháng là có thể thu hoạch.

Công dụng của sâm bao tử

Câu chuyện cổ tích thú vị về nhân sâm

Câu chuyện nói về cậu bé hiếu thảo họ Kang. Mồ côi cha từ nhỏ, cậu bé sống cùng mẹ ở một ngôi làng dưới chân núi. Bỗng một hôm mẹ cậu ốm nặng, cậu bé lo lắng vô cùng, không biết làm sao để chữa bệnh cho mẹ. Sau đó, cậu tìm đến hang núi Kwan-Eum (Quan Âm) để cầu nguyện cho mẹ của mình.

Chứng kiến câu chuyện của cậu bé, vị thần cai quản núi cảm động trước tấm lòng hiếu thảo của cậu. Ông bèng xuất hiện trong giấc mơ của cậu và chỉ cậu cách để chữa khỏi bệnh cho mẹ. Trong giấc mơ, ông nói: “Trên đỉnh núi Quan Âm có một loại cây thân cỏ, cây này có 3 quả, mọc trên vách đá. Con nhổ cây này lấy rễ và mang về nhà sắc thuốc cho mẹ uống, mẹ con sẽ sớm khỏi bệnh”.

Công dụng của sâm bao tử

Ghi nhớ lời căn dặn của thần. Lúc tỉnh dậy, cậu bé liền trèo lên đỉnh núi Quan Âm để tìm loại cây thân cỏ đó. Sau đó cậu mang về và sắc thuốc cho mẹ uống. Mẹ cậu uống xong liền cảm thấy người khỏe hơn trước. Cậu bé tiếp tục sắc cho mẹ uống mỗi ngày, được một thời gian ngắn thì bà khỏi bệnh.

Công dụng của sâm bao tử

>> Xem thêm: Công dụng của sâm bao tử

Cậu bé này sau đó mang hạt của loài cây trồng ở khu vườn nhà mình. Từ đó cũng trở thành người đầu tiên trồng loại cây này trong lịch sử Hàn Quốc. Dần dần loại thần dược này được nhiều người biết hơn. Do hình dạng giống cơ thể người nên được gọi là “nhân sâm”.

Lợi ích của sâm bao tử đối với sức khỏe

Thành phần dinh dưỡng của sâm bao tử tập trung chủ yếu ở phần lá. Với hàm lượng Ginsenoside không kém cạnh gì so với sâm củ truyền thống. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của sâm bao tử.

Công dụng của sâm bao tử

   1. Tăng cường hệ miễn dịch và ngăn chặn ung thư

Như đã đề cập, thành phần dinh dưỡng ở sâm bao tử tập trung chủ yếu ở phần lá. Đặc biệt là ginsenosides (saponin). Hàm lượng Saponin trong 1 gam lá chồi là từ 140mg đến 180 mg. Ngoài ra còn có hàm lượng cao ginsenoside RH1 chỉ có trong lá. Chất này được cho là có tác dụng chống lại các tế bào ung thư. Một số loại cây khác chứa saponin tuy nhiên trong nhân sâm có ít thành phần có độc tính tán huyết, do đó hiệu quả của nhân sâm trở nên xuất sắc hơn cả.

Ngoài ra, trong lá sâm bao tử còn chứa nhiều vitamin C góp phần củng cố và xây dựng hệ miễn dịch, giúp cơ thể thêm khỏe mạnh, đề kháng tăng cao.

Công dụng của sâm bao tử

   2. Cải thiện tình trạng sức khỏe tim mạch

Trong một cuộc nghiên cứu RCT, 50 bệnh nhân có bệnh tim được cho sử dụng 3g nhân sâm/ngày sau khi phẫu thuật làm gia tăng sự lưu thông mạch máu của các tế bào. Ngoài ra còn hỗ trợ giảm viêm và tăng cường tuần hoàn máu.

Ở một cuộc thí nghiệm khác trên 17 người khỏe mạnh. 3g nhân sâm đỏ Hàn Quốc giúp cải thiện độ cứng động mạch máu nhưng vẫn giữ nguyên chỉ số huyết áp.

Công dụng của sâm bao tử

   3.  Hỗ trợ tăng cường sức khỏe

Một nghiên cứu vào năm 2013 ở bệnh viện Đông y Daejeon trực thuộc đại học Daejeon cho biết, polysaccharides và oligopeptides trong nhân sâm giúp giảm stress, chống béo phì, tăng cường sức khỏe thể chất, đặc biệt là với bệnh nhân ung thư.

Công dụng của sâm bao tử

>> Xem thêm: Các gia vị chống ung thư hiệu quả có sẵn trong nhà bạn nên biết

   4. Tăng cường sức mạnh trí não ở tuổi già

Nhân sâm bao tử kích thích và tăng cường khả năng nhận thức và hoạt động thần kinh khó có được ở những người lớn tuổi. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa còn ngăn ngừa sự tích tụ của các mảng bám gốc tự do trong não, ngăn chặn hiệu quả chứng mất trí, Alzheimer và các chứng rối loạn nhận thức khác.

Công dụng của sâm bao tử

   5. Giảm căng thẳng thần kinh

Sâm bao tử có tác động đến hệ thống thần kinh theo nhiều cách khác nhau. Các chất được tìm thấy trong nhân sâm được cho rằng có tác dụng thay đổi mức độ hormone trong cơ thể và điều trị chứng căng thẳng mãn tính. Một nghiên cứu do Jonathon Lee Reay (Đại học Northumbria, Anh) công bố trên tạp chí Human Psychopharmacology (tạp chí tâm lý học con người) cho thấy nhân sâm giúp cải thiện hiệu suất trí nhớ ở người ở độ tuổi vị thành niên.

Công dụng của sâm bao tử

   6. Có nhiều lợi ích đối với sắc đẹp của phái nữ

Từ lâu đời, trong sử sách Trung Quốc và Hàn Quốc đã ghi nhận nhiều công dụng làm đẹp của nhân sâm ở giới quý tộc. Ngày nay, nhân sâm được xếp vào  loại đầu tiên trong 4 loại dược liệu quý của Đông y. Nhờ Saponin và các thành phần khác có trong thành phần, nhân sân có công dụng giúp làm da tươi trẻ, mềm mại giàu sức sống, ngoài ra còn duy trì sự trẻ hóa của làn da.

Công dụng của sâm bao tử
Những món ăn được chế biến cùng sâm bao tử

Nhìn chung, sâm bao tử gần như có công dụng tương đương với nhân sâm củ. Mỗi loại đều có ưu và nhược riêng, hãy là người dùng thông minh và lựa chọn cho mình một loại thích hợp cho bản thân cũng như gia đình và những người xung quanh. 

Cùng tham khảo một số công thức cùng sâm bao tử.

Công dụng của sâm bao tử
Gỏi gà sâm bao tử cho những người ăn kiêng

Công dụng của sâm bao tử
Cách làm món Gà hầm sâm bao tử đầy dinh dưỡng

 

Công dụng của sâm bao tử
Sinh tố sâm bao tử ngọt thanh bổ dưỡng đẹp da

Có thể bạn quan tâm:

  • Những thực phẩm chống lại bệnh ung thư phổ biến nhất ở nam giới
  • Những “hạt ngọc” cho sức khỏe ngày Tết
  • Những bước đơn giản giúp cải thiện sức khỏe tim mạch

Chúc các bạn thành công 

Số câu trả lời đúng /

Eat Clean là gì? Vì sao chúng ta nên Eat Clean?

Eat Clean là gì? Vì sao chúng ta nên Eat Clean?

Eat Clean là một lối sống, thói ăn uống lành mạnh, chọn lọc các thực phẩm toàn phần, còn giữ nguyên tính chất của món ăn, không qua quá nhiều chế biến. Khi eat clean đúng cách, bạn có thể có được sức khỏe tốt, vóc dáng cân đối linh hoạt tùy theo lựa chọn cá nhân.
Chế Độ Ăn Keto Là Gì? Cơ Bản Dành Cho Người Mới Bắt Đầu

Chế Độ Ăn Keto Là Gì? Cơ Bản Dành Cho Người Mới Bắt Đầu

Chế độ Keto có cơ chế hoạt động kì lạ đó chính là đốt hết lượng carbs trong cơ thể để quay sang sử dung chất béo được hấp thu làm năng lượng hoạt động. Chính vì vậy cũng làm cho quá trình đốt mỡ trở nên nhanh hơn, ngoài ra cũng loại bỏ lượng chất lỏng thừa trong cơ thể.
Nguồn gốc và lợi ích của Saffron - nguyên liệu nấu ăn đắt nhất thế giới

Nguồn gốc và lợi ích của Saffron - nguyên liệu nấu ăn đắt nhất thế giới

Saffron là một loại gia vị được làm từ nhụy hoa của cây nghệ tây (Crocus sativus) . Saffron thường được dùng để nêm nếm và thay thế màu thực phẩm khi chế biến món ăn. Không những bởi công dụng làm tăng hương vị và màu sắc món ăn, mà còn là bởi những công dụng thần kỳ khác của nó đối với sức khỏe. Cùng bài viết sau tìm hiểu thêm về nhụy hoa nghệ tây

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

8141 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

8943 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

3775 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6774 lượt xem

Xem nhiều

1 tuần giảm cân hiệu quả với 5 nguyên tắc thép

1 tuần giảm cân hiệu quả với 5 nguyên tắc thép

7004 lượt xem 2 Đã lưu
Hướng dẫn 5 cách làm Kim chi đúng chuẩn Hàn Quốc ngay tại nhà

Hướng dẫn 5 cách làm Kim chi đúng chuẩn Hàn Quốc ngay tại nhà

23685 lượt xem 13 Đã lưu
Cách làm gỏi xoài cá trê chiên xù kiểu Thái - Chưa bao giờ hết hot

Cách làm gỏi xoài cá trê chiên xù kiểu Thái - Chưa bao giờ hết hot

28150 lượt xem 1 Đã lưu
Địa Chỉ Mua Cây Sương Sâm Uy Tín Tại TP HCM

Địa Chỉ Mua Cây Sương Sâm Uy Tín Tại TP HCM

50672 lượt xem 15 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
16025
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua