Trong những ngày ăn chay hầu như ai cũng rơi vào trạng thái mau đói. Lúc này, cách chữa cháy nhanh nhất là ăn vặt, mà phải là ăn vặt chay nhé. Bếp Cooky vừa mới sáng tạo một món ăn vặt cực ngon mà bạn có thể làm từ chính miếng sườn chay thông dụng và dễ tìm trong nguyên liệu chay. Lớp caramel óng ánh, ngọt ngào đến tan chảy, bạn sẽ ghiền ngay bởi độ giòn rùm rụm ngay đầu lưỡi.
Bạn dùng sườn chay gà hay sườn heo chay đều được nhé! Chỉ cần trổ tài trong tích tắc là sẽ có ngay món ăn vặt thần thánh cho các bạn ăn chay rồi đấy!
Nguyên liệu:
- 50g sườn non chay
- 5 muỗng canh đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 200ml dầu ăn
Cách làm:
Bước 1:
Sườn non chay ngân nước ấm cho nở mềm.
Sau đó, vắt ráo nước các miếng sườn chay, chẻ làm đôi mỗi miếng rồi cắt nhỏ.
Bước 2:
Đun nóng 200ml dầu ăn, cho các miếng sườn chay vào chiên ngập trong dầu.
Khi sườn chay vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 3:
Cho đường và ít nước đủ làm ướt đường vào chảo.
Đun và khuấy đều cho đến khi thành caramel.
Lưu ý: Khi đã được caramel thì mở lửa mức thấp nhất. Còn đối với bếp nhiệt thì tắt bếp và nhấc nồi khỏi bếp tránh caramel cháy khét chuyển vị đắng.
Bước 4:
Nhanh tay sườn chay đã chiên vào, đảo nhanh tay để áo caramel lên các miếng sườn rồi tắt bếp.
Cho sườn chay rim caramel ra đĩa là có thể dùng nhé!
Nên để cho món ăn hơi nguội thì dùng tay tách các miếng sườn ra sẽ dễ dàng hơn và chúng sẽ không còn kết dính nữa. Vừa nhâm nhi món ngọt vừa thưởng thức 1 ly nước ngọt có gas mát lạnh thì còn gì bằng nữa phải không nào!
Có thể bạn quan tâm:
- Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Chay Thơm Ngon Chuẩn Vị
- Bí Quyết Để Nấu Các Món Chay Ngon Cho Ngày Thanh Đạm
- 44 Công Thức Làm Các Món Chay Không Chiên
(Tử La Lan)
