Dầu oliu, dầu dừa, dầu đậu phộng, dầu hướng dương, dầu gấc, dầu mè, dầu đậu nành, dầu gạo... đã không còn xa lạ đối với những bà nội trợ. Mỗi loại dầu có một lợi ích riêng nhưng nếu cách sử dụng dầu thực vật không đúng lại mang đến những hậu quả vô cùng đáng tiếc.