Tác giả

Vài thao tác đơn giản cộng thêm chút khéo léo, bạn có thể tạo những mẫu trang trí bánh bắt mắt bằng đường caramel.

Trang trí bánh bằng caramel

Nguyên liệu:

  • 60ml siro thơm (dứa)
  • 60ml nước
  • 480gr đường trắng
  • 1 muỗng canh bơ hoặc dầu ăn

Tạo hình trang trí bánh bằng caramel

Dụng cụ:

  • 1 thanh tròn inox (đánh trứng cầm tay inox)
  • Hoặc Giấy nến

Cách làm:

  • Cho 480gr đường trắng, 60ml siro thơm, 1 muỗng canh bơ và 60ml nước vào nồi, đun sôi, điều chỉnh mức lửa vừa.

  • Khuấy đều tay đến khi đường tan hết, hỗn hợp chuyển sang màu hổ phách, tắt lửa (Nhiệt độ lúc này khoảng 150 độ C).

  • Để hỗn hợp nguội khoảng 100 độ C.

>> Xem thêm: Cách nấu sốt caramel với đường và kem whipping

1. Tạo hình xoắn ốc

Bạn bắt đầu thực hiện thao tác quay caramel quấn quanh thanh tròn inox. Vừa đổ caramel, vừa xoay tròn thanh inox đều tay và từ từ để tạo hình xoắn ốc.

Cách làm caramel tạo hình xoắn ốc

Chú ý: Các động tác quay phải dứt khoát. Khoảng 20-30 giây, hình xoắn ốc caramel sẽ nguội, bạn dễ dàng tháo ra khỏi thanh tròn.

Caramel hình xoắn ốc

Thành quả caramel hình xoắn ốc

2. Tạo thành những hình dạng khác

Vẽ những hình dáng tùy thích trên giấy nến

Vẽ caramel trên giấy nến

Vẽ caramel hình tùy ý trên giấy nến

Dùng dao lấy caramel trên giấy nến

Chú ý: Đường caramel nhanh cứng bạn có thể ngâm nồi caramel vào nước nóng nếu như bạn không muốn đun lại khiến chúng sẽ có màu nâu sậm hơn dễ đắng.

>> Xem thêm: Cách tự thắng đường caramel tại nhà

Giờ bạn có thể bắt tay trang trí bánh và xem thành quả nhé!

Cupcake trang trí bằng caramel

Bánh kem trang trí bằng caramel

Trang trí bánh với caramel tạo hình

Trông những sản phẩm ở trên rất đẹp mắt, lôi cuốn phải không nào! Bắt tay vào làm luôn nhé!

Có thể bạn quan tâm:

Cooky.vn

Gợi ý xem thêm
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công