Nếu đã có được nguyên liệu là thịt ếch tươi ngon thì chỉ với hàng loạt các gợi ý về các món ngon với thịt ếch sau đây, bạn không còn quá bận tâm là sẽ chế biến thành món ăn độc đáo gì cho cả nhà rồi đấy!
Các món ếch chiên:
Ếch chiên bơ
Thịt thịt ếch săn chắc, to khỏe là một nguyên liệu tốt để chế biến món ếch chiên bơ cực hấp dẫn này. Món chiên vừa béo béo, vừa dai dai còn thịt ếch bắt mùi thơm trông thật hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 450g thịt ếch
- 150g bơ
- Ngò rí, tỏi, tiêu
- Gia vị nêm và dầu ăn
Dùng cho 4 người
Xem thêm công thức món Ếch chiên bơ
Ếch chiên mè
Món ếch chiên mè với lớp vỏ giòn giòn, thêm lớp mè bên ngoài béo thơm và thịt ếch ngọt giòn sẽ làm món ăn rất hấp dẫn đó! Thích hợp thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
- 5 con ếch
- 30g mè trắng
- 100g bột mì, 50g bột năng
- 2 quả trứng gà
- Gừng, rượu và gia vị nêm
Dùng cho 2 người
Xem công thức chi tiết món Ếch chiên mè
Các món ếch xào:
Ếch xào hành tỏi
Thỉnh thoảng chị em cũng có thể đổi vị làm theo món ếch xào hành tỏi cho cả nhà thưởng thức nhé! Cách làm ếch xào hành tỏi không khó như các chị nghĩ đâu đấy.
Nguyên liệu:
- 8 con ếch
- Hành tây, nấm mèo, tỏi băm
- Gia vị nêm, màu dầu điều
Dùng cho 4 người
Xem công thức chi tiết món Ếch xào hành tỏi
Ếch xào tía tô
Thịt ếch rất ngọt, thơm và chế biến nhiều món ăn như: ếch nấu cháo, ếch xào húng quế, ếch xào sả ớt cà ri…Thời gian chuẩn bị khoảng 15', thời gian nấu khoảng 10', cho bữa ăn cho 4 người.
Nguyên liệu:
- 8 cái đùi ếch
- 200g tía tô
- Gừng, hành tây
- Gia vị nêm và dầu ăn
Dùng cho 4 người
Xem công thức chi tiết món Ếch xào tía tô
Ếch xào sa tế
Thịt ếch xào sa tế đậm đà trong từng thớ thịt, cay nồng nàn của ớt thích hợp cho món cháo hoặc ăn với cơm cũng ngon lắm nhé!
Nguyên liệu:
- 500g thịt ếch
- 40g sa tế
- Hành tím băm, tỏi băm
- Ngũ vị hương và gia vị nêm
Dùng cho 2 người
Xem công thức chi tiết món Ếch xào sa tế
Vị ngọt, dai của ếch đồng quyện lẫn với hương thơm lừng của tỏi phi trong món ếch xào tỏi khiến bữa cơm gia đình trở nên thật đặc biệt. Nhìn những con ếch tuy nhỏ nhưng khi được chế biến thì ngon lắm đấy!
Nguyên liệu:
- 300g thịt đùi ếch
- 2 củ tỏi
- Gia vị nêm và dầu ăn
Dùng cho 2 người
Xem công thức chi tiết món Ếch xào tỏi
Ếch xào măng
Ếch xào măng vừa đơn giản là một món ăn dân dã, bảo đảm ai thưởng thức một lần cũng mê luôn. Tranh thủ đi chợ, bạn hãy mua những nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn này nhé!
Nguyên liệu:
- 250g thịt ếch
- 150g măng tươi
- Ớt, tiêu, hành lá
- Gia vị nêm
Dùng cho 2 người
Xem công thức chi tiết món Ếch xào măng tươi
Các món kho
Ếch kho sả ớt
Thịt ếch chắc nịch, tẩm ướp đầy đủ gia vị đặc biệt là vị cay nồng của sả tươi và ớt, khiến bạn hít hà mãi không thôi. Món ếch kho sả ớt ăn với cơm nóng thì ngon hết biết.
Nguyên liệu:
- 1kg thịt ếch
- Sả băm, ớt băm
- Nước màu và gia vị nêm
Dùng cho 5 người
Xem công thức chi tiết món Ếch kho sả ớt
Ếch kho tộ
Món ếch kho tộ đậm đà hương vị miền quê, có thể dùng nóng với cơm, miếng thịt ếch hoà quyện với nước sốt sệt sệt và đậm đà, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm nhà bạn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Cùng Cooky vào bếp chế biến ngay món ếch kho tộ này nhé!
Nguyên liệu:
- 500g thịt ếch
- Ớt khô, tỏi, tương ớt
- Gia vị nêm
Dùng cho 4 người
Xem công thức chi tiết món Ếch kho tộ
Lẩu ếch
Nước lẩu chua cay mặn ngọt rất là vừa miệng, thịt ếch xào săn rất đậm đà với từng miếng măng vàng giòn hấp dẫn nhất là trong những ngày trời lạnh. Lẩu ếch vừa ngon lại dễ ăn nhất là dịp cuối tuần hay khi nhà có khách. Chi phí để nấu lẩu ếch cũng không quá tốn kém đâu nhưng chủ yếu các bạn phải chọn mua được loại ếch đồng thì thịt ếch mới săn chắc ngon ngọt.
Nguyên liệu:
- 2kg thịt ếch
- 1kg xương ống
- 200g tàu hủ ky
- 1kg măng tươi
- 100g nấm hương
- Gia vị nêm, rau ăn kèm
Dùng cho 6 người
Xem công thức chi tiết món Lẩu ếch
Ếch nấu cà ri
Nếu đã quá quen thuộc với cà ri gà, cà ri bò thì hôm nay, bạn có thể thử món cà ri ếch xem sao nhé! Món này rất ngon mà lại không kém phần hấp dẫn đâu nè. Bắt tay vào bếp trổ tài thôi.
Nguyên liệu:
- 300g thịt ếch
- 1/2 gói bột cà ri
- 100g dừa nạo
- 50ml sữa tươi
- Cà rốt, sả, khoai tây, hành tím, ớt
- Gia vị nêm
Dùng cho 2 người
Xem công thức chi tiết món Cà ri ếch
Cháo ếch
Gợi ý cho bạn cháo ếch Singapore là món cháo có thể là khiến giới trẻ thích thú không chỉ vì mùi vị đặc trưng của nó, mà ăn cháo ếch vào những ngày mưa cũng khiến bạn thêm ấm lòng hơn đấy. Sau khi được thử món này mình đã vô cùng thích thú và tìm cách làm lại sao cho gần giống nhất.
Nguyên liệu:
- 500g thịt ếch
- 1/2 chén gạo tẻ
- 1/4 chén gạo nếp
- Gừng, ớt, hành lá, hành tây
- Bột bắp, nước màu và gia vị nêm
Dùng cho 2 người
Xem công thức chi tiết món Cháo ếch
Nếu có thể chọn thì nên mua loại ếch đồng thì thịt sẽ chắc và ngọt hơn hẳn ếch nuôi nhé! Tùy theo loại món mà bạn có thể quyết định có loại bỏ da hay không nữa. Cuối cùng là tùy vào khẩu vị và sở thích của thành viên trong nhà mà chọn và chế biến ra một món ếch ngon và hấp dẫn nhé!
