• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Cẩm nang nấu nướng
Tác giả Cobe lilom
Cẩm nang nấu nướng

Thực hư việc sử dụng bao tay nilon không đúng cách trong chế biến gây độc hại tới sức khỏe

Cobe

Bao tay nilon là một sản phẩm khá quen thuộc với hầu hết các quán ăn, nhà hàng. Việc sử dụng bao tay nilon tưởng như đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhưng thực chất hầu như đang bị sử dụng sai quy cách gây ra những hiểm họa khôn lường cho sức khỏe.

Các cửa hàng, nhà hàng ăn uống sẽ thường xuyên được các cơ quan chức năng kết hợp với Bộ Y tế đi kiểm tra về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính vì vậy lựa chọn sử dụng bao tay nilon trong quá trình tiếp xúc với thực phẩm sống cũng như thực phẩm chính là lựa chọn được ưu tiên. Tuy nhiên, việc sử dụng bao tay nilon này thế nào cho hợp vệ sinh và an toàn thì dường như người sử dụng vẫn chưa ý thức hết được.

1 bao tay nilon dùng cho nhiều lần sử dụng

Các loại bao tay nilon hầu như đều là loại sử dụng một lần, tức là sau khi sử dụng một lần thì cần phải vứt bỏ hoặc thay thế bằng một bao tay nilon khác. Tuy vậy, hầu hết các cửa hàng, nhà hàng hoặc thậm chí những người tiêu dùng luôn sử dụng đi sử dụng lại loại bao tay nilon này nhiều lần hoặc sử dụng duy nhất một đôi bao tay này trong suốt cả một ngày dài để tiếp xúc với sản phẩm mà không thay một đôi găng tay nào khác.

Thực hư việc sử dụng bao tay nilon không đúng cách trong chế biến gây độc hại tới sức khỏe

Dùng chung bao tay nilon lẫn cả thực phẩm chín và thực phẩm sống

Cũng có nhiều chủ quán tuy đã đeo bao tay nhưng vừa dùng để bốc thực phẩm sống lẫn thực phẩm chín, vì vậy vấn đề vệ sinh thực phẩm cũng chưa đạt yêu cầu. Chị Nguyễn Mai Lan, chủ một quán phở trên phố Lương Định Của cho biết “Tôi thường mua một hộp bao tay nilon về dùng dần, trong suốt quá trình làm đồ cho khách tôi luôn đeo bao tay để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách hàng. Một hộp bao tay giá cũng rẻ, hơn nữa mỗi ngày cũng chỉ cần dùng một đôi nên nhiều khi mua một hộp dùng được đến cả hai tháng”.

Thực hư việc sử dụng bao tay nilon không đúng cách trong chế biến gây độc hại tới sức khỏe

Chứa chất độc gây tổn thương thần kinh

Hầu hết các sản phẩm nilon dùng một lần đều được làm từ nilon tái chế, chính vì vậy, độ an toàn của nó cần có rất nhiều lưu ý. Dù vậy nhưng trên bao bì của rất nhiều loại bao tay nilon đều không có những lưu ý khi sử dụng cho người tiêu dùng. Do vậy, người tiêu dùng sẽ dễ mắc phải những lỗi cần hạn chế trong khi sử dụng.

Thực hư việc sử dụng bao tay nilon không đúng cách trong chế biến gây độc hại tới sức khỏe

Chuyên gia nói gì về việc sử dụng bao tay nilon trong chế biến

Thạc sĩ Đoàn Khang – chuyên gia sinh hóa cho biết “Những loại nilon tái chế thường có những hạn chế nhất định trong quá trình sử dụng. Đặc biệt là đối với nhiệt độ. Khi sử dụng loại nilon tái chế này ở nhiệt độ cao sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, ngoài ra có thể sẽ hòa tan một số chất độc hại trong nilon vào thực phẩm nếu sử dụng nilon tiếp xúc với trực tiếp với thực phẩm ở nhiệt độ cao. Nhất là đối với những loại nilon tái chế để sử dụng một lần, vì đó là những loại nilon chứa nhiều chất độc hại hơn các loại nilon khác. Đặc biệt trong các loại nilon tái chế có chứa các chất hóa dẻo, đây được xem là có yếu tố gây độc nhiều nhất. Điển hình là chất hóa dẻo TOCP (Triorthocresylphosphat) là loại hóa chất rất độc hại, nó sẽ làm tổn thương và thoái hóa thần kinh ngoại biên và tủy sống, chất BBP (một chất phthalate) có thể gây độc cho tinh hoàn và gây ra một số dị tật bẩm sinh nếu tiếp xúc với nó…”

Thực hư việc sử dụng bao tay nilon không đúng cách trong chế biến gây độc hại tới sức khỏe

Thạc sĩ Đoàn Khang cũng chia sẻ thêm, hiện nay, các cửa hàng bán đồ ăn thường xuyên sử dụng bao tay nilon, chủ yếu là các loại bao tay dùng một lần. Chính vì vậy, cần phải lưu ý trong khi tiếp xúc với thực phẩm, vì hầu như các quán ăn đều có những thực phẩm ở nhiệt độ cao hơn nhiệt độ thường và sử dụng bao tay nilon trong suốt cả một ngày dài, khi sử dụng đi sử dụng lại, bao tay nilon cũng là nơi tích tụ nhiều loại vi khuẩn gây bệnh cho người sử dụng thực phẩm.

(Nguồn: www.giadinh.net.vn)

Số câu trả lời đúng /

8 sai lầm nghiêm trọng khi sử dụng nước rửa chén

8 sai lầm nghiêm trọng khi sử dụng nước rửa chén

Rửa chén là công việc hàng ngày, tưởng chừng đơn giản đối với nhiều chị em phụ nữ, tuy nhiên nước rửa chén là thứ dễ gây độc hại cho con người nếu không biết cách sử dụng. Kết quả một cuộc khảo sát cho thấy, có 8 sai lầm phổ biến của người dân khi sử dụng.
Những nguy hiểm từ việc sử dụng tương ớt bẩn bạn nên biết

Những nguy hiểm từ việc sử dụng tương ớt bẩn bạn nên biết

Việc vô tư sử dụng tương ớt hàng quán mà không quan tâm xuất sứ có an toàn hay không thì rất có hại cho sức khỏe nếu bạn sử dụng chúng trong một thời gian dài. Hãy tìm hiểu rõ những tác hại mà các lại tương ớt bẩn này gây ra cho sức khỏe của người sử dụng nhé!
10 cách sử dụng hay ho với màng bọc thực phẩm

10 cách sử dụng hay ho với màng bọc thực phẩm

Màng bọc thực phẩm không chỉ dùng để bọc và bảo quản thức ăn trong tủ lạnh, mà trên thực tế còn rất nhiều công dụng thú vị khác trong cuộc sống hàng ngày mà có thể bạn chưa biết. Những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn có thêm những mẹo hay có thể tận dụng được từ vật dụng đơn giản này.

Cùng chuyên mục

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

8865 lượt xem
Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

110163 lượt xem
Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

22616 lượt xem
Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

12257 lượt xem

Xem nhiều

Nguồn gốc và ý nghĩa của ngày Tết Trung thu? Gợi ý 4 loại bánh Trung Thu cho ngày Đoàn viên

Nguồn gốc và ý nghĩa của ngày Tết Trung thu? Gợi ý 4 loại bánh Trung Thu cho ngày Đoàn viên

2423 lượt xem 1 Đã lưu
6 loại rau chứa nhiều canxi và tốt cho sức khoẻ hơn tôm, thịt không phải ai cũng biết

6 loại rau chứa nhiều canxi và tốt cho sức khoẻ hơn tôm, thịt không phải ai cũng biết

11474 lượt xem 1 Đã lưu
Kho tàng món cuốn đặc sắc xứng tầm tinh hoa ẩm thực Việt

Kho tàng món cuốn đặc sắc xứng tầm tinh hoa ẩm thực Việt

5397 lượt xem 1 Đã lưu
Mẹo bảo quản áo mưa để sử dụng được bền lâu

Mẹo bảo quản áo mưa để sử dụng được bền lâu

8814 lượt xem 1 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
5515
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua