Tỏi không chỉ là nguyên liệu khi nấu các món Hàn. Hầu hết 99% các món ăn Hàn từ món canh, món xào, món salad, món trộn, ướp thịt đều cần tỏi băm. Người Việt mình thì thường sử dụng tỏi cho các món xào, nước chấm... Những lúc như vậy bạn phải mất công lột lột, bằm bằm, vừa mất thời gian vừa để lại mùi tỏi ở tay, gây khó chịu. Chi bằng bạn làm một lần để dùng dần có phải tiện không. Tỏi băm đông đá vừa tiện dụng mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon như tỏi tươi!
Nguyên vật liệu làm tỏi đông đá
- Tỏi củ: Số lượng tùy thích
- Dụng cụ: Máy xay, dao, thớt, túi Ziplock
Cách làm tỏi băm đông đá
Bước 1:
Tỏi tách riêng từng tép nhỏ, bóc vỏ rồi cho vào máy xay
Sau đó bật máy xay ở tốc độ chậm hoặc vừa vừa đến khi tỏi nhuyễn vừa ý
Bước 2:
Lấy ra cho vào túi Ziplock hoặc bao nylon sạch. Ép tỏi băm thành miếng mỏng khoảng 1cm. Cho vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 3 tiếng.
#Tip: Nhớ là cho vào ngăn đá tủ lạnh. Nếu chỉ xay tỏi rồi cho vào tủ lạnh ngăn thường thì chỉ 2-3 ngày sau tỏi ngả màu vàng, có vị ê ê.
Bước 3:
Sau 3 tiếng lấy tỏi đông đá ra, cho lên mặt thớt và cắt hình vuông 1x1cm. Tuy tỏi đông đá nhưng rất dễ cắt.
Thành phẩm tỏi băm đông đá
Cho những viên tỏi đã cắt vào lại túi Ziplock hoặc bao nylon sạch rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh lại. Khi cần dùng tỏi đem ra mà không sợ bị hư hỏng nhé!
Cách dùng tỏi băm đông đá
Mỗi viên tỏi băm đông đá là khoảng 1/2 muỗng cà phê. Khi cần ướp thịt hay làm nước mắm thì chỉ cần lấy trong tủ lạnh ra sử dụng. Tỏi sau khi lấy trong tủ lạnh ra sẽ rã đông rất nhanh, chỉ trong vòng 3 phút.
Tỏi khi xay xong, đông đá liền thì tỏi vẫn giữ được mùi vị thơm ngon như tỏi tươi. Hầu như ngày nào chúng ta cũng cần tỏi cho các món ăn, vậy nên hãy áp dụng cách làm tỏi đông đá để tiết kiệm thời gian nhé!
St
