• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Xu Xu
Món ngon mỗi ngày

Tôm ngâm chua ngọt - Món ngon cho ngày Tết thêm vẹn tròn

Xu

Năm nay làm tôm ngâm chua ngọt cho ngày Tết nè. Món tôm ăn với thịt heo luộc và củ kiệu muối thì còn gì bằng. Với cách làm tôm ngâm chua ngọt đơn giản dưới đây, các mẹ sẽ dễ dàng làm cho gia đình mình món nhậu ngày Tết đậm đà, cho Tết thêm trọn vẹn nhé!

Cách làm tôm ngâm chua ngọt

Nguyên liệu làm tôm ngâm chua ngọt

  • Tôm đất tươi: 500gr
  • Muối hột: 5gr
  • Bột nếp: 45gr
  • Đường trắng: 120gr
  • Nước mắm: 100ml
  • Củ riềng: 80gr
  • Tỏi: 25gr
  • Ớt: 5 trái
  • Rượu Vodka: 20 ml

Video cách làm tôm ngâm chua ngọt

Cách làm tôm ngâm chua ngọt

Bước 1 - Sơ chế tôm

Tôm bỏ đầu, giữ phần vỏ ở thân và đuôi. Rửa sạch qua nước lạnh rồi ngâm vào nước muối loãng (5gr muối hột và 1 lít nước) trong khoảng 1 - 2 tiếng.

Cách làm tôm ngâm chua ngọt

Sau khi ngâm phần vỏ và đuôi tôm sẽ hơi chuyển đỏ một chút. Rửa lại 1- 2 lần cho sạch rồi dùng giấy hoặc khăn sạch thấm tôm cho khô ráo.

Cách làm tôm ngâm chua ngọt

>> Xem thêm: Làm sao để nhận biết tôm bơm tạp chất?

Bước 2 - Quấy bột nếp

Bột nếp quấy cho tan với nước lạnh rồi bắc lên bếp khuấy ở lửa vừa đến khi bột đặc dẻo lại, tạo thành kết cấu như hồ dán là được. Để nguội.

Cách làm tôm ngâm chua ngọt

Bước 3 - Nấu nước mắm

Cho nước mắm vào đường vào nồi, đun ở lửa vừa, khuấy đều để đường tan hết. Khi hỗn hợp nước mắm bắt đầu sôi thì tắt bếp, để nguội.

Cách làm tôm ngâm chua ngọt

Bước 4 - Xếp tôm và các nguyên liệu vào hũ

Riềng gọt vỏ, thái chỉ. Tỏi bóc vỏ, thái lát. Ớt cắt nhỏ. Chuẩn bị một âu lớn, cho bột nếp, nước mắm nấu, rượu, riềng, tỏi, ớt vào âu rồi trộn đều.

Cách làm tôm ngâm chua ngọt

Tiếp theo cho tôm vào trộn chung.

Cách làm tôm ngâm chua ngọt

Bước 5 - Ngâm tôm

Xếp xen kẻ tôm lần lượt vào hủ, đến một lớp sốt bột bếp và các loại riềng, tỏi, ớt. Cứ xếp lần lượt như vậy cho đến hết. Đóng chặt nắp hủ và đem ủ ở nơi khô ráo và ấm áp.

Cách làm tôm ngâm chua ngọt

Nếu trời có nắng bạn đem ra phơi nắng, còn không thì đặt hũ tôm ngâm cạnh bếp, lò nướng hoặc tủ lạnh để lấy hơi ấm nhé.

Cách làm tôm ngâm chua ngọt

#Lưu ý: Hũ thủy tinh để ngâm tôm các bạn nhớ khử trùng sạch trước khi sử dụng để tránh làm tôm bị mốc.

Thành phẩm tôm ngâm chua ngọt

Ngâm tôm khoảng 2 tuần là tôm chín, chuyển màu đỏ là có thể dùng được rồi!

Cách làm tôm ngâm chua ngọt

>> Xem thêm: Cách làm chả lụa tại nhà ngon chuẩn vị

Tôm ngâm chua ngọt làm ăn hàng ngày cũng như ngày Tết đều được nhé!

Cách làm tôm ngâm chua ngọt

Chúc các bạn thành công với món tôm ngâm chua ngọt, cho một mùa Tết thêm trọn vẹn nhé!

Có thể bạn quan tâm:

  • Bỏ túi những món ngon chế biến từ Tôm
  • Hướng dẫn 3 cách bóc vỏ và lấy chỉ ở tôm thật dễ dàng
  • Khám phá các món ăn cổ truyền trong mâm cỗ ngày Tết miền Trung

Xu Xu

Số câu trả lời đúng /

Cách làm kiệu ngâm đường giòn ngon đúng chuẩn

Cách làm kiệu ngâm đường giòn ngon đúng chuẩn

Món kiệu ngâm đường kiêu này thì ngon đúng chuẩn luôn nhé! Từng củ kiệu vẫn còn trắng đẹp, giữ được độ giòn và mộng nước. Cắn vào sần sật và vị thì cay cay, ngọt ngọt, nồng ấm thật hấp dẫn. Chị em hãy tranh thủ ngâm ngay vài hủ để ăn chơi trong những ngày Tết đi nào!
Cách làm dưa món chua ngọt cực ngon ngày Tết

Cách làm dưa món chua ngọt cực ngon ngày Tết

Dưa Món Chua Ngọt - món ăn ngon chống ngán không thể thiếu trong ngày Tết. Cách làm dưa món ngon chua ngọt đơn giản tại nhà, sợi dưa món giòn sựt, ngấm vị chua chua, mặn ngọt kích thích vị giác thêm ngon miệng. Các món bánh chưng, bánh tét nhân thịt, thịt kho tàu và các món ăn nhiều dầu mỡ khác sẽ ngon miệng và chống ngấy nếu ăn kèm với dứa món đấy nhé.
Bí quyết ngâm củ kiệu bao trắng giòn chỉ 2 ngày là dùng được

Bí quyết ngâm củ kiệu bao trắng giòn chỉ 2 ngày là dùng được

Ngâm tro than củi, nước tro tàu, nước vôi trong...trong nhiều tiếng đồng hồ; Phải canh phơi nắng 1 ngày để củ kiệu héo mới được ngâm; Ngâm khoảng 1 tuần mới ăn được. Đó là những cách ngâm củ kiệu truyền thống mà chúng ta thường làm. Hãy bỏ qua những cách ngâm kiệu truyền thống trên và học hỏi bí quyết củ kiệu ngâm giấm hiện đại bao trắng giòn chỉ 2 ngày là ăn được nhé!

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

8216 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

9056 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

3827 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6823 lượt xem

Xem nhiều

7 công dụng bất ngờ của sốt mayonnaise

7 công dụng bất ngờ của sốt mayonnaise

8589 lượt xem 1 Đã lưu
Rửa Thịt Gà Không Đúng Cách, Nguy Hiểm Rình Rập

Rửa Thịt Gà Không Đúng Cách, Nguy Hiểm Rình Rập

9759 lượt xem 1 Đã lưu
Những món ăn đặc sản của 32 đội bóng tham gia World Cup 2018 - Bạn là fan của đội bóng nào?

Những món ăn đặc sản của 32 đội bóng tham gia World Cup 2018 - Bạn là fan của đội bóng nào?

6032 lượt xem 6 Đã lưu
Biến tấu với món bánh mì sandwich ngọt

Biến tấu với món bánh mì sandwich ngọt

13112 lượt xem 1 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
5805
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua