• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Cẩm nang & Mẹo vặt
Tác giả Hồng Nhung Nguyễn
Cẩm nang & Mẹo vặt ⋅ Khám phá ẩm thực

Tổng hợp 12 loại nước chấm cơ bản cho món ăn

Hồng Nhung

Thịt vịt ăn kèm mắm gừng, ốc luộc chấm mắm ớt hay nước mắm chua ngọt ăn kèm các món cuốn. Vậy, làm sao để nhận biết loại nước mắm nào thích hợp với món ăn nào?

Nước chấm là một thành phần không thể thiếu, đem lại sự tròn vị cho món ăn. Tuy nhiên, nước chấm cũng có năm bảy loại, tùy từng món ăn mà có các loại phù hợp đi kèm.

Nước mắm chua ngọt

Nước mắm loại này rất phổ biến nhất, dùng để chấm với các loại rau sống, rau luộc, các món cuốn hay dùng với chả giò, bún, bánh cuốn, bánh xèo, cơm tấm…
Nguyên liệu chính:
+ Tỏi
+ Nước mắm
+ Nước cốt chanh 
+ Đường trắng 
+ Bột ngọt, Ớt

Nước mắm chua ngọt

>> Xem thêm: Cách làm nước mắm chua ngọt

Mắm tôm

Mắm tôm dùng làm nước chấm trong các món ăn như cà pháo, đậu rán, lòng luộc, thịt cầy hoặc dùng trong món bún đậu. Bên cạnh đó mắm tôm còn được ăn với món bún riêu, bún ốc hoặc bún thang.

NGUYÊN LIỆU CHÍNH

+ Mắm tôm
+ Đường trắng
+ Ớt
+ Bột ngọt
+ ​Nước cốt chanh

cách làm mắm tôm

>> Xem thêm: Cách làm mắm tôm

Mắm nêm

Đây là món chấm đặc trưng miền Trung, thường dùng trong bò bảy món hoặc các món cá nướng, cá hấp cuốn bánh tráng.

NGUYÊN LIỆU CHÍNH

+ Thơm
+ Nước cốt chanh
+ Đường trắng
+ Tỏi
+ Mắm nêm
+ Ớt

cách làm mắm nêm

>> Xem thêm: Cách làm mắm nêm

Nước chấm ốc

Với loại nước chấm này có mùi vị rất thơm và được dùng để chấm các loại ốc hoặc hải sản.

NGUYÊN LIỆU CHÍNH

+ Nước mắm
+ Nước cốt chanh
+ Sả
+ Gừng
+ Đường trắng
+ Tỏi, Ớt

nước chấm ốc

>> Xem thêm: Cách làm nước chấm ốc

Nước mắm gừng

Vị mặn của nước mắm kết hợp với mùi thơm của gừng khiến bạn ăn mãi không thôi. Chỉ với 10 phút, rất đơn giản và dễ làm là bạn đã có ngay 1 chén nước mắm gừng để chấm rồi. Đặc biệt hơn là ăn kèm với thịt luộc, cá hấp thì hết chê..

NGUYÊN LIỆU CHÍNH

+ Gừng
+ Nước mắm
+ Nước cốt chanh
+ Bột ngọt
+ Đường trắng
+ Tỏi, Ớt

nước mắm gừng

>> Xem thêm: Cách làm mắm gừng

Muối ớt xanh

Nước chấm thông dụng của miền Bắc, tuy vậy cũng khá phổ biến ở nhiều địa phương khác. Muối ớt xanh thường dùng với thịt gà luộc, món nướng hoặc các món hải sản.

NGUYÊN LIỆU CHÍNH

+ Ớt sừng
+ Nước cốt chanh
+ Đường trắng
+ Lá chanh
+ Muối, bột ngọt

muối ớt xanh

>> Xem thêm: Cách làm muối ớt xanh

Mắm ruốc

Đây là món chấm rất đặc trưng của vùng biển, đồng thời khi xào lên và kết hợp một số loại gia vị, nó còn dùng để chấm các loại trái cây như cóc, xoài...

NGUYÊN LIỆU CHÍNH

+ Mắm ruốc
+ Hành tím, tỏi băm, ớt
+ Đường trắng
+ nước cốt chanh, dầu ăn

Mắm ruốc

>> Xem thêm: Cách làm mắm ruốc

Nước mắm me

Nước chấm này là đặc trưng của miền Nam. Nước mắm me được dùng với các món lươn như: lươn chiên giòn, lươn om lá lốt hoặc các món cá kèo chiên giòn, món khô cá khoai nướng…

NGUYÊN LIỆU CHÍNH

+ Me chín
+ Đường trắng 
+ Ớt 
+ Nước mắm
+ Nước (nấu sôi)

 

nước mắm me

>> Xem thêm: Cách làm nước mắm me

Nước mắm nem

Để nước chấm nem được ngon, tỏi ớt nổi lên bề mặt đẹp mắt cũng cần có bí quyết nhé. Cùng tham khảo công thức pha nước chấm nem dưới đây để có món nước chấm tuyệt vời nào.

NGUYÊN LIỆU CHÍNH

+ Đường trắng 
+ Nước mắm 
+ Chanh
+ Tỏi băm
+ Ớt băm

Nước chắm nem

>> Xem thêm: Cách làm nước mắm nem 

Nước mắm chấm ốc

Để nước chấm nem được ngon, tỏi ớt nổi lên bề mặt đẹp mắt cũng cần có bí quyết nhé. Cùng tham khảo công thức pha nước chấm nem dưới đây để có món nước chấm tuyệt vời nào.

NGUYÊN LIỆU CHÍNH

+ Đường trắng
+ Nước mắm
+ Tỏi băm
+ Ớt
+ Chanh

Nước mắm chắm ốc

>> Xem thêm: Cách làm nước mắm chấm ốc

Nước chấm nem rán

Nước chấm nem rán với thành phần là nước mắm, đường kết hợp với đu đủ, cà rốt sẽ mang đến cho bạn hương vị khác lạ, màu sắc đẹp mắt và tăng thêm vị đậm đà cho món ăn.

NGUYÊN LIỆU CHÍNH

+ Đu đủ (Xanh)
+ Cà rốt
+ Nước mắm 
+ Đường trắng 
+ Giấm 
+ Ớt 
+ Tiêu 
+ Tỏi 
+ Muối hột

Nước mắm chắm ốc

>> Xem thêm: Cách pha nước chấm nem rán

Có thể bạn đã biết cách làm nhưng bạn vẫn không thể phân biệt được nước chấm nào là dành cho món ăn nào. Sau bài viết ở trên, Cooky hy vọng bạn sẽ hiểu rõ hơn về từng loại nước chấm, áp dụng chúng vào món ăn để tăng thêm hương vị cho món ăn nhà bạn.

Bonus thêm cho các bạn bộ sưu tập các loại nước chấm và gia vị của 1 thành viên Cooky chia sẻ

http://www.cooky.vn/bo-suu-tap/vuongnguyen/nuoc-cham-gia-vi

Đừng quên chia sẻ thêm những hiểu biết của bạn về cho chúng tôi nhé!

  • Thực đơn 10 món tất niên BBQ hấp dẫn cho cuối năm
  • Có nên ăn Vịt lộn, vịt dữa và cút lộn?
  • Bộ sưu tập Bánh cuốn - Gỏi cuốn

Tổng hợp

Số câu trả lời đúng /

5 cách làm nước sốt ướp thịt cá đậm đà

5 cách làm nước sốt ướp thịt cá đậm đà

Để có được một món ăn ngon thì điều quan trong nhất chính là phần tẩm ướp gia vị. Vậy, bạn đã nắm được cách pha các loại sốt ướp đơn giản, thông dụng chưa?
Cách ướp gia vị theo thứ tự đúng chuẩn nhà nào cũng nên biết

Cách ướp gia vị theo thứ tự đúng chuẩn nhà nào cũng nên biết

Nếu đã trở thành một nội trợ giàu kinh nghiệm thì bạn thử kiểm chứng cách ướp gia vị cho món ăn đúng chuẩn sau đây sẽ khiến cho món ướp thơm ngon đến mức nào nhé!
Bí Quyết Ướp Đồ Nướng Ngon, Ăn Hoài Không Thấy Ngán

Bí Quyết Ướp Đồ Nướng Ngon, Ăn Hoài Không Thấy Ngán

Đồ nướng có ngon hay không là nằm ở bước ướp. Muốn ướp ngon thì phải có bí quyết và đây tất tật tần bí quyết ướp đồ nướng siêu ngon từ cách ướp thịt bò, thịt gà, thịt heo đã được ghi chép hướng dẫn tỉ mỉ cho các chị em nội trợ, em đã thử và ăn ngon miễn chê luôn. Chị em nội trợ tủ ngay cho mình để trổ tài cuối tuần nhé.

Cùng chuyên mục

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

7298 lượt xem
Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

85228 lượt xem
Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

19369 lượt xem
Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

7962 lượt xem

Xem nhiều

5 Món Ăn Nhắc Tới Là Biết Ngay Sài Gòn

5 Món Ăn Nhắc Tới Là Biết Ngay Sài Gòn

2722 lượt xem 3 Đã lưu
7 vấn đề ái ngại của phụ nữ mang thai

7 vấn đề ái ngại của phụ nữ mang thai

3452 lượt xem 1 Đã lưu
Cách tẩy keo 502 bám vào tay cực nhanh và an toàn

Cách tẩy keo 502 bám vào tay cực nhanh và an toàn

174460 lượt xem 48 Đã lưu
4 mẹo vặt nhà tắm cực hữu dụng cho gia đình bạn

4 mẹo vặt nhà tắm cực hữu dụng cho gia đình bạn

6664 lượt xem 2 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
58823
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua